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第221章 熟悉酿酒

贞观合伙人 种蘑菇的兔叽 2651 2024-07-10 00:44
   “在下裴晋,见过姑爷。”一个四十多不到五十的中年人给李丰田行了一礼。   “管事不必多礼,我就是随便看看,不会耽误你们干活。”李丰田也赶紧回礼道。   这裴晋是裴氏酒坊的管事,会一手酿酒的技术,只不过没有那么顶尖罢了,造出来的酒只能说是一般,卖太低了没意思,卖价高了又不值,所以一直都是不上不下的。   “老爷吩咐过了,姑爷在的时候,全听姑爷吩咐。”   “嗯,那这样吧,你们正常忙,我先随便看看。”   “姑爷请自便。”   ……   终于有机会看看这个时代的酒是如何酿的了!   李丰田知道,想要弄酒精,至少也得先知道酒是怎么来的,以前没机会,现在可要好好学学。   这个时代的酿酒,大致分为制作酒曲、投放原料、发酵、取酒、加热烧制等几个步骤。   其中最重要的一个部分就是酒曲的制作了,一个酒的好坏,酒曲起了最关键的作用。   最终,李丰田接过一杯刚刚酿好的酒,一口饮下,然后品了品。   嗯,确实很一般,比较寡淡,酒味也不重,有点像鬼子的清酒。   说是像清酒指的是味道,而并非是样子。   在古代,酒是比较浑浊的,那是因为在酿酒的时候,无法将酒糟过滤干净,甚至是有些酒的壶底都有一层酒糟,喝酒的时候顺便连同酒糟一同吃下去,所以,也有人管喝酒叫做“吃酒”。比较典型的就是《水浒传》中的对话,多是说吃酒,并非是方言,而是当时的酒确实能吃。   而且,即便到了明清时代,也是如此,就如杨慎的《临江仙》中,也有一句“一壶浊酒喜相逢”。   可见,影视剧中的那些古装剧,倒出来的跟清水一般的酒,是不属实的。   (其实就是水……)   再一个,酒不光浑浊,还颜色偏绿,这是因为酒上面一般会飘着一层糟沫导致的。   我们熟识的一个形容生活奢靡的成语“灯红酒绿”,就是源于此。   否则,以我们现代人的理解,为何不是“灯红酒白”或者“灯红酒清”,而偏偏是绿呢?   李丰田看着这些酒,陷入了沉思。   目前看到的酒,和自己想象中的差别太大了。后世的白酒都是清澈透明,他虽然不会蒸馏,但也知道后世的白酒都是勾兑出来的。   但是不管怎么说,东西就在这,先干吧!   李丰田开始静下心来思考。   说是蒸馏,既然有个“蒸”字,就说明是需要加热的。而且,酒是能挥发的,那么首先,这个东西一定要是密闭的才行。   嗯,基调定好了,李丰田想了许久,然后在一部电影里得到了一点启发。   一个老人迷失在海上,然后用一块塑料布用海水提取淡水的维生的。   那个老人用塑料布摆出一个类似三角形的房顶,下面放上一个盒子装上海水,太阳透过塑料布加热海水,蒸发的水汽遇到了塑料布重新形成了水珠,然后水珠顺着塑料布流向了另一盘的一个罐头盒里,老人就靠这点水维生。   (题外话:给老爷们安利这部电影,叫“一切尽失”,一个演员、没有台词,是如何演绎一部电影的,当时看的我很入迷。)   嗯,一个装置瞬间就在李丰田的脑海中成型。   以前做不了玻璃,有些想法可能实现不了,现在能做玻璃了,不妨试一下!   ……   重新来到了琉璃坊,找到了裴云,然后用纸将自己的想法画了出来。   裴云看着这个奇怪的装置,有些奇怪,但是知道姑爷的想法不能用常理去推断,但是还是拿着图纸走了。   因为这次的装置有些大,虽然李丰田个别地方不要求美观,但是也有个别地方要精细不能出错。裴云听后,大概的估算了下时间,应该需要三天左右。   李丰田一听要这么久,也就没必要跟着耗,索性先回家,三天后再来。   既然不需要自己,干嘛还在这烟熏火燎的,回家搂媳妇儿不好么。   ……   “菲儿,怎么不吃了?胃口不好?”李丰田看着放下碗的裴洛菲,问道。   “嗯,不知最近几天怎的,没有胃口,而且还时常反胃,偶尔还想吐。”裴洛菲回答道。   李丰田顿时大喜说道:“难道、难道说……你有了?”   裴洛菲有些脸红,小声的回道:“我、我也不清楚……”   李丰田当即拍板道:“明日我就去找老神仙给看看!回头跟下人说说,好好的照应,婶娘也刚生产不久,一定很有经验。”   “恭喜姐姐了!”一旁的楚逍逍说道。   恭喜完,然后就就有些神情低落的继续吃着饭。   唉,这丫头,一点心机都没,喜怒哀乐都写在脸上……   李丰田暗中摇摇头。   不过,李丰田还是劝说裴洛菲吃了些,毕竟为了孩子嘛……   ……   饭后,裴洛菲有些疲倦了,就先回了房。   而李丰田先是去楚逍逍那里。   “咦?你怎么过来了?没去姐姐那?”楚逍逍有些意外。   “傻丫头,什么都写在脸上,我能不来看看吗?”   楚逍逍小嘴一撅,说道:“我能有什么心事?”   李丰田狡黠的一笑,反问道:“真的没有?”   看见李丰田那样子,楚逍逍索性也不瞒了,直接就承认道:“是啊,我承认,我羡慕姐姐,怎么了?”   成亲以后,楚逍逍其实一直都想着给李丰田生个孩子。   所以,每次楚逍逍都格外的主动,李丰田的各种花样都通通配合,而且事后都很小心,生怕浪费一滴。   而且,每次之后,只要李丰田身体还允许,都会主动再来。   无他,就是想给李丰田赶紧生个孩子。   她倒不是想先生孩子去跟裴洛菲争宠,仅仅就是想要一个和李丰田爱的结晶。   所以,当听到裴洛菲反而先有了,心里顿时是有些失落的。   而同样,李丰田对于此也是有些意外。   在他的印象中,楚逍逍的身体素质要比裴洛菲好上不少,而且他也没有偏向谁,都是雨露均沾,他都以为应该是楚逍逍能先怀上,没想到竟然是裴洛菲先有。   这事情真的不是你想如何就如何的。
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