首页 女生 都市言情 一口天价炒饭,老唐当场拜师

正文卷 第七百章:食材和团队

  听到她的话,黄小明还没什么,直播间里却掀起了一片弹幕的浪潮。  “真的假的?”  “看着是不错啊!很好吃的样子。”  “我还真想尝尝看,这个脆皮是怎么个脆法。”  “这个真的有点挑战认知,我吃了一辈子干炒牛河,还真没试过脆皮干炒牛河,真的可以有脆皮的口感?”  “看别的菜没感觉,这个【脆皮干炒牛河】真的馋到我了。”  “学会了,今晚就去找我卖炒粉的兄弟炒给我吃。”  黄小明轻轻点了下赵金麦的脑袋,笑着打趣:“馋猫,要先让客人吃的呀!”  说着,他就回身招呼:“鑫哥,你尝尝吧,看看有没有你做的好吃。”  “没事儿没事儿,你们先来。”  熊鑫鑫还在客气着。  李逸见状就笑着提醒:“别让了,快吃吧!这脆皮河粉要趁热吃,不然回软了就不脆了。”  听他这么说,熊鑫鑫也不客气了,拿过筷子,上前就夹起了一筷子河粉,送入了口中。  河粉入口,熊鑫鑫咀嚼了两下,就变得疑惑了起来,随即眉头微皱,表情几变。  等到将河粉咽下后,他才由衷赞叹:“没想到我吃了一辈子河粉,居然还有我没吃过的河粉,真是长见识了。”  “好吃吗?”  黄小明问他。  “当然好吃了!”  熊鑫鑫笑道:“就算不是用脆皮河粉炒的,这个调味也是我吃过最好吃的炒粉之一了,再加上这种独一无二的脆皮河粉,我敢说,这是我吃过最好吃的干炒牛河,绝对没有之一!”  他这个评价已经是能给出最高的了,听到他这么说,黄小明也忍不住了,拿过筷子,就上前场了起来。  刘艺菲和吴垒也没有落下,都夹了几根河粉,尝了一口。  河粉入口后,脆皮的独特口感顿时就让他们惊喜的瞪大了眼睛,一脸惊奇。  吴垒不等口中河粉咽下,就迫不及待的又夹起了一筷子,塞进了口中,一边嚼着,一边含糊赞叹:“这个好好吃!绝了!”  蔡师傅在一旁拍着,看着他们一个个吃得眉飞色舞的样子,直播间里的观众也都被馋得口水直流。  对于观众而言,越是高大上的食材,吸引力反而越小,因为没怎么吃过,想象不出是什么味道。  但如果是每天都能吃到的食物,那就不一样了。  就像是随处可见的炒粉,炒面,炒饭,每个人都吃过,也都有自己心目中最好吃的标准。  如果是做这些食物,观众的挑剔度是最高的,因为每个人都吃过。  李逸炒的这份【脆皮干炒牛河】,从色泽和造型上,就已经给观众交出了一份满意的答卷了。  毕竟好吃的炒粉大家都见过,能炒得像这份炒粉这么诱人的,平日里也很难见到。  而在看到镜头前嘉宾们吃到炒粉后的表现,观众就更难顶了。  “艾玛!馋死我了!”  “这河粉看着就好吃啊!油汪汪的,红彤彤的,真不错!”  “靓喔!”  “给我看饿了…”  “啧啧!不敢想象吃起来会有多爽。”  很快,一盘河粉就被分完了。  熊鑫鑫吃得意犹未尽,忍不住赞叹:“这比我拍戏的时候吃得过瘾多了,我拍戏的时候,那些菜都是道具,不能吃,而且有些甚至都不能吃,全是用塑料,胶水做出来的。”  说着,他冲李逸打趣:“要是当时能把你请去,那就好了。”  黄小明闻言,开玩笑说道:“要是逸哥真去,说不定就真帮你们做一桌满汉全席出来了。”  吴垒闻言,有些好奇的问:“诶?逸哥,你会做满汉全席的吧?我是说整桌的那种。”  李逸之前虽然也做过一些满汉全席上的菜,但却从来没做过整桌的宴席。  李逸笑了笑,点头道:“那肯定会了。”  “真的吗?”  吴垒兴奋了起来:“那你什么时候做一桌给我们尝尝呗?”  “对啊!”  赵金麦也在兴奋点头,表示赞同。  黄小明笑问:“要不收官那期做?”  “做不了。”  李逸笑道:“满汉全席一共一百零八道菜,食材取尽人间飞禽走兽,山珍海味无数食材,做法囊括煎炒烹炸,焖溜熬炖十八种菜式,这不是几天就能搞定的,也不是我一个人就能做完的。  想要做一桌完整的满汉全席,最少也要一个月的准备时间,要有最少二十一个人的专业帮厨团队。”  “为什么是二十一个人?有零有整的?”吴垒好奇插话问了句。  “因为需要用到炉头、砧板、上什、打荷、水台、烧腊、点心七个工种,每个工种最少三个人的配制,加起来就是二十一个人了。”  李逸笑道:“如果要做满汉全席,我基本上是不会动火的,都是由炉头来做,顶多有个别的菜我会亲自做,其他的菜我只需要把关就好了。  如果全部让我一个人来做,我累死也没办法在四个小时里做完一百零八道菜。  所以,没有足够的食材和团队,我也是很难做满汉全席整席的。”  听到他的解释,吴垒恍然点头:“这样啊!”  说着,他忽然想到了什么,笑问:“诶?逸哥,我给你帮了这么久的忙,你看我能进你的团队吗?”  打量着他,李逸笑道:“你勉强能当个打荷的吧!”  “啊?就只是个打荷的啊?”  吴垒有些失望。  “那我呢?”  赵金麦笑着举手询问。  李逸看了她一眼,又看了看刘艺菲,笑道:“你和艺菲都可以当上什。”  之前在后厨,但凡是涉及扣、熬、蒸、炖、煲的菜,他都是交给赵金麦和刘艺菲去盯着的。  包括去高邮美食节,做蒸炖菜的时候,也是刘艺菲和她一起处理,经验方面还算丰富,好好教一教,当个上什绝对是没问题的。”  “我就不问了。”  黄小明识趣的笑道:“我估计也是打荷的水平。”  李逸笑了笑,不置可否。  事实上,黄小明干点活还没吴垒干的多,打荷他都未必够用。  但这只是说笑,也没必要深究。  黄小明见他不说话,自然知道他的意思,不禁摇了摇头。  不过转瞬,黄小明就调整好了心情,笑道:“脆皮河粉一盘不够吃啊!再炒几盘吧!我都没吃多少。”  一盘的量本就没多少,几分瓜分,自然只能尝个味道。  李逸没说什么,就回到了灶台前,赵金麦她们也回到了蒸锅旁,继续做起了河粉。  没过多久,一盘盘【脆皮干炒牛河】就出锅了。  不光嘉宾几人吃了个过瘾,现场节目组工作人员也分到了不少,看得直播间观众眼热不已。  这段直播录像,熊鑫鑫特意问节目组要了过来。  第二天赵炆卓抵达的时候,就看到他举着手机过来,笑嘻嘻的冲他展示:“来,给你看看我们昨天吃的什么。”  4  (本章完)
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