她还没想到会是什么可能，本届全英中餐厨艺大赛的冠亚季军已经揭晓。　　 季军是利物浦本地的一位选手，他的香酥鸭皮肉分离，中西合璧，用芋泥和英国人热爱的苹果酱营造出奇妙的风味。　　 亚军是吴约翰，他的菜秉承H记餐厅一贯的华丽风格，百合的清爽微甜平衡了和牛柔腻的脂肪感，经由分子重组后合二为一，被精心地制成了一朵优雅的百合花。　　 冠军是许唯一，海鲜鱼面返璞归真，用最家常的食材和温暖征服了评委。从鱼面到汤汁都彰显了他精湛扎实的厨艺和一丝不苟的用心。　　 “等等，分数是不是有误？”自己的名字被报出后，许唯一在掌声中高声道，“我自己计算过，我的分数不如……”　　 “的确，79号原本是本届比赛的最高分。”负责公布结果的白大爷说着，给了秦椒一个遗憾的眼神。　　 “但是经过商议，我们决定取消79号本场比赛的资格。”　　 轻飘飘的一句话，将秦椒劈晕在原地。　　 第103章 他是亨利的敌人　　 傅亚瑟收起电话，视线同赵杰森对上。　　 “看来情况不妙？”　　 “她借到了备用食材，只是菜品需要调整。”　　 “那就是情况不妙。”赵杰森断然道，“她输定了，我倒是一点儿都不意外。”　　 “杰森。”傅亚瑟严肃地看向他聘请的职业经理人，“我不懂餐饮之道，但我相信，店长和主厨是在同一条船上。看在熊猫饭店的份上，你们也应该同心同德。”　　 “这话你应该说给主厨小姐听。从决定菜品开始，她就是一个人在埋头划皮艇。你很清楚这种运动的风险。过去在后厨打下手，街头卖小吃算是静水项目，即使翻船也有得救。她根本不懂激流项目的凶险，当然会在障碍物上撞个粉碎。”　　 两人的视线交错，同时落在后厨的流理台。　　 四块淡蓝色的制冷板静静地躺在那里，不见一丝冷气。　　 “我问过她需要什么，她特别自信地说什么都不需要。”赵杰森耸耸肩，“现在看来，她至少需要一个不会丢三落四的助手。”　　 傅亚瑟下意识皱皱眉。　　 他不知道那块本应冷藏的肉怎么样了，却能想见秦椒站在这里的模样。制冷板两两相叠，放得很整齐，可见绝非仓促遗漏。　　 “她看起来大大咧咧，但对厨房工作向来一丝不苟。”　　 他见过秦椒工作的模样，无论正餐还是小吃，她总是习惯先将每样配料切配好，码放得整整齐齐再进行下一步。　　 “她一定是在更换制冷板，但是……”傅亚瑟的脸色越发严肃，“她太累了。睡眠不足和过度疲劳会让大脑功能短暂紊乱。即使制冷板就在眼前，她可能也会忽略，一心以为自己已经完成了。”　　 赵杰森是对的，单打独斗是最根本的风险。　　 “对她是个教训。”赵杰森说，“对你也是。没有哪家餐厅会在这种时候参赛。除了一个毫无经验的三脚猫厨师，熊猫饭店连个洗碗工都没有。过去的供货渠道已经断掉，新的供货商连个影子都没有，也只有那个傻丫头会自己跑去铁匠屯。”　　 傅亚瑟沉默片刻：“一周的准备时间是不是也不够？”　　 “你已经看见了。我猜，这一周主厨小姐的平均睡眠不超过四小时。”　　 “抱歉，我以为……”　　 “你以为她厨艺很好，只要选个讨巧的菜品，用几天时间提高熟练度就能拿到名次？”　　 傅亚瑟默然。他从小到大参加过多次竞赛，包括英国竞争最激烈的中学生物竞赛BBO时都是如此。无外乎掌握知识点，训练答题技巧，最后刷题冲刺培养手感。靠这套高效率的方法，他一路轻轻松松碾压其他肤色的同学。　　 他从未想到，烹饪之道如此复杂，秦椒又如此固执。　　 “学会游泳以前总要呛几口水，老板。”赵杰森拍拍他肩膀，“我记得，从伦敦开车到利物浦用不了四个小时？”　　 傅亚瑟假装不解其意，插在口袋里的手却握住了车钥匙。　　 “在遭遇重大挫折之后，我们的主厨小姐一定需要老板的关心。”　　 “她借到了备用食材，也许新菜发挥得不错。”傅亚瑟还记得电话里那句回答。　　 声音因为压力而干涩紧绷，听起来比平时孱弱了许多，倔强倒是一如既往：“我还没输，我不会放弃。”　　 “如果她发挥得好，那恐怕挫折就更大。”赵杰森说，“你不知道这次的评委有何坚尼？亨利也没有说过什么？”　　 傅亚瑟微微摇头：“那是谁？”　　 赵杰森双手一摊：“连何坚尼都不知道，你接手熊猫饭店真是勇气可嘉。他在广州出生，西雅图长大，十一岁起就在亲戚的中餐馆打工，三十三岁在美国出版了烹饪书，四十三岁在英国成为明星厨师，因对餐饮的卓越贡献受封爵士，被BBC誉为英国的中餐教父。最重要的是……”　　 他看向傅亚瑟，神色很认真绝不似在说笑话：“他是亨利的敌人，熊猫饭店的衰落同他也脱不了干系。”　　 在傅亚瑟的印象里，老亨利是个亲切的长辈，一辈子守着自家餐馆。的确有些老食客来慈恩诊所就医时，也会顺便怀念熊猫饭店的麻婆豆腐，但他们在熊猫饭店就餐已经是他出生前的事了。　　 猛然间得知老亨利还有个声名显赫的敌人，他不禁眉心一跳：“什么情况？”　　 “说起来那可话长。总而言之，何坚尼最恨人临时更换菜品，如果这个厨师来自熊猫饭店，那就更糟了。”　　 正说着，赵杰森的手机响了。