五十四章:稀少的原由
柒掌柜闻言连忙拿起放在一旁的料酒对尹玥安便做了个请的动作,“麻烦老弟了。” 二人下楼去了后厨,正巧此时有一位大厨正在做鱼。 “老贺你等一下。” 柒掌柜出声制止想要将鱼放进锅内的大厨。 老贺停住了动作将鱼放回桌子上不解的望着柒掌柜道:“怎么了嘛?” “青龙入水?” 柒掌柜望了一眼锅内猜想了一下菜的名字。 老贺摇了摇头,“跳龙门。” 尹玥安站在一旁听的一头雾水,清蒸,红烧? 柒掌柜连忙将站在一旁的尹玥安介绍给老贺道:“老贺我向你介绍一下,这是我尹老弟,今日那头羊便是她带来的,她还带了一样非常厉害的东西,正好借此时机让她教你如何使用。” 老贺望了一眼年纪轻轻的尹玥安,下意识的微眯一下眼睛,难不成他看错了,对面明明是个丫头,怎么柒掌柜和她称兄道弟? 怪了!! “那就请吧。” 老贺让出位置,将灶台交给尹玥安。 尹玥安也不客气,卷起袖子洗了手直勾勾的盯着桌面上的调味品看,这……太少了吧。 这个朝代怎么如此的落后? 其他的都还行,怎么就酒和调味品那么的少, 很多好东西都没有,难怪做的吃食那么难吃。 盯着那可怜兮兮的调味品,尹玥安直接出声询问老贺桌子上一个调味品的名字。 老贺有些疑惑的解答,有些不放心的盯着,不是会做饭嘛?怎么还问他调味品的名字? 尹玥安知晓那味调味品辛辣就好办了。 望着已经用竹签凹了造型的鱼,她选着重新拿了一条,开始做红烧鱼,简单又快速。 调味品不全的鱼,她不能打包票一定好吃,但这腥味肯定能去除,她一定要把调味品的生意做起来,否则她想吃口好的都难啊。 把鱼的两面划上两刀,倒入料酒加入粗盐,搓揉了一会儿腌制等待。 锅内加入油,油热后把鱼放下去煎制两面金黄,加入大茴香,桂皮,花椒,食茱萸代替所没有的辣椒,再加入酱油,甘蔗糖,加入水闷煮一会儿,最后加入切好的葱段。 一道还行的红烧鱼就完成了。 尹玥安有点泄气,之前从柒掌柜嘴中得知他国引进各种调味品,还以为有很多调味品呢,如今一看差的不是一星半点,难怪调味品会成为稀罕物,稀有的不行。 这基本的调味品,生姜,大蒜,香叶,醋,味精等等之类的不 应该没有啊,酿酒的技术理解为不成熟这个可以解释,可这基本上的调味品不应该没有,难不成什么地方出了错? 不过现在看来,这些东西是稀有的,很多调味品都没有被发掘。 看来她必须借着空间慢慢地把这些调味品都给引出来,填补上这个缺口才行。 她可不想日后吃的食物只有油盐。 冒着香味的鱼出了锅,柒掌柜和老贺满脸惊喜和惊讶的盯着鱼,香味是不可以骗人的。 “老弟,老哥哥就先尝尝了?” 柒掌柜有些迫不及待地拿起一旁准备好的筷子,得到尹玥安的回应便选了一块鱼肚子的肉,吃着那不在膻腥的鱼,鱼的鲜味被保留下来,鲜香入口又滑又嫩让人回味,他都快要激动的哭了。 太好吃了,怎么会那么的好吃。 这是他长这么大,第一次吃这么好吃的食物,这对尹玥安来说并不算多么好吃,因为缺少很多调味品,可对他来说已经是非常完美,味道绝佳了。 这鲜美的味道让他恨不得现在就将这一整条鱼给吃完。 “老贺你尝尝。” 柒掌柜有些不舍的放下筷子让一旁的大厨老贺尝一尝。 老贺不客气了,当鱼肉进入口中的时候 ,他知晓自己想差了,这尹玥安是个厉害的人。 “好吃,非常的好吃。” 老贺毫不吝啬的出声称赞。 “老弟真真帮老哥哥解决了一个大问题啊,往后有什么需要帮忙的,你尽管开口,能帮上的老哥哥绝不推迟。只是还希望老弟能教教我们老贺这调味品的搭配使用。” 柒掌柜看出了,这不仅缺少很多调味品,这使用的也和尹玥安的有出入,他想着既然他们做的不好吃,那肯定不止调味品的原因,还有搭配上的问题。 “当然。” 尹玥安一口答应,这要是生意做起来了,教一教也无妨的。 不过尹玥安对这个调味品和酒不多的事情还是耿耿于怀,她便出声问道:“柒掌柜,我实在好奇,为何淵天国不仅酒的种类少,就连调味品也如此少?反而都是其他邦国比我们多,我们淵天国这么落后嘛?” 尹玥安见到这调味品不经想到了酒,怎么都刚好那么少呢? 她凭着记忆收罗些关于古代调味品和酒的记载,按理说古代的饕客云云,调味品和酒这是必不可少的,怎么跟眼下差距如此之大呢。 “这事情要从我太爷爷小时候说起。那个时候淵天国还称溟天国 ,还没改朝换代。 那个时候我们的调味品和酒的种类繁多,其他邦国都需要跑到我们这儿购买带回去。 可这些好东西却被这个狗皇帝给毁了。 他为了求取长生不老之术,将这些东西的种子、制作之法都给了其他邦国,不仅如此还下令焚了全部的书籍和种子。 老一辈的人拼死护下少数的种子,和书籍。但他却因私欲,引起了战争,百姓流离失所,家破人亡,种子丢失,书籍残缺,老一辈的哪还有功夫去将这些东西重新留下?如今已经是几代人了,留下来的残卷也无人会用了。” 柒掌柜气的牙痒痒,一想到他们的调味品是被这狗皇帝给弄没的,他就恨不得将这狗皇帝在鞭尸百日都不解气。 柒掌柜想到什么冷嘲一声道:“那狗皇帝简直为了长生疯魔的不行,还给自己取了个新名号,唤作散仙帝。 名字虽好,他却没能如愿,最终被我们淵天国的太上皇斩杀,挂在城楼门暴尸七天七夜,最后扔入乱仗岗喂了狗,大快人心的很啊,哈哈……” 柒掌柜在说散仙帝的时候怨恨的情绪非常的明显,但在说对方没个好下场的时候,他直接笑了出声,明显是开心的。 (本章完)