第七十二章 红烧土豆鸡
魏珠珠觉得姜家一家子都长得很好看,她不想回家了:“奶奶,我想在这里玩。” 沈婉蓉一眼就看穿孙女的小心思:“你没看到姐姐哥哥们都在打扫吗?你在这里会耽误人家,等他们打扫好了,你以后再过来玩。” 魏珠珠想了一下,有点可惜的叹了叹:“好吧,那我明天再过来!” 沈婉蓉和魏珠珠两祖孙走后,姜瑜回房梳了个头,然后去供销社买菜。 出门之前,她让姜云凡洗米做饭,再把土豆削皮泡上水。 每一次出门买东西,都让姜瑜深深感受到这个年代的物质有多匮乏。 这次跟之前一样,乖乖去排队。 因为大家都是这时间段买菜,她排了差不多一个钟头,才买回一把油菜、两个白菜和三个西红柿。 供销社里肉早已经卖光了,只剩下鸡蛋。 有了上次的事情,这会儿她也不敢轻易去黑市买东西。 她提着青菜和鸡蛋回去,心里感叹着巧妇难为无米之炊。 回到家里,却在门口听到姜云州的欢呼声。 “哇哦,哥哥,以后我们就有鸡蛋吃咯!哥哥,我喜欢鸡鸡,以后我来喂鸡鸡好不好。” 喂鸡? 家里哪里的鸡? 姜瑜带着疑问去敲门:“舟舟,姐姐回来了。” 一阵脚步声朝门口走过来,姜瑜以为过来开门的会是姜云凡,谁知门被打开,温言卿挺拔高大的身影出现在她眼前。 姜瑜怔了一下:“你这么快回来了?” 回来了,温言卿默默把这几个字放在嘴里回味。 他从来没觉得这几个字听上去是如此的美妙:“嗯,我还了车就回来了。” 说着他自然地接过她手里的东西。 男人果然是需要调教的。 姜瑜对他主动提东西这个行为很是满意。 她把门关上,一边走进去一边问道:“对了,我刚才在外头听到喂鸡是怎么回事?” 温言卿眼睫轻颤了一下:“我跟我朋友买了两只鸡,庆祝你们乔迁之喜。” 姜瑜朝姜云凡那边看过去,看到了一只肥嘟嘟的母鸡缩在角落里,一副受了惊吓的样子。 姜云州瞪着水汪汪的大眼睛看着老母鸡,一双小奶爪蠢蠢欲动,一副很欢喜震撼的模样。 之前的家属大院住的人比较多,加上养鸡味道会很大,因此大院那边没人养鸡,这还是姜云州第一次看到活的鸡。 姜瑜收回视线:“谢谢你,这太贵重了,多少钱,我给你?” 温言卿摇摇头:“不用,这没多少钱。” “那好吧,谢谢,又让你破费了,不过你刚才不是说有两只鸡吗?另外一只呢?” 温言卿:“杀好了,在厨房里。” 姜瑜眼睛一亮:“那真是太好了,我刚才还担心今晚没法好好招待你呢!那等会我就做个红烧土豆鸡、一份蒜蓉白菜,再来个西红柿蛋花汤就齐活了。” 温言卿听着,默默咽了咽口水:“好。” 把东西提到厨房后,姜瑜叫姜云凡过来帮忙。 温言卿表示他也可以帮忙,但姜瑜没答应。 她让姜云州拉他去大厅坐。 ** 厨房里有几捆干柴和稻草,可以顶用几天,等用完了就买煤球回来,这个比较方便。 姜瑜让姜云凡洗菜和剥蒜,她则开始动手清理老母鸡。 还好老母鸡是杀好的,否则她还真不敢动手杀鸡。 不过这老母鸡一看就很好吃,肉够肥够嫩,而且还很紧密,不像后来喂养饲料长大的鸡,肉质松软,肥腻,还没鸡肉味。 想到等会儿的红烧土豆鸡,就让人想流口水。 她把鸡去脖子去屁股,再剁成方块,清洗干净后下锅焯出血水。 冷油下锅,油热后下葱姜蒜八角等调料去爆炒,炒出香味后倒入鸡肉,反复煸炒至变色后再加入酱油和冰糖,然后加开水大火焖煮,煮沸后倒入土豆。 土豆的香味和鸡肉在焖煮中调和在一起,融合了调料的芳香,焖煮的差不多了,再将土豆鸡转入砂锅里,盖上盖子慢慢煮。 砂锅煮出来的鸡肉极嫩,小火熬制以后酱汁融入肉中,汤浓味厚。等到收汁以后,浓郁的汤汁紧紧包裹着土豆跟鸡块,鲜香味美,佐饭吃或者用汤浇饭都可以。。 一打开盖子香味弥漫得满屋子都是。 姜瑜将葱花撒在红烧土豆鸡上面,青翠的葱花映衬着红色的土豆鸡。 色香味俱全! 她把红烧土豆鸡递给姜云凡:“端到大厅去,盖子先别打开。” 砂锅留有余温,保存热度的同时能很好的锁住鸡肉的鲜嫩。 就算盖着盖子,土豆鸡还是散发出香浓诱人的香味,直冲着姜云凡的鼻子,让他忍不住咽口水,本来他觉得自己不是很饿的,可这会儿闻到香味,他觉得自己能吃下两头牛! 强忍着偷吃的欲望。 姜云凡一路闻着香味快步进大厅。 大厅里温言卿和姜云州两人正在大眼瞪小眼。 看到有人进来,温言卿不由松了一口气。 他实在不知道该怎么和这么小的孩子独处,尤其是这么软软糯糯的小朋友。 做好红烧土豆鸡后,姜瑜再快速做出一份蒜蓉白菜和一份西红柿蛋花汤。 做好菜后,她决定再做一份红枣糕,等会让温言卿带回去。 她把红枣洗干净去核放进蒸笼蒸软,捣成泥后和白糖、酵母一起倒入面粉中搅拌均匀,一边搅拌一边倒入温水,直至把面粉调成面糊为止。 她把面糊倒入蒸盘里去蒸,然后她到院子洗了把脸,这才去大厅吃饭。 大厅里,姜云凡已经把饭都装好,就等姜瑜一个人过来。 他早饿得饥肠辘辘,伸长脖子看着门外,嘴里的口水都快要被咽干了。 看到姜瑜进来,他双眼顿时亮得跟灯泡一样。 温言卿看她热得脸红红的,心里突然有点后悔留下吃完饭这个决定。 他要是不留下来,她也不用做那么多饭菜。 姜瑜倒没有觉得自己辛苦,她很享受做菜的过程,也很喜欢看别人享受自己做出来的美食。 看大家都看着自己,她红唇一勾笑道:“都看着我干嘛?吃饭吧。” 姜云凡欢呼一声:“太好了,开饭了!” 温言卿看着红烧土豆鸡,很想给姜瑜夹一块过去,可桌子上还有其他人一起坐着。 他想了想,最终还是没这么做。