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第八十七章 美食村计划

厨子很忙 南城老九 9751 2024-05-31 13:19
  姚远可能自己都不知道,他上嘴唇一碰下嘴唇,就攒出来了一件什么样的事情。  设计师关鹏为什么那么热心,就因为他见多识广,跟各个开发商接触的多了,今天初来乍到,在一旁粗粗一听下来,就敏锐地发现了里面的大商机。  前一段时间开始,身边总有人讨论什么特色小镇、特色农村,好在那些地产商和资本方都特别青睐类似的项目,而官员们对这种直接关系到老百姓民生的项目也是非常重视。  于是现在各个地方都削尖了脑袋,规划出一块地,想打造成什么这个特色小镇、那个特色农村的。  在关鹏看来,这其实就是另一种形式的房地产开发,就是想用一块地,包装成一个具有当地特色的商业环境,用来招商引资,在吸引客商的同时,还能得到国家的大额补贴。  当然,项目成功以后对官员来说就是一件大大的政绩。  可是这些个跟风成立的项目普遍都有个缺陷,就是项目的基础或者说是内容,大多都不太能经得起推敲,大多有些生拉硬拽的意思。  比如说周围的什么葡萄小镇、什么玫瑰花村,其核心的产品根本就没有什么竞争力,产品也不具备什么唯一性,很多都是官员脑袋一热造出来的政绩工程,像是这样的项目作为设计师的关鹏遇见的多了,重金投资下去,环境改造好了,房子也建了起来,却根本吸引不来客商,就连当地老百姓都不太买账,项目也就半死不活的挂在那里。  可是眼前的这位姚远嘴里的美食村好像有点不一样,他们准备打造的这个村子基础非常好,应该算是当地老百姓准备自发上马的项目,非常有特点、非常具有可行性。可以预见,项目启动以后,整个村子的面貌就会焕然一新。  用一个中央厨房,来支撑一个整个的美食村,起点很低,核心只是躲在背后的一个中央厨房而已;但是社会效果会被放的很大,不用自己学什么手艺,不用在烟熏火燎的厨房里费劲,现成的一桌筵席只要给客人端上桌,就能有钱挣,这样的项目村民不可能不支持,这样一整个村子就会变成一个旅游热点。  在这个幽静的山谷里,一个具有明清民居特点的小村落,满村都能提供各色各样的美食、筵席,这就很吸引人,会把周边游的游客都吸引过来吃饭。  不难想象,很多人会就以来这里吃一顿饭为目的,就能带领全家开车跑上这么一趟。毕竟距离也不远,开车也就是一个小时左右就能到,在山村里逛一逛,川式火锅、涮羊肉、馕坑烤羊、八大碗,各种美食选择余地那么大,还有山景水景可以看,这就是最好的休闲方式了。  有了客源,村里那么多的房子,到时设计出几栋山居民居作为住宿,肯定也会有市场。  显而易见,一整个村子通过一个项目就能实现脱贫致富,这就是一个标准的扶贫标杆项目啊!还是四两拨千斤的那种,投资不会太大,项目改造动静也不会太大,但是社会效果会通过客流量、宣传被放得很大。  打造一个地道的美食村,太符合当下政策目标了,这就很容易得到上级领导的认可,如果自己的设计所能参与进来,就有机会跟这个红旗村挂上钩,就有机会切入农村脱贫改造的这个大市场!  房地产市场感觉已经走到了瓶颈,一直依托于房地产市场的设计所发展也慢了下来,自己的设计所必须要转型,而眼下这个项目就是一个非常好的切入点。  所以,这位关大设计师就跟咱们的张成万村长聊得热络,喝的也挺开心。  ......  常老爷子心中也有了定数,作为一个行业协会,不可能不在这个全民动员的大事件中出分力。在这之前面,对领导自己都不知道该怎么应对这个话题,现在他心里已经一下子有了目标,有了方法。  协会里有那么多身怀绝技的老师傅,完全可以让他们放下身段,定期到边远穷困地区,联系一下当地的对口单位,就用自己的厨艺,帮助当地的什么农家院、度假村,来提高出品质量,打造些特色菜品,这个就是标准的扶贫动作!  出品好了就能多吸引客人,就能帮助这些经营户提高收入,这就是厨艺的价值所在,这也就是烹饪协会以后的工作中,能对政策做出的实实在在的响应。厨艺扶贫!多好的想法啊,脚踏实地简单易实行!  当然,姚远提出的这个计划中,眼前的这个红旗村就是首当其冲,完全可以当做一个标杆来打造。  一帮大厨,业余时间在切磋厨艺的同时,帮助这个红旗美食村打造出一些拳头菜品,帮助完成一个穷山村的脱胎换骨,想起来就非常有意义。  ......  一顿野外烧烤,居然扯出这么大的一个话题,大家就越聊越热闹,就连刚刚一直拘束的会计李保安也放松了下来,听到激动时,就坐在烧烤炉的旁边,也抄起了一瓶啤酒,对着嘴吹了起来。  穷山村里的穷会计,这个工作就干的憋屈,手里没钱的会计,说话也就屁轻屁轻的不顶用,经常就会被村民挤兑的不要不要的,下一步村里就要跟这个姚远的管理公司合股,成立餐饮服务公司,那可是包括了水产、养殖、农家院、餐饮服务好几个项目的实打实的公司,他这个会计也终于能算是真正的会计了,手里握着的财务章也就能真正体现出点权利了。  等到公司一切就位,到时再去银行办事情,农村信用社柜台后面那位姓菜的大姑娘,估计也就不会天天给自己摆那副臭脸了。  ......  常洪亮看见父亲高兴,就知道自己跟姚远核计的这一步算是走对了,看见姚远聊得热闹,也不由得就动了心思,每天在酒店厨房里上班有点枯燥呢,要是也能来这边帮自己兄弟一把,肯定会挺好玩。  可是看看自己老爹,还是算了吧,在酒店混不上个行政总厨,自己老爹肯定会不依不饶。想来这个山村,干个野厨子,那就更是想都别想。  顶多以后自己周末就泡在这个所谓的“厨艺研习所”了,估计到时候,这里肯定特热闹,过来玩玩还能跟大师们学习交流,这样的日子估计会挺有意思。  对了,要不要让姚远给自己在这里也弄间房呢?哪怕是个宿舍也行啊,自己的警花女朋友肯定喜欢这个环境。  ......  上午中了鱼的两位大厨已经没了体力,毕竟已经上了岁数,跟鱼搏斗了半天,那可是件体力活,比在厨房里抡大勺可费劲多了。已经过够了鱼瘾,下午就不再钓了。  上午没中鱼的两位,本来就是伪钓鱼迷,中午喝了点,也不想再去水边受那个罪。  连吃带聊时间一晃就到了下午,于是下午三四点,这四位客人就早早地打道回府了,带着两条大鱼、带着踌躇满志。  脑袋里就已经都开始琢磨,自己的菜系中,什么样的菜品适合预制成菜,供给农家经营户售卖,这个菜还必须得能叫好、能出彩,好让自己代表的一方风味能抢占这个美食村里的一席之地。  而那两位设计师关鹏和孙雅欣就被张叔给拉去村里,开始满村的转悠,关鹏显然是进入了工作状态,小眼神很犀利,满村子四处看,就连人家屋前的柴火垛、屋后的小茅房都没有错过。  张村长就屁颠屁颠的跟着,怎么就觉得这位村长有点势利眼,在发现了关鹏身上的潜在价值后,就缠了上去,把别的事都抛到了一边。  ......  姚远刚刚说的热闹,现在客人都走了,看着身边的老婆大人,突然就有点心虚。刚刚说的这些个想法是最近刚刚冒出来的,一激动就都秃噜了出来,根本就没跟媳妇交流过。  现在可好,话说出来,可就没有了退路,就算是赶鸭子上架也得努着往前上了,到底自己有没有这个能力,能撬得动这么大一件事情,想起来心里就有点发虚。  顾冬雨也被姚远刚才一大套的说辞吓了一跳,没想到自己的这个老公咋就跟变了个人似是,居然就想干这么大的一件事,小嘴巴巴的把事情说的头头是道。  关键是他口风还挺紧,提前一点都没跟自己吐露,怎么对自己家里人还要保密啥的?  现在没了外人,就想好好质问一下这个不靠谱的姚远,怎么这么大一件事情,为什么没有提前跟自己商量,可是话到嘴边就变成了:“要不那个二十万还是还给你吧,你要干这么大一件事肯定得用钱,我手里还有点富裕,还下个月的房贷还够。”  下个月的房贷?!姚远都忘了,他已经把房贷给提前结清了,可是不知道怎么跟顾冬雨解释这钱的来历,就一直瞒着没有说,再说那笔钱都是每个月直接从自己的银行卡上划扣,说不说的也没什么。结果没想到她还在天天担心这个该死的房贷。  谁都渴望有套自己的房子,可是房子买了下来,也就欠上了银行的一大笔钱,这个债务就像是笼罩在头顶的一片乌云,挥之不去的。人生路上万一碰上个沟沟坎坎,工作收入有点闪失,这个钱万一还不上,弄不好就会被这笔贷款毁了一生。  万幸自己无厘头地弄来几张邮票,几张小小的邮票就能改变人的一生,就显得打工奋斗都没有什么价值、没有什么用,这个世界啊,到哪去说理呢?  姚远一把搂过自己媳妇:“冬雨,你信不信,给我几个月,等我把这件事情给干成喽,那时咱们再也不用为钱发愁了!而且从现在开始,你就开开心心的搞你的创作,一切就都不用你再操心了,那个二十万你就留踏踏实实放在兜里,暂时用不上。这件事归根到底是组建一个厨房,建一个厨房可难不倒一个厨子,别忘了你老公是专业的,你就在一边瞧好吧!”  “看把你能的,那些个装修、厨房设备,哪样不用花钱?没钱你怎么建你的中央厨房?”顾冬雨当然不信。  “媳妇,你就瞧好吧!”姚远一脸的神神在在的,仿佛已经是灵珠在握的样子。  “对了,孙雅欣她们看了这个院子,给你出了点什么主意没有?”突然想起来今天要来办的另一件正事。  顾冬雨一下子就开心了起来:“她们给我出了好多注意,包括房前要起个木制平台,屋顶可以做出一个小花园,回去就给出个效果图。”  姚远提醒着:“这个院子咱们一家住可有点太大了,不行就隔出来几个独立的小院,以后还能做别的用处。”  顾冬雨手一挥:“早就想到了,这么好的地方,必须要有朋友作伴,让孙雅欣给自己也隔出来一个院子,到时候咱们就做邻居啦。”  “不是,媳妇,这么大的事情你怎么自己就做主了呢?”姚远有点错愕,怎么院子还没规划好,就多出来了一个邻居?  “你说说,你中央厨房这么大的事情,提前跟我说了吗?”姚远不提还好,刚刚有点抱怨,就把顾冬雨的怨气又勾了起来。  “那什么,这个院子还得给大狗还有鲁胖子留个地方,对了,还有谢老师。”姚远就连忙打岔。  “这么大的地方,就算你那帮狐朋狗友都来了,也都住得下。”顾冬雨得意的说。  ......  安晓飞帮着把烧烤炉给搬上一辆电动的狗骑兔子三轮车,拍了拍手就凑了过啦:“师傅,咱什么时候开干?不行我回去就马上辞职......”  安晓飞上午听了师傅的介绍,在加上刚刚在饭桌上听大家讨论,心里最后的一点点顾虑都被打消了。在这里帮着师傅干活,筹备期工资就能到一万,开始营业以后肯定还能拿的更多,就这还回城里在那位老罗的手下干个什么劲?  这个厨房的关键岗位就是三个:炒锅、砧板,再有就是咱们的冷荤间。从菜式的设计上,这个冷荤间承担的责任会更重一些。  就那几个套餐,说白了就是几个主打菜以外,就都要靠冷荤间的出品给撑起了。姚远刚刚说了一句话很有道理,就是:“农村筵席的特点要够吃也够看。”菜式必须要丰盛,让人觉得有实惠、甚至又喜出望外的感觉,这就要靠这个冷荤间发挥能力了。  还有就是烧烤类的,这个也是归在自己的责任以内,那自己在这个厨房可发挥的余地就大了,干起来就过瘾。  更不用说开业以后,那些个名厨、大厨会走马灯似的来这个厨房献艺,这种好事打着灯笼都没地方找去,如果自己不能抓住这个机会,那自己就是个棒槌!  虽说距离远一点,但是有宿舍啊!这就每个月又能省下来好几千的租房钱。可惜师傅说水库边上有限制,不能再多盖房子了,要不然住在水库边上那才更美呢。  不过能住在村里也不错,离车站更近,村里有小超市,买东西也更方便点。张叔张村长说了,村里房子有的是,到时候收拾出几个小院,给工作人员专用,这不就是度假的待遇嘛,别人巴巴的从城里跑来,要花钱住农家院,咱住在这里还能挣钱!  要是萱萱也能来就好了,两个人就能一起工作、一起生活,双飞双宿了。安晓飞就不禁想起了美事。  ......  萱萱喜欢孩子,而小可心儿一见萱萱,就黏上了她,于是这个安晓飞的准女友就专心跟小朋友玩在了一起。现在看见客人都走了,没有了外人,萱萱抱着可心儿也凑了过来。  听见安晓飞答应了师傅的邀请,又看见安晓飞那带点热切的目光,不由自主的就问姚师傅:“要不我也加入吧?你们开业肯定得用的上服务员......”  ......  鲁胖子大名叫做鲁强,大学毕业后就没有干过正经工作,不是他不想找,而是根本就找不到。  原因很简单,大学毕业的告别酒会上,他脑袋一热,就把自己大学里的情敌,还是学生会的干部给打了。  鲁胖子是位灵活的胖子,身材就有点像某位电影明星宏金宝,当然身手也像!  借着酒劲出拳如风,就把那位跟自己挑衅的一米九几,篮球运动员出身的学生会干部,一拳一拳的活生生打躺在地上,结果当然不出意外,就因为一时冲动,故意伤人,大学毕业后就直接进到了另外一所大学、社会大学,监狱!  在监狱里被关了两年,再出来就别再想找什么正经工作了,有前科的人,怎么会能找到个正经工作呢,哪怕您学的是什么热门的专业。  鲁强非常聪明,在校期间学习成绩也非常好,本来大家都以为他会有个光明的未来,结果这一冲动就全都被毁了。  鲁强倒是挺好强,找了几个工作都碰了壁以后,索性就寄情山水间了,一心一意的开始钓鱼,玩上了!  胖子的家世很好,就算是不工作也饿不着,一心一意的钓鱼,就靠着那股聪明劲还有肯下功夫钻研,渐渐地居然让他玩出了名堂,还打起了钓鱼比赛,当中拿过几次比赛的优胜奖。尤其是后来玩上了海钓,就靠卖鱼获也能挣上个仨瓜俩枣,算的上是位职业的钓鱼人了。  可是就空虚......  当初打那一架,把快要到手的女朋友也给打跑了,就永远猜不透女人这个生物是怎么想的,明明那位草包学生会干部被自己打的满地打滚,骨头都折了,怎么她就后来投入了人家的怀抱,听说已经结了婚。  就狗血……  孑然一身就玩的挺潇洒,越玩越专业,都说玩海钓的人心胸开阔,每天面向大海,人也会变得开朗,可是那种随着浪涌不上不下、空空落落的感觉,怎么会越来越强烈?  刚刚的烧烤大家都吃的很开心,聊的也很多,唯独这位胖子有种被遗忘了的感觉,人家热热闹闹的聊着,自己就觉得插不上话,感觉怎么那么别扭。  看见姚远跟顾冬雨在那里腻腻歪歪,心里就不耐烦:“姚远,你丫想好了没有,我跟你掺乎一股怎么样,倒是给个痛快话呀?!”  “你丫也不是厨子,瞎掺乎个什么劲?”姚远就挑逗。  “这个水库我看着稀罕,我就帮你看水库都行。”鲁胖子的姿态放得很低,好好的一个城里人,就想来着山里看水库,吃错药了吧?!  “日子过得没劲,就想找点事干,你这个水库我看着不错,给我弄间房子,我就在这水边一住,免费帮你看场子了行不行?”鲁胖子肯定是吃错药了,药劲还挺大。  姚远嘿嘿乐着:“鲁哥,这日子还挺长,咱们下来慢慢聊......”  ......  水库边上的一顿小烧烤散了,人员就各奔东西,但是今天参加的每个人都会再回来,回来时的身份就会各不相同。空无一人的水库边上陷入了寂静。  寂静就突然被一阵粗暴的发动机声打断,一辆越野车打头,后面一辆卡车费劲的钻过那个窄窄的隧道,停在了那栋破败的小楼前,一声吆喝,几位工人就跳下卡车,钻进了小楼。  接着赵二鸣从他那辆越野车上跳下了,破锣嗓冲着楼里就喊:“大福子,你再跑一趟,给我把别的工地上的闲人都给叫回来,这个水库边上的活完了以后,还有村里的改造在等着,一天不完工,咱们就一天都别想着消停,张大爷疯了似的催催催,简直是要命!”  卡车上一袋一袋的水泥、脚架、建材叮叮咣咣地被卸了下来,车掉个头,又晃晃悠悠的往山外驶去。  水库里有条大鱼跃出,“啪”的一声,击碎平静的水面,荡起的涟漪形成无数个同心圆,冲向岸边。
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