“你又不是不了解他，别在意。”傅马克耸耸肩，又朝秦椒挤挤眼，“那家伙就是这么爱记仇。我很担心他因为私人恩怨反对百合加入。等会儿你可一定要站在我们这边。”　　 秦椒犹豫了一下，抬手指向湖边：“那边有个牌子提醒不要喂鸟，离你们喝咖啡的地方……大概不到三百米。”　　 她看看泪痕未干的波仔：“小朋友一个人在水边玩也真的很危险。”　　 “谢谢，我会注意。”夏百合略显惊奇地看了她一眼，又转向傅马克，“看来，她的立场同你说得可不一样。除了克莉丝，我还从未见过有人主动替亚瑟说话。”　　 “我不是替他说话。”秦椒迅速反驳，“你们的私人恩怨与我无关。我的立场就是厨师的立场，只会站在对熊猫饭店有利的那一边。”　　 与此同时，福至心灵一般，某个陈年八卦从记忆角落里冒出。　　 百合，莉莉……傅亚瑟十多年前的小女友？那个让他怀疑被马克撬走，还错过一场重要竞赛的女主角？　　 难怪怨气多年不消。　　 稍后，共商大计的人陆续来齐。锁匠迟迟未到，他们只能先去湖边的公园找了个安静的角落。　　 巧的是，另一位职业经理人来自台湾，与祖籍香港的夏百合相映成趣。加上英籍华裔的傅家祖孙，以及和来自大陆的秦椒自己，两岸四地围坐在草地上可以打麻将了。　　 不同于夏百合这样的高学历精英，今年六十五岁的赵杰森，是从端盘子开始餐饮生涯的。　　 他出生于台南乡下，高中毕业就在亲戚家船厂工作。四十年前，台南旅游业发展得如火如荼，少年杰森接触到来自世界各地的游客，听了各种在广袤世界闯荡的故事。　　 他义无反顾花光所有积蓄，买了一张到伦敦的机票。理由很简单：“那时候我很喜欢披头士。”　　 落地伦敦时，他会说的英语不超过二十句，还结结巴巴让人听不懂。　　 这样的他，居然想在三个月的旅游签证到期前找到一份工作。也不怕嘲笑驱赶，闷着头挨家挨户敲门，用蹩脚的英语问老板要不要人，无论是书店、花店、路边超市还是餐馆。　　 长工没有就打短工，有时候刷半天盘子换一顿饭吃，就这样坚持着。　　 一个月后，他敲开了熊猫饭店的门。　　 七十年代熊猫饭店可是莱姆豪斯，甚至东伦敦生意最火爆的餐厅。当时仍在当家的傅老爷子很照顾同为华裔的赵杰森，两个月后破例把他提成领班，给了他一份正式的工作签证。　　 “我永远不会忘记那一天，第一次走进熊猫饭店，那种热烈欢乐又充满亲切感的气氛，就像当年大厅里挂着的那幅中堂——宾至如归。我也一直盼望着，能有机会让这家店重回巅峰。”　　 他严肃地看向秦椒。　　 “所以，恐怕我会对你很严厉，主厨小姐。我的意思是非常严厉，就像傅老先生当初培养我那样。”　　 “我就不一样了。”夏百合笑着说，“新时代请抛弃家庭餐馆那一套。上个世纪五十年代，伦敦的餐馆不到百家。现在？大伦敦地区每天新开和倒闭的餐馆数量就不止这个数。没有时间培养，没有时间等待，我们必须和时间赛跑！”　　 她朝秦椒投去鼓励的微笑：“幸运的是，你们选择了一位正确的主厨。Chilli现在的知名度足以让我们抢跑三秒。”　　 随后，两位职业经理人根据熊猫饭店过去的状况，各自谈了一些看法。　　 基本上，每一条都在针锋相对。　　 除了菜品还能插几句嘴，其他时候秦椒完全如听天书。好在老秦家开火锅店，她从小耳濡目染，多少也能看出两人的区别所在。　　 赵杰森是传统的管理型经理人，夏百合则是新时代的市场型经理人。　　 赵杰森稳重、细心，经验和人脉丰富，擅长的沟通和协调。对内能培养完美团队，对外能把握不同消费群体的心理，用完美的服务彰显餐馆特色。　　 夏百合果敢、敏锐，具有冒险精神，对市场非常敏锐，擅长捕捉机会，尤其擅长以创新的观念去开拓属于自己的市场。　　 得知秦椒要做“正宗川菜”，赵杰森含蓄地表示反对，夏百合却认为这是个新颖元素，必然能在短期内拉动人气提高流水。　　 “为什么要考虑消费传统和接受度？这都是可以培养的！需要动脑子的不是主厨，而是店长。”　　 “我说过，一切交给百合会很省心。”傅马克靠过来，凑在秦椒耳边说，“无论你做出什么，她都能包装成圣诞老人的礼物让人疯抢。我们三个联手，自然财源滚滚。”　　 其实内心不是不挣扎的，谁不喜欢圣诞老人的礼物呢？　　 但是等两位职业经理人离开后，秦椒却朝傅马克说了声对不起。　　 傅马克脸上写满了难以置信：“为什么？我不明白。我给你看过她的履历，无论在香港还是在中国内陆，她的成绩都非常漂亮。她甚至有自己的运营团队。老杰森有什么？除了他自己和属于上个世纪的思维！”　　 “大概因为她还没被数据糊眼。”傅亚瑟凉丝丝地说，“夏百合不适合熊猫饭店。”　　 在此之前，他基本没说过话，从头到尾背靠一棵雪松，百无聊赖地抛着一颗松球。　　 秦椒瞪了他一眼，转向傅马克解释：“夏小姐的成绩很漂亮，但那些餐馆的类型不一样，大部分是自助餐和连锁餐厅。赵先生做过大大小小很多家餐厅，大部分都是中餐厅。我爸常说，各店有各法。”　　 “管它什么方法，能赚钱就是好方法！”傅马克耸耸肩，“熊猫饭店为什么维持不下去？不就是因为生意不好！”