喊着要吃两块腐乳的张知运,在吃火锅的时候一块不曾拿出来。 他倒了一些腐乳汤,跟韭菜花、蒜酱、麻酱、醋混合,当蘸料。 火锅是铜火锅,中间竖烟囱放炭的那种。 一大堆干的虾仁、小螃蟹、牡蛎、大片的姜、葱花、紫菜放进去在鸡汤里煮,下白肉与酸菜,再涮羊肉。 “这时节还有酸菜送来,着实不容易。我那也送了五百袋子,要说李易确实好本事。” 张知运不急着涮肉吃,等海里的东西煮出来味道再涮。 李易给将士们送的酸菜用袋子装,他不能用大缸送。 帆布袋子刷树胶,中间夹油纸,酸菜装进去,连着积酸菜的水,密封好,运过来。 搪瓷缸放点酸菜,和肉一起炖,就不腻味,一口汤喝到肚子里,浑身舒坦。 若是有条件,再放几片姜,就更好了。 “非如此,他何以号令群臣?”张嘉贞从另一个角度阐述。 “以前姚崇也号令群臣。”张知运不服气,哪个宰辅说话不好使? “姚崇进团儿了,宋璟、苏颋、张九龄、毕构,李易想让他们进团儿他们就得进去。” 张嘉贞还是从另一个角度来阐述,宰辅权力有李易大? 张知运:“……” 他夹起片羊肉,在锅里涮涮,筷子快速换位置,不然夹肉的地方涮不到。 不蘸任何调料,直接吃,锅里面有盐、八角、花椒面。 “酸菜确实解腻,能把酸菜保留到现在,不容易。” 张知运又喝口锅里的鸡汤,因为有酸菜,鸡汤不但不腻味,还爽口。 张嘉贞赶紧吃,他也饿,刚才喝茶水了。 他再几条切好的干豆腐放进去,边涮边说:“对李易来讲,酸菜保存到什么时候,乃小道尔。 铁勒降户,内迁聚养,他所图甚大。契丹王李失活被他留在长安,奚族王也在。 又以贸易联系,不断二王跟本族联络,方使我两军对东边无忧。 当初怎么说来着?他抓了契丹的人,教导学问。” “说互市,互市不就是买卖嘛!本是物品的事情,变成了钳制两族的手段。” 张知运了解情况,最开始的时候他是持保留意见的,虽然没人征求他的意见。 他觉得给契丹和奚族好处,会使两族壮大,不再因后突厥默啜之死而惧大唐。 实际情况与他想的不一样,契丹、奚族,高高兴兴地配合着大唐行事。 好像谁若是阻止他们和李家庄子买卖东西,他们就与谁为不共戴天之仇似的。 怎么回事儿呢?想不明白。 自己的横野军距离契丹近,相互有接触,契丹人偶尔就送东西给自己的横野军。 比如说榛子、松蘑,自己这边也送点东西回去,罐头为主。 其次为冒油的咸鸭蛋和咸鹅蛋,要咸的,一个大鹅蛋可以吃好几天的那种咸。 若非如此,自己怎么敢放下横野军跑到天兵军来? 说着他起身去旁边的柜子里翻东西,拿出一罐辣椒酱。 “我就那一罐,忘了吃,不,是舍不得吃。” 张嘉贞没有愤怒,只有懊悔,怎么放那了? “李易一次送一箱子,怎么可能只有一罐,你这是半罐,随时吃的。” 张知运一百个不相信,他刚才吃的时候觉得缺点什么。 略作回忆,原来少辣椒酱。 辣酱价格高,那也总送来,子将每个月都有两罐,只子将自己吃,根本吃不完。 子将会分给表现好的手下吃,或者哪个士兵生病、受伤了。 没有一个拿出去卖,怕李易知道了不高兴。 准确地说是,谁卖了被发现,然后李易不再送了,其他人能把他给切成片涮了。 “哦,对,前方战事太忙,总记不得事情。”张嘉贞被识破,厚着脸皮说。 “这东西珍贵,就是李易不往外放种子,别舍不得,写信回去管他要,他保证给。” 张知运丝毫不认为辣椒酱多不容易获取,种子种的东西,放出来,大家一起种,就不值钱了。 “换成你,你往外送种子?李易指望以此赚钱养大唐军队。 胡萝卜他就放出来了,对民生有利。 辣椒不吃难道会死?籼稻据说还是他找人从别处寻来种,他怎么不自己种? 冬天北地的黄瓜,几年前之有皇室出,赏赐给臣子几根,都不易。 李易却拿出大棚之法,只因利百姓。 等你回去,记得加强戒备和训练,万一突厥冒险进攻,丢了地方,我等承担不起。” 张嘉贞懂的比张知运多,他属于考科举考上来的,不是进士科,明经科。 张知运神色严肃:“自会小心,每日游骑不断。我与契丹商量过,要是突厥出兵,不管打谁,另一方会采取办法帮忙。 或直接出援军,或围魏救赵,总不能见死不救,不然唇亡齿寒。” 他说着,往自己的蘸料碗里使劲剜了几筷头子辣酱。 “吃多了胃肠不舒服。”张嘉贞皱眉头,一下子就少了三分之一。 “没事儿,我多喝汤、多吃肉。”张知运把小罐推给张嘉贞。 “不若你我二人联名写封信,北地风大,入夏依旧寒冷,急需辣椒酱。” 张嘉贞看着少了一大块的辣椒酱,想到个主意。 “善!”张知运想都不想就点头,对,咱俩因为一点辣椒酱纠结个甚啊,管李易要。 “来,尝尝这边的肉,肥肉相间,最为细嫩。”达成协议,张嘉贞热情起来。 外面与张知运同来的将士们也吃火锅,不过不是铜火锅带烟囱的,就是个盆,下面有火,煮东西。 他们从怀里往外掏东西,主要是蘑菇。 榛子蘑、松蘑,还有剥了皮晒干的粘团子蘑菇,粘团子不是松蘑,差别大了。 不过李易那时东北会吃的人,都选黄泥团子蘑菇吃,它比松蘑鲜,松蘑是松红蘑菇。 契丹人给的,横野军的人给天兵军的人带来。 猎到野味,要么用草原的口蘑炖,要么就是这样的蘑菇。 还有去年的松子、榛子,今年的没出来呢。 大家互为犄角、相互守望,有好东西自然分享。