“你们进了我们的店里,也都算是厨师了,这是我给你们定制的厨衣,为什么要穿这样的衣服,一是为了仪式感,希望你们穿上这个衣服就要有厨师的信念。 我们虽然不是药剂师,但是也要懂基本的药理的,有一句老话叫虚不受补,这句话的意思就是这个人本身非常虚弱,但是补药,给予补益的药之后出现不能够消化、吸收,甚至出现上火的征象,不能够接受补益之品,因此叫虚不受补。 做菜也是这样的,小小以前估计没少吃好东西,身子骨很好,所以吃多了也没事。 但是有些人就不一定了,这骨头汤并非大补之物,但是这是异兽骨头,蕴含了很多的能量,我放了很多的白萝卜,就是为了中和这里面的能量。 小小多吃一点骨头没事的,更何况这汤的分量很足。” 苏灵灵本来开给凌小小的工资就低,吃的方面再不让人家多吃点,这就有点太苛刻了。 所以苏灵灵自然会帮着凌小小说话。 苏灵灵没等龙帆说话,而是继续对着龙帆和凌小小说道:“这厨师看起来很简单,油一倒,下锅炒就成了。 但是每一步的步骤都是不简单的,就比如说切菜,咱们可以使用机器切菜,这样看起来简单很多,但是机器切菜的口感会差一点点,一般人也许吃不出来。 但是美食家肯定能够吃出来的。 每一步都不能敷衍的,一旦敷衍了,这菜的味道就不对了。 你敷衍了第一次,你就会想要敷衍第二次,就会一直都想要敷衍,就算有了神级菜谱,却也没有办法做出顶级的菜肴。 我为什么让你们第一道菜做香辣小龙虾,就是因为这道菜简单,不用考什么刀功,有些食材的关键之处就在于刀功,有的肉切的好,炒完之后,鲜嫩无比。 而有的肉,你没切好,第一步就失败了,后面料理的时候基本上无法补救的。 机器人是没有办法分辨食材的品质,它不会思考是死的。 我们人是活的,会思考,要明白,那一种食材搭配那一种食材才是最完美的。 现在你们是入门,只能靠着我给的菜谱这样搭配,但是你们后面水平提升上去是要靠着自己去明白和理解食材的品质,这样的话,才能真正的成为一名顶级的厨师。 其实吃也是一种学习,在吃的过程中,你们才能真正了解这种食材,明白它的口感,去体会这里面究竟用了什么食材······” 苏灵灵看似在教龙帆和凌小小。 其实苏灵灵也是在问自己。 苏灵灵有时候很害怕一朝醒来,厨神系统就没有了。 她又变回了那个一文不名的苏灵灵。 只有在不断做菜的过程中加深自己的对于食材的理解,只有这样,她才能提升自己的厨艺。 如果现在没有了厨神系统,苏灵灵凭借着肌肉记忆,也能复刻出这些会的菜谱。 因为苏灵灵每天做了太多份了,每一份,苏灵灵都炒的很认真,都是很用心的。 并没有因为这只是一份二十块钱的盒饭而敷衍了事。 龙帆的表情认真了许多,他真的听进去了。 他认真的听着苏灵灵讲解每一种食材的特质,听的很认真。 龙帆这才发觉,厨师其实比起来药剂师还要复杂。 在龙帆看来,这每一道菜,不亚于一管药剂的炼制。 龙帆本来以为苏灵灵是靠着自己的天赋才能做出这么美味的佳肴。 现在龙帆才明白,苏灵灵的学问很高深,苏灵灵懂的很多。 凌小小心中的火热虽然被苏灵灵打压了一分,可是同时也燃起来了她对于厨师这个职业的尊重。 她忽然间明白,每一行都不是那么简单的。 凌威之所为能够那么快的出师,是因为凌威本身就是厨师,而且是从小学到大的。 凌威的父亲也是厨师,一直在学,一直在练。 所以才能这么快学会苏灵灵的菜。 她以前从来都没有学过,肯定会慢很多的。 不过凌小小从来都不怕挑战,太简单的东西,学会了也没有什么意思。 这煮菜竟然有这么多的学问,食物之间相生相克,本来无毒的食物,这么一组合就变成有毒的了,还有有些食物本来是有毒的,但是相互组合之后,不但无毒,反而变成了大补的。 这些实在是太神奇了。 凌小小已经有些迫不及待的想要回去试试了。 中午的时候,人潮一如既往的多。 龙帆看着漫长的人群,他感觉这辈子都没有见过这么多的人。 凌小小打菜打的飞起,龙帆负责的就是把苏灵灵炒好的菜端过来。 但是凌小小嫌弃龙帆动作太慢,加上龙帆确定有点体力不支,最后让龙帆站在门口,确定有没有付款,检查有没有人逃单。 店里的人非常多,店里没有位置,这些人就蹲在外面吃,只有堂食才能喝汤,苏灵灵这汤味道很不错,以前都是豆腐汤,但是现在都是骨头汤。 龙帆也没有想到,二十块钱一份的盒饭。 这些人大部分都是两个人吃一份。 “这骨头汤好浓啊!越来越香了。” “我喝汤居然都喝饱了,这汤不一样啊!” “这大米饭也太香了吧!” “老板这米估计换成高档米了吧!” “人家店里的盒饭都是越来越差,苏老板这里饭菜的品质却是越来越好了。” ······· 龙帆听见这些人的言语,忍不住对着这些人说道:“这汤当然不一样了,这可是异兽的骨头,周六周日的百万菜品都没有这么好的汤呢!” “什么,这居然是异兽骨头,异兽肉,难怪我喝了一口,腰不酸了,腿不涨了。” “不行,这汤的分量是有限的,先到先得,我得多装点。” 这些人之前并不知道这汤的珍贵。 现在知道这汤的贵重。 在这些人心中,这汤就几乎相当于一百万一万了,这些人瞬间全部都过去抢汤了。 凌小小一看差点发生了踩踏事件,一掌击飞了众人。 怒声道:“老实排队,要是让我凌小小发现你们再挤来挤去,以后永远都不能来这里吃饭了。”