第六十七章：阳光创业协会，扶持创业者　　白特正为美娜的事情牵肠挂肚。阳光创业协会春阳市分会，开始营业了。　　白澈决心把创业协会办好，有那么多创业而需要帮助的人。白彻一定让创业协会，成为创业者们黑夜中孤独前行的手电。　　2楼和3楼是创业协会，10位专家已经开始上班。邢老的号召，还是很有力度。报纸上刊登出来，春阳市创业协会免费咨询的消息，已经有创业者陆续上门。　　白澈来到2楼的小会议室。十几个专家在坐，正好有几个来咨询的年轻人。　　第一个咨询的叫彭来。　　“各位创业导师好，我叫彭来。感谢阳光集团提供的免费咨询。我是本市郊区的待业青年，想开一家面馆，不知道该如何能做的好。”　　经济学院退休教授尹天衡：“小伙子，要想创业必须对该先有充分的了解。而且不能停留在面。别看小餐馆简单，成本控制最重要。比如说，一般小餐馆都是自家人操作。一旦有了雇员，就意味着房租和雇员工资两项大支出压住了你。好多小吃不赚钱，原因就是利润微薄，而成本过高的原因。还有第二点，你要开餐馆，一定要去这一类餐馆打工几个月。无论从管理角度还是从菜品加工、成本预算，都可以在打工期间完成。还有一个最重要人的因素，不管大生意小生意，都要细心。如果你是一个粗枝大叶的人就不要做生意，并非世上是个人就能做生意，错误估计自己和高估自己，都是做生意的大忌。成本控制、菜品味道、辐射人群数量、周围的竞争情况等等，都是决定你是否盈利的关键。你看经常有的餐馆没开多久，就关门大吉。这是对个人和社会资源的极大浪费。任何投资都应该慎之又慎，哪怕是一个小吃部。做一件事就争取做成它，都说失败是成功之母。这个不假，失败能使人成熟。但这种成熟完全可以在别人的失败里吸取教训，并不一定非得自己碰得头破血流。以至于有的失败者，对自己的人生都产生怀疑，而绝望。所以，我的建议是投资需谨慎，先打工积累经验，条件成熟再动手也不迟。”　　彭来听得惊心动魄，他没想到开个小吃部竟有如此多的说道。　　彭来：“太感谢您了。真是听君一席话胜读十年书。听您的，我先去餐馆打工。看自己是不是这块料！谢谢尹导师，谢谢阳光集团。”　　每个导师身边还有两个导员，他们在录音、记录。以后再有同样的情况，就可以直接给予相关资料，而不用导师口口应答。这是白澈的主意，十位导师都为之叫好。　　第二个咨询的是一位退伍军人，名字叫李春亮。咨询水果经营事宜。　　李春亮：“我是在东北山区当兵三年，今年刚专业。每年秋季，那里的山里红和铃铛果漫山遍野，根本就卖不出去。有时候几个商贩去了，也就几分钱一斤。当地农民早就失去了采摘的积极性。不赚钱谁还干呢？所以每年几千吨果子白白浪费，烂掉了，我觉得特别可惜。请专家指点一下，如何将这些果子卖出去。既帮助了农民致富，我还能赚点钱。”　　邢老听完，捻须大笑。对着白澈说道：“这个是有关水果的具体问题，还是由白总来回答吧。这方面，咨询专家不如销售行家啊。”　　白澈当然有权利说话。手下二十几个生鲜连锁店，每天卖出的水果几万斤，是当仁不让的导师！　　白澈：“军人大哥你好！首先我对最可爱的人致敬。您对老乡的回护之心，我们已经感受到了。”　　李春亮：“哪里，我也是想赚点钱，并非全是无私。”　　白澈：“哈哈，军人就是实在。我告诉你一个新名词，叫订单农业。你知道为什么山区的小品种水果没人收购么？不是没人吃，都是好吃的水果。主要的弊病有两条，第一是道路不通畅不易运输，第二都是不易保管的水果容易腐烂。有一个最简单的办法，是加工成罐头。但是我不赞成，罐头在未来就是垃圾食品。为什么叫它垃圾食品？为了保鲜肯定要大量放糖和防腐剂。糖是能量，消耗不掉就使人发胖，当然不健康。防腐剂更不用说。我认为最佳的方法是订单农业！”　　白澈：“订单在春天就发给农民，这样果农就会好好照应果树。而不是平时没人管，到秋天导致水果品级太低。当然就会几分钱一斤。秋天在山外交通便利处设置收购点，与订单签订人履行合同就可以了。”　　李春亮：“白总，我听明白了。您是现在这个季节就与农民签订订单，农民就会好好打理果树。秋天让他们用马车把水果送出山来，我们统一用汽车拉走。这里还有两个条件，既然有农业订单就要有定金吧。第二个，拉回来的水果是不是也要事先定出去，避免盲目周转周期拉长，导致水果腐烂。”　　白澈暗自高高评价李春亮，虽然不是商人，但是思虑周密具有商人的天分！　　白澈：“李大哥是个心细如发的人，很适合做生意。如果您与阳光连锁合作，上述两个问题都会解决。您作为经济人，协调阳光连锁与果农签订订单。可以由阳光连锁出定金，果子全部卖给阳光连锁，一下就都解决了。”　　李春亮兴奋说道：“我可以做经济人么？一分钱不用出的生意我真没听说过。我非常愿意做这个经纪人。”　　白澈：“还有一个细节，你要注意。既然涉及长途运输，就要统一包装标准。花筐就是最理想的小果运输包装，既通气成本又不高。所以这里还有一个小生意，就是在农业订单之外，再给果农一个花筐订单。利用当地无用的柳条，为农民创收，不也是造福桑梓的善行么？”　　李春亮鼓掌叫好：“太好了！白总将经营思路说的清清楚楚，就是傻子也能做好，免去了风险。不过我替您有一个担心，既然这些水果保存期短，您的连锁店短时间卖不掉怎么办？”　　白澈：“这个好办。如果我们作为促销品种，低价刺激市场，几天就能卖光。特价品种总是要有的，这是吸引客流的好方法。再者，阳光连锁有自己的冷链存储。如果要多卖几个月，放恒温库零度存储就行了。”