“你说去老味道川菜馆？那家川菜馆就那样吧。”　　写字楼内，部门的几个人一起商量晚上去哪吃饭。　　张轩强烈建议大家去老味道川菜馆。　　因为今天中午他去吃过，那味道真不是一般的美味。　　他的话音才落下，同事就立刻反驳。　　老味道川菜馆大家不是没去过，中规中矩，只是还可以的程度。　　张轩立刻说道：　　“不一样，换了个新厨师，手艺特别好。”　　“我中午吃他家菜的时候，都被惊到了。”　　“相信我，绝对好吃！”　　同事们看到张轩这么有信心，纷纷来了兴致。　　“新厨师？是哪请来的大厨吗？”　　“我记得老味道川菜馆的厨师是个胖胖的中年男人吧，还是老板亲戚，换人了？”　　“好久没吃川菜了，可以去尝尝，正好吃点家常菜。”　　“那就走！”　　众人一拍即合。　　旋即，他们就一路离开公司，来到川菜馆的外面。　　从外边看，老味道川菜馆还是一如既往。　　招牌是用油布印上去的，底色是红色，有几个菜的图案，再加上店铺的名字。　　周围都是玻璃大窗户，可以看到饭店里面的情况。　　但大家发现，川菜馆内部完全是不一样的。　　里面人来人往，肉眼可见的每桌都坐满了客人。　　大家向来明白，一家普通餐馆到了饭点坐满客人，那就表示这家餐馆是真的好吃。　　在吃饭这件事情上，人们都是用行动投票。　　“我去，这么多人！”　　“菜馆的人确实变多了！”　　“走，赶快去，说不定还得排队！”　　他们加快了脚步，很快就走进餐馆。　　别说，还真得排队。　　不过就两三桌，等了十几分钟，一行人就进去了。　　“老板，这怎么都要排队了？”　　“生意这么好？”　　其中一人和沈海认识，便打招呼问道。　　沈海满脸笑容，回应道：　　“最近请来一個大厨，人家手艺好，生意可不就好了。”　　“请来一个大厨？有什么名头吗？”　　张轩发现了端倪，忍不住追问。　　“这个不能说，不好意思。”沈海笑着客套。　　几人也都没在意。　　张轩是个喜欢吃美食的人，对美食很有研究。　　他来到城都工作，定居在这里，也是因为这里的美食种类很多。　　前段时间，张轩经常跑去后街吃麻辣小龙虾。　　他当时就被小龙虾的味道惊艳到了。　　后来江风的店铺歇业，他还进了“寻找江老板情报群”，想要找到江风在哪。　　毕竟江风的厨艺有目共睹，认准他就完事了。　　坐在餐桌上点完餐之后，张轩还进群看了看。　　群里依然没有人发现江风的踪迹。　　张轩不禁心里暗想：　　“江老板到底去哪了？”　　此时此刻，后厨。　　江风忙的虎虎生风。　　晚上的客人开始变多，但这对他并不算什么。　　毕竟和江月台开业那一周相比，这只是小巫见大巫。　　江风把勺子抡的飞快，灶台旁边摆着各种各样的调料碗。　　江风时不时就用勺子舀起一勺调料，都不用刻意去计算数量，直接就洒在锅里。　　熟能生巧。　　把控调料的用量对他来说不过是小菜一碟。　　张轩一行人点的东西很快就上了桌。　　他们一共四个人，点了四个热菜。　　先上的两个菜一个是宫保鸡丁，一个是辣子鸡。　　张轩看着桌上的两个菜，微微皱起眉头。　　“不是，都是鸡丁，有必要点两个吗？”　　一个同事回应道：“我喜欢吃宫保鸡丁，伴着米饭好吃，而且鸡丁吃起来很软糯，一点也不柴。”　　另一个同事说道：“我觉得辣子鸡好吃，硬硬的，有嚼劲，吃川菜怎么能不点辣子鸡呢。”　　张轩只能点点头，“行，都尝尝。”　　四个人立刻动筷子，尝了尝两道鸡丁的味道。　　张轩把辣子鸡放在嘴里，浓烈的咸味和辣味立刻扑面而来。　　辣子鸡的鸡肉块特别干，不容易入味儿，所以用的是重调味。　　对于偏重口的人来说，这鸡肉就是舌尖上的狂欢。　　起初嚼起来硬硬的，嚼了两下就变软。　　像是吃到方块软糖那样。　　张轩的同事们吃到辣子鸡后，皆是神色一变，旋即眼神都明亮了一些。　　“嗯，好吃啊！”　　“这味道真的不错！”　　“我去，很入味儿！”　　辣子鸡要在炸的过程中去除掉鸡肉中的水分，一般来说，这样的鸡肉都比较柴，吃起来有嚼蜡的感觉。　　但是通过把鸡块表皮变硬，再用重调味强行入味儿，辣子鸡就变成了一道美味无比的菜肴。　　四钏人大多爱吃辣，口味偏重一些。　　吃到这么美味的辣子鸡，自然就称赞有加。　　几人吃了几块辣子鸡，越吃感觉越香。　　香辣的口味回荡在嘴里，再喝上一口茶润润嗓，感觉很是不错。　　接着，他们又尝了尝宫保鸡丁的味道。　　宫保鸡丁的鸡肉一入口是软的，很滑，很香。　　每嚼一口，鸡肉里的酱汁就挤压出来。　　肉的纹理轻弹着牙齿和舌头。　　这种感觉实在是享受。　　“鸡丁也好吃，这川菜馆的老板做鸡真是一绝！”　　“这鸡肉真鲜嫩，不知道怎么做出来的。”　　“确实不错。”　　几人连连赞叹。　　今天这顿晚饭真是来对了！　　才上了两个菜，都很可口。　　一般来说，一家餐馆有一两道菜好吃就已经很不容易了，剩下的菜只能说还行。　　但目前这家“老味道川菜馆”，每次上来的菜都特别好吃。　　不仅仅是这一桌。　　凡是周围吃饭的客人，都觉得端上来的菜美味可口。　　吃起来实在是舒服。　　这时，旁边的桌子有人问沈海，请来的大厨到底是什么来头，这手艺居然能来这？　　沈海忙说道：　　“这个真不能说，他不想让人知道，而且他就在这边做几天，做完就走了。”　　两人的对话被张轩听到了。　　张轩忽然灵光一闪。　　“做几天？这套路怎么这么熟悉呢？”　　“不会这馆子后面的厨师，是江老板吧！”　　张轩心里暗暗想着。　　他想去后厨看看，但是后厨写着闲人免进，而且他也不好意思闯进去。　　张轩一边吃着菜，一边朝着沈海问道：　　“老板，后厨的厨师，是不是姓江啊？”　　听到张轩的问题，沈海不动声色，回应道：　　“他是我好不容易请来帮忙几天的厨师，大家就别追问了，吃好喝好就行。”　　“感谢大家支持。”　　张轩见沈海如此，不再追问，不过他留了个心眼，打算明天再来看看。　　张轩感觉到，这川菜馆背后的神秘大厨，真有可能就是江老板！　　很快，又是两个菜端了上来。　　毋庸置疑，味道一如既往的好吃。　　“这家馆子真绝了，味道是真好！”　　“以前来这吃过，根本没有这样的味道。”　　“咱以后常来这吧，这吃一顿回去多爽。”　　“我没问题！”　　“我也同意！”　　四人一拍即合。　　餐桌上的盘子都被清空。　　就连辣子鸡盘子里的辣椒都被吃了大半。　　那辣椒也很好吃，又干又脆，嚼起来就像是薯片。　　而且上面附着着鸡肉和花椒的味道。　　像是小吃一样，吃起来很爽。　　对于吃辣的人来说，辣椒很好吃。　　对于口感清淡的人来说，还有人吃盘子里的辣椒？　　简直不能理解！　　四人心满意足的离去。　　他们走后，早已等待多时的下一桌客人匆匆赶来。　　服务员开始清台。　　火爆的生意还在继续。　　后厨，江风在烹饪过程中，对川菜的理解也越来越深。　　川菜以麻辣、鱼香、怪味为特点，包含了40多种烹饪方法，做法千变万化。　　就拿土豆丝来说，鲁菜是醋溜土豆丝，川菜就是酸辣土豆丝。　　不同菜系不同口味，对应不同的人群。　　所以，要想做好川菜，就要处理好“麻辣”的味道。　　这时，学徒又是带着几张订单过来。　　“大厨，新订单。”　　“三份干煸四季豆，两份夫妻肺片，三份麻婆豆腐，两份酸辣土豆丝。”　　学徒把订单插在墙上的钉子上。　　江风看着订单，心里计算好用量，又开始忙碌起来。　　川菜馆不大，一次也就能同时经营十桌的样子。　　有学徒和沈海负责打下手帮忙。　　江风主要负责切菜和炒菜。　　勉强能应付的过来。　　今天的任务已经完成，又获得一张额外食谱奖励：【川菜——鸡豆花食谱。】　　他离这周的任务奖励也更近一步。