当然，这顿火锅号称是秦椒主厨，其实她只是动嘴，从准备食材、炒制锅底到准备蘸碟，都是许唯一动手。　　 小木屋是许家长租的，厨房里佐料齐全，除了花椒、辣椒和豆瓣，只能用从小镇上买的墨西哥辣椒酱来代替。　　 根据说明，这种哈瓦那石榴辣椒酱是用来涂抹面包的，酱如其名，颜色红艳浓稠，还带了丝丝水果香甜，但椒味是真的不足。既不刺激，也没有那种会让人从胃里升起暖意的醇厚感。　　 好在秦椒刚吃了格拉斯米尔姜饼，深受启发。　　 “想增辣还不容易吗？葱辣鼻子蒜辣心，生姜辣到脑门顶。”　　 尽管没有花椒，英国人用来炖肉的丁香可有一满瓶。丁香入口也会给唇舌带来淡淡的麻痹感，虽不如花椒霸道激烈，却更加绵长。　　 更可喜的是，昨晚，安德森太太听她用各种比喻来描述了“麻”滋味，居然听懂了。今天来做客，带了一瓶自家泡的“甘松酒”。　　 甘松是一种散发松脂香气的草本植物，不仅有淡淡的麻味，还有回甜。　　 最麻烦的还是缺少适合炒料的油。　　 众所周知，四川麻辣火锅要么用牛油，香浓醇厚，汤色诱人；要么用清油，也就是菜籽油，滋味温润，久吃不燥。　　 眼下这两种油都没有，只有安德森家乐于赞助的羊油。自家的羊，自家熬油，雪白的一罐。看着倒是很喜人，只可惜羊的气味太明显，也太独特。　　 面对这一堆绝非传统火锅的锅底调料，若是从前，秦椒大概就会认为做不出正宗好味，绝不能凑合了事，倒不如放弃麻辣红汤。用许家爸妈钓的鱼和本地自产的番茄，打个白汤锅底，暂时忘记自己不是四川人呗。　　 现在，这些理应被嫌弃的食材却在她脑海中不断搭配、组合，如一片片拼图，最终拼出一锅像模像样的底料。　　 看汤色，红亮艳丽。　　 闻气味，香辣诱人。　　 的确不正宗，但四川火锅该有的“麻”、“辣”、“鲜”、“香”都有了。　　 尤其是这个“鲜”，让许唯一一边学着炒料，一边大加感叹：“鱼加羊，这个搭配实在是太聪明，太有意思了！”　　 许家爸妈从山溪中钓上来的天然无污染的鳟鱼，个头不大，但骨肉坚实又丰腴，还没有小刺，恰好剁巴剁巴同羊油熬出汤底。　　 只可惜，这么鲜的火锅，烫不了她爱的脑花、毛肚、鸭肠、牛肝、腰片了……有的是吃不完的小肥羊，本地荒野里的”溜达鸡“，安德森先生带来的野兔子，以及他家后院出产的土豆。　　 为客人们准备蘸碟时，秦椒也有些犹豫。　　 四川人吃火锅，通常三种蘸碟：油碟、干碟和原汤碟。　　 没有花椒和辣椒面，干碟首先排除。　　 安德森一家和周贝拉都很少吃辣，原汤碟也不合适。　　 至于油碟……不辣，既能完美地锁住火锅的味道，又能为烫好的食材迅速降温，保护口腔和肠胃。　　 然而这里是没有香油的，难道用葵花籽油加算你和芝麻凑合？到底差了些意思。　　 她正在思索要怎么调配，就听一旁观摩的周贝拉说：”听你的描述，这个油碟和日本寿喜锅的生鸡蛋，应该是差不多的作用。“　　 的确，秦椒也知道，寿喜锅会用生鸡蛋当蘸料，热腾腾的牛肉裹上蛋液不仅增添风味，也能让温度更加适口。　　 ”那要新鲜的无菌鸡蛋，这会儿上哪儿去找？“　　 安德森太太笑了，扭头就喊自家孙子：”艾迪，把今天捡的鸡蛋拿一篮来，别忘了先在紫外灯下照一照。“　　 如此群策群力之下，他们终于吃上了热腾腾的火锅。　　 “这就叫神似胜于形似！”秦椒相当满意。　　 第231章 折耳根女神的庇护　　 出院那天，来接秦椒的除了一直对她精心照顾的许家妈妈，还有来自伦敦的惊喜。　　 “亨利！”　　 她激动地跳过去要同老人拥抱，却遭到了老人怀中牛皮纸袋的阻碍。　　 “慢点儿，慢点儿，这小东西和你的手一样，禁不住挤压。”老亨利笑眯眯地退后半步。　　 他背后有人猛的一拄拐棍，别别扭扭地冒出一句：“所以说，我又不怕挤压，就该让我走在前面。”　　 “何爵士，好久不见。”秦椒笑着伸出手，分别在两位老人胳膊上轻拍，代替拥抱。　　 何爵士的拐棍又发出几声闷响：“难道我就没有名字？”　　 秦椒眨眨眼，发现一时间还真叫不出名字来。从前倒是私下叫过，那都是痛斥他傲慢又糊涂，不是找自己的麻烦，就是找熊猫饭店的麻烦，通常同四川方言中经典的骂人前缀搭配。　　 嘴皮抖了抖，挤出一声“爵士”：“不带姓氏，是不是听着就亲切多了？”　　 何爵士不是很满意地板着脸，朝她上下打量一巡：“还行，还是那么活蹦乱跳的。”　　 “恭喜你康复。”老亨利将牛皮纸袋郑重交到秦椒手中，“这是亚瑟托我带来的。听说你喜欢花？希望他的礼物能让你开心。”　　 一听这话，秦椒就想起他们刚来曼彻斯特那一天，许唯一送了她一束欢迎花束，傅亚瑟似乎很在意，一路上目光似有若无扫了好几回。　　 那天之后她很怀疑，傅亚瑟当时突然表现出的胜负欲，是不是因为那束花里有好几枝红玫瑰。当然，许唯一这么送，单纯是因为夏天的英国花园里，玫瑰是最常见的，各种颜色都能剪上几枝。　　 秦椒看向怀中的牛皮纸袋，鼓鼓囊囊的，比花束大，也比花束重，抱着倒像藏了个小花篮。说不定……是隔空同红玫瑰较劲？