至于这另外再买一只鸭,宋采蓝也觉得暂时还没有这必要,这给今天来铺子的客人尝尝鲜,等他们宣传出去之后,再开始正式卖,那时候每天多买两只鸭也不迟。 宋采萤想来也是这道理,就没有再坚持刚刚的想法,和宋采蓝一起弄起了这鸭血粉条汤。 等这所有客人的汤碗都端出去了,姐妹俩歇了口气,李氏这鸭肉粥也做好了。 这次不是经宋采蓝之手的东西,她必须得尝尝味道如何。 这会她揭起锅盖,盛起了一碗。 这鸭肉粥是用李氏带来的锅熬成,鸭肉微化,细腻爽口,粥带着鸭肉的香气,上面撒了一层碧绿的葱花,将味道点缀的更加完美。 宋采蓝由衷道,“李大姐你的手艺可真好!” 就是她经过这么久厨艺的磨炼,也绝对做不出这么好吃的肉粥,都说越简单的东西越难做,就是这道理。 李氏被夸得脸上带起了笑容,“那我去给元宝和桃花那孩子也盛些。” 宋采蓝点了点头道,“好。” 她刚刚做的鸭血粉条汤都是小份,倒是不担心这两个小家伙只顾贪嘴,撑破了肚皮。 这鸭肉粥一被端出去也是被那斯文公子带头点了一通,等把这一碗粥卖完之后,宋采蓝就和宋采萤合计这两样东西该怎么定价。 “姐你说鸭血粉条汤卖十文钱一碗,鸭肉粥卖十五文钱一碗如何?”宋采萤问道。 这样的价格比起铺子里的其他点心价格不会太贵,也比其他家铺子稍微高出了一点。 再说这算成本的话,单是一份鸭血粉条汤就能挣八文钱,这一份鸭肉粥也能挣十文钱,把份数卖上去了,那定是比其他任何点心都要挣钱。 宋采蓝略作沉思道,“那家卖胡辣汤的铺子一碗胡辣汤就得五文钱,这羊肉汤也就十文钱,这鸭肉价格到底是高了点。” 以前她这铺子的受众客人是王孙公子,可要想让这鸭血粉丝汤卖的好,那定是不能光符合这群人的消费水平。 她顿了顿,接着道,“我觉得要降上五文钱,这鸭血粉丝汤五文钱一碗,鸭肉粥十文钱一碗。” 这一看是每碗单挣的价格少了近一倍,但是要从长远的角度考虑还是很划算。 宋采蓝这虽然是鸭肉,但这味道要比羊肉汤底好吃,这同样的价格,客人也会去比较,当然是会选择更好吃的鸭肉汤底。 如果是高上五文钱的价格,很显然客人就会觉得价格偏高,将这两种汤底的成本进行对比,这样一看他们就更不会选择鸭肉汤底。 所以宋采蓝这样的改变,也是动了不少心思。 宋采萤是百分之百相信宋采蓝这么说一定有其中的理由,便道,“那好,我这就去结钱!” 这一个中午的时间,一锅鸭肉粥和鸭血粉条汤就挣了有四两银子,之后等客人走后,李氏还做了用老鸭汤底熬成的鸭肉粥。 这粥虽然是由老鸭汤底熬成,却反而显得有点腻味,最后宋采蓝还是采用了这之前的鸭肉粥做法。 大家都吃得很饱,但宋采蓝不知道杨小妹那有没有吃过,于是她带着一些点心,和这刚熬好的鸭肉粥去蜜饯铺跑了一趟。 因为这些天赵氏都没有过去铺子里,这杨小妹中午也就凑合着吃一顿,这会正是人少的时候,她正打算去不远处的馄饨摊买三碗馄饨。 宋采蓝来的时候,杨小妹手里拎着馄饨,在回去铺子的路途中,就给宋采蓝抓个正着了。 宋采蓝皱着眉头,明显是很生气,“你中午就吃这些东西?你就这样对待自己?” 她答应杨小妹去山下屋子里生活,也不是要她这样亏待自己,这馄饨当早点吃也罢,养成习惯那还得了? “宋姐姐……我就是想随便吃点,也不是很饿……”杨小妹感受到宋采蓝的怒气,这就低下了头。 因为不住在一块,她也不知道宋采蓝今天回来镇里,要不然她可就不会将就吃这馄饨。 “不饿那也不能光吃馄饨!”宋采蓝把这杨小妹给训了一顿,看这韩月子和叶朗苦巴巴的神情吃着馄饨,不禁有点同情。 她可是记得韩月子的胃口不比叶朗那吃货小,这点两个人怕是完全吃不饱吧? 这会宋采蓝的怒气也是消了,待杨小妹果断承认了错误,宋采蓝怕这粥凉了,也就不耽误时间道,“好了,来喝点热粥吧!” 宋采蓝带的粥虽然不算多,只有四个人的份,但这大家都提前吃了馄饨,尤其是杨小妹和韩星子胃口不大,没吃两口,最后韩月子和叶朗也都算是吃了五成饱。 杨小妹这会铺子里也没什么人,她一脸疑惑道,“宋姐姐,你今天怎么来了?” 宋采蓝就说了自己打算做新品的计划,杨小妹由衷道,“这鸭肉粥很好吃,一定能够大卖,这两天我也会跟客人多宣传。” 宋采蓝其实也有这打算,杨小妹倒是抢在她之前说了。 “那好,这两天记得多穿些衣裳,可别把身子冻坏了。”宋采蓝关切道。 要说杨小妹这衣裳虽然不像宋采蓝穿得好,今天穿的也是里三层外三层,就是本身就瘦,就不显得臃肿,可不像那韩姓姐妹俩,穿的是又薄又少。 她知道宋采蓝这是关心自己,听了笑着眯起眼睛道,“我知道,宋姐姐,你也多穿点。” 宋采蓝再是交待了两句,也是赶紧回去了这点心铺,她没有发现在临走前,这韩星子深深看了她一眼。 下午也有慕名而来的客人,不过宋采蓝把这余下的鸭肉粥和老鸭汤给卖完了,也就没再卖新。 客人们知道铺子的规矩,还有这铺子的后台硬实,倒也没人敢闹腾,没吃到的人也是自觉等到明天。 宋采蓝也和宋采萤李氏商定好了,等两天的宣传之后,再开始正式卖这鸭血粉条汤以及鸭肉粥。 至于这老鸭粥,鉴于太油腻,宋采蓝就放弃了,暂时只准备上架这两种新品。 “姐,李大姐这你打算怎么办?”临到关门前,宋采萤凑到宋采蓝耳边问道。 这会大家也打算打烊回去了,这李氏是要跟着回去吗? 宋采蓝给了宋采萤一个“那还用说吗”的眼神道,“当然是把人给送到赵家村,最好是送到婶子面前!”