她宋采蓝可不是那种要处处依着男人,否则没法活的女人。 宋采蓝垫着脚摘得有点累,就干脆爬上了树,两腿跨坐在树干之间,把篓子搁在树杈边上,摘了往篓子里丢。 上边山楂是又大又酸,还带着点甜味,宋采蓝又是吃了两三个才过瘾。 摘够了之后,她把篓子往身后一背,就顺着爬下树。 不过她倒是不打算这么快离开了,因为她想到这秋天成熟的果树可不只是山楂树,什么苹果、梨、葡萄、李子树不都有吗? 说不准凑巧了,她还能找着其他果树呢! 有这么多果子的话,宋采蓝想到了一个新的挣钱路子,那就是做果脯! 据她所知,这时代还没果脯这东西,如果她能弄出来拿去点心铺里卖,一定在这宁安镇掀起一阵新的采购浪潮。 于是宋采蓝接着往林子里走了走,她想起了那片满是向日葵的山坡,就顺着那条路,去了那山坡。 向日葵都凋谢了,不过这山坡上边,还有着其他东西。 宋采蓝一眼就看到山坡中间,那一棵大苹果树。 之前来的时候,她的视线都给这片向日葵吸引了,哪里认真去观察过周围的环境,更别说那都没结多大果实的苹果树。 可现在向日葵都凋谢了,饱满而大只的苹果压满了枝头,看上去就很是显眼。 宋采蓝如获至宝,朝着那棵苹果树飞奔了过去。 苹果的口感和山楂不同,是咬下去充满了汁液的那种,甜甜的味道。 宋采蓝又是装了半框子,这才离开山坡。 今天她有一整天的时间慢慢闲逛,倒是不急着出林子。 这季节没有什么野兽,林子里很安全,她更是不用担心。 这会她往林子里边又走了走,因为头顶繁茂的枝叶遮挡着,天色都暗了点。 宋采蓝在一棵枯树枝上边,终于发现了一片银耳。 这银耳显然是因为气候的因素,长势并不好。 宋采蓝倒是不指望卖什么好价钱,全当是送那老掌柜人情,就都给摘了,准备明天托宋采萤给妙春堂送去。 看着那满满一箩筐的果子和银耳,宋采蓝也算是满载而归,最后再把之前放养了许久的山药根全给挖了,这才往回走。 本来她是觉得这篓子太大了,但现在她觉得婶子给她塞了个这么大的篓子,实在是太明智了! 这天气显然是和宋采蓝过不去,才走到一半的路程,只听见一阵电闪雷鸣的声音,这天空就飘起了小雨。 等到宋采蓝走出林子的时候,这小雨转大,把她浑身上下都淋湿透了。 宋采蓝只好是飞奔回了家。 好在她家在后山,路上也没遇到其他人,这衣裳湿透了倒是没给人看去。 回到家她就换了身衣裳,将那银耳另外装好,开始折腾怎么摆弄这山楂。 要说这果脯就是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,宋采蓝觉得这会就她一个人,却要处理这么多步骤,实在是太麻烦了。 她就决定做点简单的东西。 家里有现成的白砂糖,宋采蓝打算就试做这糖葫芦了。 不过就跟吃西瓜似的,宋采蓝不喜欢这山楂里边带着籽吃。 于是她把这山楂洗净晾干后,将这山楂底部用小刀将黑色部分挖去。 接着用小刀横着将山楂划一圈,深度以碰到山楂仁为准,横着切开的山楂。 这山楂分成两半之后,她就用手转圈,轻捏挤压山楂,因为长期在厨房里忙活,这手速很容易就把山楂仁给取出来了。 家里没有那种串糖葫芦的细竹签子,宋采蓝想了想,用筷子作为代替品,把这两半山楂切口与切口对齐,合拢,给串到了一起。 然后照着这方法再重复以上步骤,因为家里筷子有限,宋采蓝做了二十串的样子,每串都串了八个大大的山楂,要比糖葫芦小贩卖的要大只多了,还量多。 宋采蓝觉得这要是做给宋远程吃,他保准喜欢,虽然他现在不在家,这东西还可以往元宝那送,再说还有杨小妹呢! 他们可都是孩子的年纪。 一切准备就绪,接下来就是熬糖浆。 要说这熬糖浆也是技术活,要不是宋采蓝前世的时候研究过,还真搞不定。 她把白砂糖倒进锅里,然后倒进煮好的开水。 糖跟水的比例刚好是2:1,接着就是中火熬制,以防融化不匀,轻轻搅拌好让糖均匀的化开。 当锅里的全部的冒起大泡泡时,就可以改为小火熬。 再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡,并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时,加入一小把芝麻,起到调味的作用。 最后快速的用勺子拌匀,手拿山楂串筷子的一端,快速的将山楂串在糖中滚着转一圈,立刻拿出,放在一旁垫着黄油纸的盘子里。 这黄油纸还是当初摆摊子的时候用剩下的,正好这会起到了作用。 因为这刚粘好糖浆的糖葫芦如果直接接触盘子,那一定会给黏上了,有这黄油纸,就没有这样的疑问。 倒是也可以往盘子里抹油,不过这方法当然没有直接使用黄油纸来的快。 宋采蓝一口气把这二十串都给做好了,然后迫不及待自己就先尝了一口。 酸酸甜甜,比在外边买的好吃! 不过这糖葫芦倒也不能当饭吃,宋采蓝很快清理好了锅子,开始做这中饭吃。 昨天还有余下的猪肉,用不着招待秦公子,宋采蓝就草草炒了两样小荤,另加一道肉圆山药汤。 这会因为记挂着家里的老母,杨小妹和杨大头都回来了。 杨小妹先给厨房里的香气给吸引来了,不过她注意到的不是这饭菜,而是那糖葫芦。 “宋姐姐,这是你做的吗?”她瞪大着眼睛,眼底隐隐流露着渴望的神色。 宋采蓝笑着给她递了一根糖葫芦道,“对,你给我尝尝好不好吃。” 她知道她要是直接给杨小妹吃,她肯定不会立马就接受了,所以找了这样一个理由。 杨小妹哪里知道,宋采蓝早就尝过了,这就接过去吃了一颗,感动道,“好吃,虽然我没吃过外边卖的糖葫芦,可宋姐姐做的肯定比外边卖的还好吃!” 宋采蓝瞧她那小满足的样子就心疼,也不知这孩子吃了多少苦。