第108章 对垒
“郡王爷,咱们酒楼每日推陈出新,客人排队吃不上新菜,天天都会惦记,加上酒楼里的饭菜并不是很贵,分量也足。所以,薄利多销,每日里除去本钱,盈利多少还是有的。”掌柜小心翼翼地站在李元晋身边禀报。 李元晋闻言放下手里的账本说,“不管用什么法子,都要击垮醉仙楼。爷就是要让护国公府看看,京城里可不是他们一家独大。” “是,郡王。”掌柜赔着笑脸答应一声,片刻,他又轻声禀报,“赵家也打算分一杯羹,不过他们保密做得好,护国公府那边好像还不知道,小人已经派人过去打听了。” “赵贤昆?”李元晋眉头轻轻锁起来。 掌柜点点头,“可不是,就是赵公子。他在醉仙楼不远处开酒楼,显然不是冲着郡王而来,看样子,他们也是要针对醉仙楼。不过,既然他们插手进来,以后多少会影响到我们云客来的生意。” “没有动静呀?”李元晋最近的心思都放在怎么对付醉仙楼,根本没有留意周边的情况。 “赵公子在霍七七手上吃过几次亏,这一次他也算是学乖了。门面装饰,都是闭着门吩咐工匠们做事。如果不是做工的工匠和小人相识,小人也被蒙在鼓里。”掌柜恭敬地解释。 “京城如此之大,想做独门生意自然不容易。没关系,你只管吩咐后厨房的人,尽力做好手头的事情即可。想从酒楼中赚到银子,自然需要拿得出的菜肴。是马是骡子,各自拉出来溜溜就知道了。”李元晋冷笑着说。 “是,郡王。”掌柜恭敬地答应一声。 “七七,你也看到了,去对面的客人可不少。这些客人可都是从醉仙楼分流出去的。”王少杰还在喋喋不休。 “三哥是酒楼的管理者,他不急,你急什么?”霍七七慢悠悠地开口。 王少杰被她喷得一口气上不来下不去,有时候霍七七,真的能气死人。 “皇上不急,急死太监!”霍七七斜睨看着他打趣。 “得了,话我给点到了,听不听是你的事情。”王少杰赌气。 “美食的最高境界就是让人吃了还想吃。既然你觉得对面的客人都是从醉仙楼分流出去的,那么只能说明醉仙楼厨子的厨艺还需要再提高。”霍七七笑眯眯地安抚他,“咱们醉仙楼走的是高档酒楼路线,对面降价,无形之中,等于自降格调,以后别人提起云客来,心里不由自主就会和醉仙楼比一番。有钱人家到酒楼里来,除去想吃好的,也是吃的脸面。换做是你,想要请客,你会选择哪一家?” 王少杰想了想,觉得霍七七说的好似有点儿道理。 “你再看看醉仙楼里的客人,今天虽然比起前些日子,人数要少了一些。但酒楼里并没有任何空位,说明咱们醉仙楼里顾客还是有的。商家打价格战,等于杀敌一千,自伤八百。反正,云客来怎么做,我们不管,我们只要安安分分地赚自己的银子即可。” 王少杰点头,“既然你心里有数,就当我没说就好。不过,七七,不是我想说你,就说做豆腐吧,你也是三天打鱼两天晒网,要是每日都有你做的豆腐卖,酒楼里生意也不好差到哪里去。” “你想让我成天泡在厨房里?”霍七七白了他一眼。 王少杰…… 霍七七是护国公府的公子哥,让霍七七整日泡在厨房做豆腐?王少杰想都不敢想那个画面。 “卤肉总可以吧?”他退而求次,“只要告诉酒楼大厨方子,你又不用动手。” “方子倒是有,不过还缺少调料。等过些日子,腾出手来做些调料,卤肉作为下酒菜,还是得拾起来。”霍七七摸着下巴回答。 “就该这样做。放着大把的银子不赚,容易遭雷劈。”王少杰恨铁不成钢地盯着她说。 霍七七噗嗤笑出声,“你也就这么一点儿出息了。” “对,我就这么一点儿出息。霍七七,要是你哪天不想做卤肉的生意,你能不能将方子转让给我?”王少杰身体前倾,羡慕地问。 “你问我三哥去。”霍七七呵呵一笑。 王少杰…… 果然内外有别呀! “先不提方子的事情,我问你。你不是说过要向六皇子借种的吗?咋没有动静呢?”王少杰又开始八卦。 “怎么说话来着。”霍七七瞪他,“要是别人听到你刚刚的话,还不知道要怎么编排我了。” “这不是没人吗?”王少杰白了她一眼回答,顺手抓起桌子上的瓜子,边吃边和她唠嗑,“庄子里光是鸡毛菜,已经让人给盯上了。你都不知道,这几日庄子里已经去了好几拨人询问鸡毛菜价格,人都被福成打发走了。你不是说过,再过一个多月,地里还有稀罕东西成熟,到那时,鬼知道,会不会有人过去打庄子的主意。财帛动人心,虽说护国公的名号在那,可保不齐就会有不开眼的家伙在。我琢磨着,咱们还是养十几条狗盯着比较妥当。” 霍七七见他表情严肃,也知道他心里压力大,于是笑着附和,“行,这事包在我身上了。金毛和黑背都是公狗,要想借种,咱们得先找到合适的母狗才行。不是我没提醒你,纯种的狗品质才会更好。你打算从哪里找母狗?” 王少杰…… 任务有点儿艰巨,不过一切为了庄子,他拼了,“我这几天找朋友留意一下。” 霍七七笑而不语,呵呵,只要有好的母狗,她肯定有本法偷种。 接下来两天,对面的云客来生意好得出奇,每一日王少杰从那里经过,都发现酒楼里是座无虚席。 不过,好在醉仙楼里的客人也不少,两家生意几乎是持平了。 庄子里送来的鸡毛菜和萝卜苗依旧卖得很火,王少杰见自己的生意没有受到影响,他也就不再留意对面酒楼的情况了。 可是好景不长,第六天的时候,这条街上又新开了一家酒楼。 这家酒楼叫美食斋,和醉仙楼中间只隔了五家,恰巧又几乎是在云客来斜对面,三家酒楼顿时形成了三足鼎立之势。 美食斋开业第一天,声势浩大,平日里的老客几乎都被其吸引过去了。