第35章 鲜美骨头汤
“什么草,那是蔬菜。人长期不吃蔬菜容易营养不良,瓜果蔬菜和肉这些食物需要均匀摄入……”叶暖认真道。兽人基因很强,换作常人像螣尧他们这样长期吃烤肉早就出事了。反之,瓦尔纳大陆兽人身强体壮,一个个彪悍的可怕。 河附和道:“暖说的没错,我觉得野菜味道很不错。” “野菜味苦,比盐草还难吃。”离苦着脸,离口味重不喜吃野菜。如非部落食物奇缺,她绝对跟男人一样只吃烤肉,“暖,你是不是能让野菜变好吃?” “野菜单吃味道自然不好,用油盐等物入味,能更大程度提鲜增味。”叶暖微笑着,说来她还没见过勘塔斯森林生长的野菜,不知道这野菜是不是跟地球有所差异?想着,不多时莎娜从冰洞那边走来,手上提着个藤篮,里面盛放着青翠的野菜。这藤篮是莎娜和月根据背篓和藤筐改造编制的,完全不需要叶暖提,月她们举一反三,将编制藤筐和背篓剩下的边角料,经过加工编制成了特殊的藤篮。 “暖,这些都是能吃的野菜,你看看——”莎娜道。 部落里男人不吃野菜,除非寒季没有果腹的食物,寻常时野菜大部分都是女人和老人们吃。藤篮中放着不少野菜,上面沾染着水珠,葱翠青绿看上去颇有食欲。 叶暖接过藤篮,翻看盛放在里面的野菜,竟然看到熟悉的马齿笕、韭菜艾草等等。当然,这些野菜比地球的块头大些,形状却没有改变。当即,叶暖脸上漾开笑意,“莎娜姨,这些野菜都很美味。这是艾草和鼠耳草,可惜没有糯米,不然我们能做成艾草清明团和鼠耳草清明饼……” 说完,叶暖忍不住吧唧着嘴巴。 用艾草和鼠耳草做成的粑粑和味道很好,粘粘的,带着异样的香软。吃一口,感觉整个口腔都盛满奇异的香甜。她最爱秦院长做的鼠耳草清明饼,蒸熟的鼠耳草清明饼约婴儿拳头大小,她一次能吃下五个。这些粑粑,也是院里孩子们最喜欢的食物。 “暖,你确定这些野菜很美味?”离面带怀疑,迟疑望着叶暖微笑的脸。这些野菜她全都吃过,除了苦就是涩,跟美味半点不挨边。 叶暖坚定道:“自然,等骨头汤熬好后,这些野菜放入热汤中烫熟夹出,再加上少许食盐就能入口。如果有酱油的话,浇些酱油味道更鲜美。”简单方便,不需要繁杂的工序,却能保留野菜最鲜美的味道。 其实,用新鲜的野菜做成的饺子最为可口。叶暖在冰洞中没找到米面的存在,唯一能做主食的西谷椰子,目前还是米浆。听河的意思,西谷椰子制作成颗粒状还需要几道工序,在这之前需要将西谷椰子浸泡成乳白的米浆…… “行,我去小河那边将野菜再清洗两遍。” 叶暖在部落的第一件事,就是一而再再而三强调卫生问题。是以,无需叶暖开口提醒,莎娜提着藤篮径直朝小河走去。 这厢,族人边吃油炸边啃烤肉。不时伸长脖子盯着石锅中沸腾的骨头汤,隔段时间就耸动下鼻翼,满意嗅着空气中那股别样的肉味儿。 === 良久过去。 空地上,多出两个数米高的石锅。 查斯他们带回的白地岩,在施罗德几人精心雕琢下快速成型。石锅下,点燃熊熊篝火。这三口石锅不能直接使用,需要煅烧30分钟到一小时,确定石锅不会因热力开裂后才能使用。 烈日下,空地前晾晒的盐草一点点干枯。经由族人的手,慢慢地投放进石锅,搅拌,熬煮……周而复始,不多时空荡荡的陶罐中铺上一层精细剔透的盐晶,约莫有四五斤之多。叶暖估算过盐草的重量,换算成可食用的盐大约能有数百斤。数百斤听着很多,但如果用来腌制肉类却是不够的。再说了,除了腌制以外叶暖还想留些用来日常烧菜。 这一来,数百斤盐根本不够分。 嗅着风中逐渐浓郁的肉汤味,叶暖忍不住皱起眉头。 一旁,螣尧伸手揽过叶暖,问:“你在担心什么?骨头汤差不多该好了,我给你盛点过来?” “不急,我担心盐不够用。”叶暖道:“肉想长时间保存,必须用足够的盐腌制。盐草熬煮出来的盐怕是不够,再则,数百族人日常饮食也需要一部分盐……” “别担心,我已经提醒过族人外出时加快找寻盐草和盐矿。”螣尧温声道。盐矿是叶暖说出来的,盐草熬煮提取食盐效率太慢,如果能找到盐矿的话,部落再不用担心吃盐的问题。通常来说储藏盐矿的地方,植被稀疏,且时常有动物出没。比起人,动物更懂得摄取盐分,按照叶暖的交代,螣尧将各项注意事项逐一告知族人,让族人外出狩猎时看能否偶遇到盐矿? “嗯!” 叶暖轻声嗯了句,小口喝光碗中的加洛弗拉。听月的意思,当初有蛇部落选择在双子峰扎根繁衍,主要是因为双子峰前那三棵加洛弗拉树。加洛弗拉可遇不可求,能遇上绝对是惊喜。这些年,因加洛弗拉的存在,部落幼崽存活率高了三倍。有蛇部落能有今天,这三棵树功绩斐然。 喝着加洛弗拉,叶暖琢磨着能不能将加洛弗拉的汁液做成奶酪或奶粉? 毕竟,比起新鲜的加洛弗拉汁液。奶酪和奶粉更适合储藏,不过,这事她的琢磨琢磨才行。 叶暖失神时,螣尧起身给她盛了一碗骨头汤,“暖,试试骨头汤味道如何?” 这点功夫的时间,几个石锅中的骨头汤瞬间被族人分瓜一尽。要不是月和莎娜还记着烫野菜的事,石锅里面连点汤底都剩不下来。一个个吧唧着嘴巴,烤肉配着鲜美的骨头汤,一上午的劳累瞬间消失,精神百倍。 “暖,这骨头汤真好喝!” “没错,月、莎娜你们赶紧在煮几锅,我看晚上也喝骨头汤算了。” “这主意不错,以前我们怎么就没发现骨头煮出来的汤这般美味?”