林彻意兴阑珊的回到庆延院，沐浴更衣，草草吃过早饭，便召集几个伴当，喊上罗标，前往庄子上。　　既然蒸馏器很成功，那当然得扩大生产了。　　到了庄上，林彻吩咐工匠们按着原样多打造一些蒸馏器，然后便去了庄上的酿酒坊。　　林家的酿酒坊能产谷酒栗酒和甜米酒，都是府上自用的，不过酒曲还是得去官府买。　　大宋朝就是这样，什么赚钱的都要实行专卖制度，盐铁就不用说了，茶酒醋都是专卖的，民间要自酿酒醋也不是不行，但是醋曲酒曲都得高价从官方那里买。　　参观了一下酿酒流程后，发觉那下酒糟中的酒精应该还有不少，不能浪费啊，于是决定把酒糟也蒸一下看看。　　小虫带着几个挑出来的青年，按着流程便开始了蒸酒，林彻在边上转着，不时指导一下。　　最后，果然也把酒糟里的剩酒给蒸出来了，尝了一下，林彻很是满意。　　“小虫，把这个继续多蒸三遍，弄点更浓的出来，以后有大用。”　　林彻接着让小虫弄酒精出来。　　见小虫他们渐渐熟悉后，林彻便留着他们自己在那弄，自己出了酿酒坊。　　“标叔，以后咱们得多多酿酒，老是买那官曲也不是个办法，容易引人注意，也受制于人，还是那样说，想办法挖人，咱们自己制曲。”　　林彻想到了酒曲这档子事便安排给了罗标。　　“好的阿郎，小人记下了。”　　罗标发现今后自己有得忙了。　　“郑管事，新的制盐坊和酒坊都要抓紧时间建起来，人手也要好好挑选，这几天我把小虫留下来，让他培训新人上手。一定要注意，别让咱家的法子流露出去了，标叔，你安排一队人专门守护这新作坊。”　　林彻吩咐完，罗标和郑管事就各自安排去了。　　大家都在忙着，就林彻一人闲着没事，想了想，便走到了铁匠坊。　　林彻找到陈铁匠，这里太过嘈杂，于是两人找了一处安静的地方说话。　　因为是临时起意，所以林彻也没有准备图纸什么的，只能边比划边说。　　“陈老丈我想要做一种铸铁的铁球，薄皮空心，做一个凸起的，上面留一个细细的口子，可以把细沙装进去，然后用木塞子可以塞死。”　　“阿郎，你说的就是一个球状的铁壶吧。”　　“差不多吧，不用太好的铁料，其实越脆的铁越好，要是可以的话上面预留一些凹槽，形状我画给你看。”　　林彻在地上捡了根树枝，画了起来。　　“大小的话，先做一种小的，装半斤细沙的样子，一个手拿着投掷出去那种，然后一种大一点的，在上面做个环把，方便栓上绳子甩着丢出去，先做这两种样品出来，待我试过可用在多做点。”　　“小老儿晓得了，这个做起来不难，何况用不需要什么很好的铁料。”　　“那好，这个就交给你了。”　　林彻出了铁匠坊，看看时辰快到午饭时间了，早上那会没心情，潦草的吃了几口，可现在却感到肚子饿了。　　正好看到空地上跑着几只鸡，嘿嘿，大吉大利，中午吃鸡。　　林彻玩心大起，悄咪咪的从一只公鸡背后摸过去，还有两步的时候，猛的窜过去，冲着鸡脖子上伸手一捞。　　空了，毛都没有捞到。　　这只公鸡竟然扑腾着飞了起来，从林彻头上越过，顺带还给了他一滩顶顶新鲜的鸡粪，精准命中林彻头顶，关键是，这还是稀的。　　林彻头上一热，顿时气急败坏，也不去摸，省得把手也弄脏了，直接张开双手，做出老鹰抓小鸡的姿势，冲着这只黑冠大公鸡发起了攻势。　　只是，林彻明显高估了自己的身手，低估了大公鸡的敏捷。　　忙活了大半天，除了换来一身臭汗，却什么都没有得到，额，不包括鸡屎！　　“今天我就不信了，这鸡我吃定了！”　　于是，林彻喊人了！　　不讲武德啊。　　喊来庄丁，把四只鸡都给逮住了，就准备开始整治。　　林彻抓住一只鸡，刚想拗断它的脖子，突然惊觉自己都上还有一坨屎呢。　　顶着屎做饭，想想就恶心，做完怎么可能还吃得下呢。　　林彻只好让庄丁先把鸡抓好，自己去找铃娘，让她帮自己洗头。　　由俭入奢易啊，短短几年功夫，林彻已经习惯了有人服侍的日子了，连个头都不会洗了。　　洗了三道，林彻才勉强感觉闻不到鸡屎的味道了。　　这才又兴冲冲的把那只黑冠大公鸡抓在手里，揪住鸡脖子就是一扭，鸡生极乐。　　既不放血，也不拔毛。　　找来一把小匕首，环着鸡屁股开了一个小小的口子，然后把内脏全部掏了出来，再用井水洗干净内腔。　　然后在鸡肚子里涂抹上雪盐，放一点姜丝，倒上少许的米酒，香料林彻是不放的，容易把荷叶的清香抢走了。　　那边虎子和铃娘也把黄泥加水调成了泥浆，林彻便把鸡递给了他们，自己依着前法去处理其他三只鸡。　　虎子也是熟悉的用泥浆把把鸡涂满，全部都渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状。　　然后铃娘用荷叶把球包上，包严实，用麻线扎好。　　宁小七已经按要求，在地上成田字形挖好了四个坑，便把球埋了进去，然后把坑填平，土层大概三寸厚。　　等其他三只鸡也全部处理好了，全部埋下去后，在上面生起一堆篝火，把四只鸡都覆盖到。　　然后静静的等着篝火烧到自然熄灭。　　虎子一直盯着篝火，目不转睛，幽幽的发出饿狼般的目光。　　铃娘也是忍不住的吞咽着口水。　　呵呵，这两大吃货。　　过了大概不到三刻钟的样子，篝火已经自然冷却下来了。　　虎子便自告奋勇的把四个鸡球都挖了出来，刚好四个人，一人一个。　　宁小七愣愣的望着手上的泥球不知道怎么下手。　　虎子倒是熟门熟路了，拿石头一敲，泥壳裂开，香气扑鼻。　　鸡球表面的泥块就碎了，一拔就下来，连毛都带下来，一根不剩，这鸡冒着腾腾热气，色泽金黄，油润光亮，看着就勾人食欲。　　虎子把它放到干净的荷叶上，迫不及待的拔下一根鸡腿就塞到嘴里。　　入口酥烂肥嫩，风味独特。　　嗯，美滋滋。　　林彻都还来不及阻止，仔细一看，还好不是那只黑冠大公鸡。　　“你们别急啊，把那只黑冠大公鸡留给我，我要报仇雪恨！”　　这娃报复心贼强，你都要抓人家，人家送你一泡鸡屎过分么？　　最终，那只可怜的黑冠大公鸡还是落到了林彻肚子里。　　等只剩一地骨头的时候，小虫才后知后觉的赶来，看到四人满嘴油光，然而却毛都没给他剩，便一脸幽怨的望着林彻。　　林彻略感惭愧，小手一挥，“抓，庄子里的鸡多的是，想吃的自己去抓，我帮你们烤！”　　就这么一句话，林彻烤了一下午的鸡，成功晋升为烤鸡霸王！　　到傍晚时，林彻感觉自己闻着就像一只鸡了，便宣布罢工。　　在庄子上沐浴了一番，只是没有带更换的衣服，林彻感觉还能闻到鸡的味道，还是决定先回府里去，于是晚饭都不在庄子上吃了，带上今天产出的白酒和雪盐，坐上马车逃离了庄子。　　刚到府里便被海伯叫住了。　　“阿郎，陈舯从泉州回来了，这未到年关时节，应是有什么大事要和府里请示，还特意要求见阿郎，因此我让他在外院的花厅侯着，您看是不是先见见他。”　　陈舯是林彻母亲家中陪嫁过来的，一直打理着林彻母亲嫁妆中的产业，因为林彻父母在他出生不久便双双去世，所以林彻才是这些嫁妆的实际拥有人。　　原则上来讲，这部分产业都归林彻做主的，即使他现在还是个屁大点的孩子。　　进了花厅，一个满脸风尘的男子离开座椅站起来，微微躬着身，待林彻在主位坐好，便正式行礼拜见，揖手鞠躬，“见过少郎君，少郎君近日安否。”　　林彻打眼望去，见男子四十余许的样子，脸上些许的憔悴也没遮掩其眼中的精光，一副精明强干的商人模样，“一切安好，舯叔多礼了，且请安坐。”　　“舯叔此来一路幸苦，风尘未洗便急切求见，可是商事上出了什么事？既然我母亲将产业托付于舯叔，你尽可自行做主处理，年关报账之时交代于我便可，何须如此。”　　对于这个时代中，林家的家仆也好，在外的掌柜也好，跟林家都是一种很牢靠的人身依附关系，林彻还是认为值得信任的。　　“回禀少郎君，若是些许商铺琐事，哪能拿来烦扰主家，这次是您外祖父下个月将要六十大寿，陈老太爷年纪大了，身子也不大好，所以想让小郎君前去见见面。这路途有些遥远坎坷，所以须得尽早告知少郎君，以便有所准备。”陈舯虚坐在椅子上，依然微躬着身。　　“哦，是了，下月二十六便是外公的寿辰了，大父先前与我说起过，也有意让我前去贺寿，又担心我年纪尚幼，受不了那旅途之苦，因此尚未决定呢。”林彻这下明白了，考虑了一番，觉得去一趟泉州也好。　　“嗯，算算日子，尚有月余，时间还算宽裕，下月初动身即可，舯叔这段时日便在府里住下，到时陪我一同前往可好？”　　“一切听从少郎君吩咐。”陈舯对于林彻的安排自然不会有意见的，便随着仆人的引领退了下去，自有府中管事为其张罗食宿。