这花放在现代来说叫蝶豆花,浸泡的花水是淡蓝色的,也是一种可食用的花。 “需要怎么做?”将柏树丢到地上,蒋瑞峰走过来看着桌面上摆放着的肉,疑惑的问道。 “你回来的正好,我一个人搞不定这个。”赵月茹示意了一下自己手里的竹筒,让蒋瑞峰往洞里塞肉。 “我只需要把肉放进去就行了吗?”蒋瑞峰尝试着塞了一块辣味的,才刚塞到一半就卡住了动不了。 “原本是要用更大的工具来做的,但是我们没有这个条件,所以只能用这个,如果卡住了一用桌上的筷子顺一下,千万不要把这个肠扎破了。 被教了一下弄,蒋瑞峰就塞一些肉,用筷子顺一下,而且在塞了足够多的肉后,还要用手往下挤压,好让肠后面的空间都被塞满。 两盆肉片在他们越来越默契的配合下,瞬间就做完了,而香肠也足足做了四个。 “接下来就是熏了。”赵月茹用针在香肠上扎了几个眼,防止在熏的时候不会爆,然后配合着蒋瑞峰搭了一个简易的棚。 将腊肉连同香肠悬挂在半空,她引燃柏树的枝条放在下面熏烤,“你再去屋里那些橘子和柚子。” 对着蒋瑞峰说完了这句话,赵月茹则朝着厨房的方向走去。 对她说的话,蒋瑞峰虽然不懂,但他还是效率极高的去完成。 “你们两个离远一点,小心被呛着。”赵月茹刚端了一碗大米过来,就看到蒋瑶和蒋云新好奇的探头看着棚里的情况。 “着火了!”被吓了一跳的蒋云新着急的看着赵月茹,一边用力的指着烟雾缭绕的棚,一边听话的往后退了几步。 “这是我们在熏肉,等以后你就有肉吃了。”将碗里的米倒进正烧着的柏树里,赵月茹又抬手示意蒋瑶过来。 “阿瑶,有件事我想先征求你的意见。”她看着走到近前的人,回头就把蒋云新送给她的花放在了蒋瑶的手里。 “这是弟弟送给你的,我亲眼看到他在很认真的找。”蒋瑶看了眼手里的花,又困惑的看着赵月茹。 “我知道,但是这件事情和这个花相牵连,要是没有的话,那我这个建议不提也罢。 “不知道娘说的是什么计划?”蒋瑶最后的关注点还是在这里。 “昨天我们回来的路上,你情绪一直不高,所以我现在想问你,如果给你一个单独做东西去卖的事情,你愿意做吗?” 赵月茹将自己心里的规划和想法都说了一遍,随着她越说越多,蒋瑶双眼一亮,完全是一副很感兴趣的样子。 “我愿意。”她高兴的抱着怀里的花转了一圈,迫不及待的想现在就试。 “别着急,等我这边忙完了,就马上教你,但是在此之前你要熟悉这个花的样子,因为往后要用到很多这种花。” 赵月茹摘了一朵放在手心里,凑近了让蒋瑶看。 “你要吃橘子吗?”这时候蒋瑞峰带着一个柚子并三个橘子走了过来,他不赞同的看着赵月茹,觉得冬天吃这么冷的水果容易坏肚子。 “不,我要的是它们的皮。”赵月茹将柚子剥开,直接将皮丢进火里,橘子也一样,“这样熏出来的肉才最香。” 做完这些后,她就拿了块破旧的布,用竹竿撑着,这肉要熏个几天才行,等水分蒸干了再挂在房檐下。 “好了,现在就是等,我们先去做明天要卖的另一样东西,这个可是一个非常好吃的甜品哦。” 赵月茹示意蒋瑶跟着她去厨房,“我现在一步一步的开始教你,等你学会了,明天就靠你一个人做了。” “嗯,我会仔细学的。”蒋瑶认真的点了点头,紧紧的跟在她的身后,不错过任何一个小细节。 走进厨房后,赵月茹首先就把炉子点上了,她拿出一个深口的碗,“摘点花放进去泡着。” 她让蒋瑶把怀里的花泡一些,然后又从橱柜里拿出一袋和面粉有点像的粉状物品,“这是木薯粉,做这样甜品必须用到的东西,我们可以根据自己想做的数量来决定用多少木薯粉。” 打开袋子拿给蒋瑶看木薯粉的样子,这也是她偶然在镇上的调料店买的,她不知道人们是不是都把它当作面粉在用,因为她听伙计说购买的人很少,而且价格也便宜。 “这个时候我们就可以炒糖味了,其实这个甜品可以有不同的味道和花样,这就要看你之后怎么去开发了。” 赵月茹等锅底烧热后,便撒了些白糖,“糖可以根据口味选择多还是少,炒糖的时间也不要太久,微微泛黄就可以了。” 等锅里的糖开始变黄,她便把锅拿了起来,转而放了一个可以蒸东西的笼屉,“到这里就是上色和定型了,把泡好的水端过来。” 蒋瑶全程聚精会神的听着,此时听到吩咐,立马把泡着花的碗端了过来,此时碗里的水已经变成了蓝偏紫色。 “先倒一点到锅里,然后用筷子搅拌至粘稠。” 赵月茹倒了些在装着木薯粉的盆子里,在一边搅拌的时候,还一边留意着蒋瑶那边的情况。 “需要用力吗?”蒋瑶倒完后在用筷子搅拌的时候,不放心的问了一句。 “不用,就正常力度,像搅鸡蛋一样。”已经混合好木薯粉后,赵月茹看着她认真搅拌的样子,等锅里变得粘稠后,她便把混合着木薯粉的花水倒了进去,“两者混合成功后装到碗里上笼屉蒸一下就可以了。” 蒋瑶在厨房里找了一阵,才勉强找到了两个特别小的杯子。 “去拿几朵玫瑰花过来放在杯子里,我们来做一个玫瑰钵仔糕。”赵月茹搅动着不让它凝固。 “好。”得了指示的蒋瑶赶忙跑进里屋,从抽屉里拿了一包玫瑰花后,就脚步匆匆的往回赶,连蒋瑞峰叫她也没注意。 “把花瓣朝下放,这样做出来才漂亮。”赵月茹等花朵摆放好后,拿着锅一点一点小心的把蓝紫色的糊糊倒进了杯子。 “最后就是蒸了,蒸完就可以吃了。” 把两个小杯子放进笼屉,赵月茹又把剩下的糊糊倒进了碗里,连同杯子一起蒸。 “学会了吗?”在等的这段时间,看着旁边的蒋瑶,打算考考她。