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第一卷 西出邯郸,三战定长平 48.钟鸣鼎食,西周八珍

  又一次,毛遂带着赵王给赵括的赏赐,还有平原君赵胜的嘱托,前往长平。  这次赵王心情好,出手却依然小气,只比故关那次多了一点。  但让赵军欢欣鼓舞的却是赵括,私下让心腹盘点长平大营缴获的时候,少报了一大部分,然后作为赏赐一并发给了士卒。  这事早晚会被泄露出去,那又如何。  赵括才不在乎赵王怎么想他,王权于他,视若无睹。  自己这些出生入死的将士,大部分都是平民。  在赵国,平民几乎没有晋升渠道,如果不多发些赏赐给他们,赵括内心难安。  赵王要是怀疑自己,大不了不干了就是。  逼急了,老子学乐毅吴起他们,换个国家,照样当将军。  而且赵括还在烦心,死伤士卒的抚恤不足,这笔钱从哪里来。  韩王山上,毛遂牵着一匹骏马,笑呵呵的来到赵括身前,他的身边,还跟着一名看起来知识十分渊博的中年男子。  “我国连年征战,国库空虚,因此我王这次拿出的赏赐实在有限。”毛遂自己也觉得赵王实在是小气到离谱,因此不好意思的解释道。  赵括笑了笑,没有多说什么。  毛遂却继续说道:“但是此次上将军再次立下不世功勋,大王甚感安慰,特地让我将他马厩里的一匹好马带过来,赠予将军。所谓宝马配英雄,不外如是。”  这匹马体形高大,比寻常的军马还高,身形匀称,毛色闪闪发光。  堪称千里马,价值不菲。  这样的马匹如果能大幅度养育,配合赵括发明的马镫,如果还能解决炼铁问题,赵军骑兵的威力将会更上一层楼。  因为只有这样的战马,才能承受足够大的负载,骑兵和战马才能身披重甲,所向披靡,传说的具甲骑兵就可以横扫战场。  只是赵括现在对这样的高头大马却是兴致缺缺,这么大的战马,得吃多少粮草啊。  毛遂还以为赵括不懂马,赶紧像献宝一样,继续介绍道:“此马乃是楼烦人所献。自从林胡和楼烦成为我赵国养马之地以后,每年都会进献我王宝马数十匹。  这匹马乃是去年进献的,在赵王的马群里面,都算是佼佼者。此马十分雄壮金贵,每日要进食四次,喝水八次。每次都要有黍米、黑豆、细干草,燕麦混合而成。每日还要给他喂一次蜜浆,如果可以,再喂些浆果它也是喜欢的。  此马速度极为惊人,因此食量极大。但是要注意,平常不能给它自己啃食外面那些杂草,不然伤了肠胃可不好。”  赵括不置可否,听完问道:“这样的战马,邯郸有几匹呢?”  毛遂笑道,言语间还带着自豪:“赵王那里,应该有三五百匹,但我君上,平原君那里,也有数十匹不亚于这匹的好马。上将军若是喜欢,以后拜访平原君,他一定会挑选一匹比这个还好的骏马赠与您。”  这种粮草消耗大。白送都不要。赵括心想,但是好歹是赵王的送的,而且看起来品种优良,拿去配种,争取以后搞一只重骑兵部队出来也好。  他谢过赵王和毛遂,让成召把马牵走。  毛遂站在韩王山上,看见军阵林立,只觉心中豪迈,开口问道:“上将军可知道为何秦赵两国一定要在此处血流成河,寸土不让么。”  赵括看了毛遂一眼,说道:“愿闻其详。”  “地极高,与天为党,故曰上党。上党地势很高,俯视韩、赵、魏三国。出上党即可直奔邯郸,如果秦国控制了上党高地。就可以利用偏师牵制我赵国主力,而后发两军东出:一路自晋阳下井陉南击邯郸,一路自轵关陉北击邯郸。我赵国根本无法抵抗。而长平乃是上党的中枢之地。”毛遂说道。  赵括点点头。  毛遂继续说道:“因此上党是我赵国必争之地。上将军连日作战的辛苦,大王心里都知道。只是秦人没有认清楚自己的情况,被上将军打败了以后竟然还想维持原状,真是不知死活。  大王有令,让上将军亲自挂帅,总揽全局,率军渡过丹河,起码要收复空仓岭,逼秦人割地求和。”  出乎毛遂意料的是,赵括没有显得十分激动,感谢君恩,指天发誓必不辱命。  反而淡然一笑,开口问道:“毛先生远来辛苦,应该还没用膳吧。今日我军庆功宴,来,一起吃顿便饭。”  说完,他不由分说,拉着毛遂,前往帅帐前方。  军士们早就架好了煮饭用的青铜大鼎。  平日里军人都是用陶锅或者石锅,也就是釜或者鬲来做饭,赵括自然也不会对自己搞特殊。  但是今天既然毛遂代表赵王和平原君亲自过来,为表尊重,这个青铜鼎终于再次派上用场。  军士们点燃柴火,一只野鹿被宰杀清洗干净以后,切成小块,加入少许食盐,放入鼎中烹饪。  新捕上来的鱼被洗净以后去除内脏和鳞片。  司马越亲自动手,将鱼肉切成细细的薄片,晶莹剔透,让人垂涎欲滴。  葵、韭菜、瓜等蔬菜被清水煮开后沥干,放在盘中,看起来十分娇嫩。  今天有资格来帅帐前面吃饭不只是王容、李云这样的高级将领,以及赵括的门客。一些作战英勇的士兵比如宋意等人也被叫了过来。  被赵括叫来吃饭的诸位将士看得都是食指大动,口水直流。  赵括亲手帮着毛遂盛了一碗肉汤,放在毛遂面前,笑着问道:“我这里山川野岭,没什么美食,就怕毛大人吃得不习惯。”  毛遂笑着接过,开口说道:“哪里会,在邯郸吃惯了山珍美食,来这里体验一下这些不一样的吃食,也是极好的。”  宋意大口吃着肉,边吃边问道:“不知还有什么东西,会比煮肉好吃啊。”  毛遂看了宋意一眼,眼里的不屑一闪而过,开口说道:“我们平时跟着平原君一起吃饭的时候要奏乐击钟,用鼎盛着各种珍贵食品。比煮肉好吃的东西多了去了。现在邯郸城,大家在流行吃西周八珍。”  “哦?这个我还是第一次听说。请毛先生为我们讲讲,虽然吃不到,也能解解馋。”赵括在一旁笑着说道。  毛遂开口,一脸骄傲,仿佛自己置身一群土包子一般,略带炫耀的说道:“所谓西周八珍,乃是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋。  淳熬和淳毋乃是煎醢,加于黍食上,沃之以膏曰。(作者注:猪油肉酱拌饭。)  随后是炮豚和炮牂,成品色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪。(烤乳猪和烤全羊。)  捣珍即是取牛羊麋鹿麇之肉必脄,去其饵,熟出之,去其饵,柔其肉。(里脊肉。)  渍:取牛肉必新杀者,薄切之,湛诸美酒,期朝而食之以醢若酰醷。(酒糟肉。)  熬:捶之,去其皽,屑桂与姜以洒诸上而盐之,干而食之。(烤牛肉。)  肝膋:取牛羊豕之肉,三如一小切之,与稻米;稻米二肉一,合以为饵煎之。(油炸肉泥?)”  毛遂讲得悠然自得,自从他从长平关回去以后,地位水涨船高,经常被平原君拉去一起吃饭。  赵括却是兴趣缺缺,相比后世的美食,现在战国吃的这些东西,除了一些野味之外,并没有让他有多少期待。毛遂讲的这些,在后世稀疏平常。  但是那些门客、士兵听得却是如痴如醉,几个中层军官比如苏射、缚豹也是一脸的向往。显然是从来都没有吃过这些东西。  毛遂越讲越得意。继续说道:“我王吃饭更是讲究。吃牛肉要配粟米饭。吃羊肉要配黄米。吃猪肉要配小米。吃狗肉要配高粱,吃鸡肉要配小麦,吃鱼要配苽。  而且我王王宫内还有将近两百道酱料,更有讲究。粟米配鸡肉酱、稻米配狗肉酱、肉干配蚁卵酱等等。像我们现在吃的生鱼片,春天吃用葱调味,秋天就用芥调味;如果是吃烤乳猪,春天用韭菜调味,秋天用蓼调味。这些都是有讲究的。”  宋意听着听着眼泪竟然流了下来。  他们家,一年才能吃到一次猪油拌饭。如果不是当兵,他好几年都吃不到一口肉。  他一直以为,赵王,最多也就天天都能吃上猪油拌饭而已。
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