“这三种都是辣椒,很小的豆豆这个,应该是最初的辣椒,之后当地人种植,有了其他形状。” 李易慢慢吃着,等干锅的东西做好,顺便介绍土著们的特产。 葵花籽也拿过来了,显然印第安人自己会种,知道葵花籽好吃。 他们吃生的葵花籽,不适合煮和烤。 还有南瓜、芸豆、地瓜,等能吃的东西。 李易没有留指甲,却依旧能抠着把葵花籽的壳给掐开,递一个给永穆公主。 永穆公主吃到嘴里,吧嗒两下,没了,不过瘾。 “太累了,一个一个掐。”从没吃过葵花籽的永穆公主认为这个干果不方便吃。 李易抓起一把,熟练地开始嗑,咔嚓咔嚓,速度飞快。 嗑完的葵花籽仁他不嚼,含在口中,等凑过三十多个,他把嘴凑到永穆公主脸旁边:“张嘴,我帮你嗑好了。” “哪有这样的?”永穆公主脸红,往旁边躲。 小兰向前凑,嘴微微张开。 ‘啪’永穆公主一巴掌拍小兰脑门上:“吃你的烤玉米。” 李易没办法,自己嚼了,真香,多长时间没吃过了,满满的回忆。 他由抓起一把,嗑,咬开,连着壳和仁攥在手心里。 等手抓不下了,两手折腾着呼呼吹,壳飞出去,剩下仁儿。 他分成三份,给永穆公主、小兰和大弟子一人一小份。 三个人一口就给吃了,这回过瘾。 “其实我能制作出来简单的脱壳工具,不过除非制作葵花籽油,不然自己吃,还是带壳嗑比较好。 你们吃松子、榛子,不也是自己掐么,别人剥出来的吃着不香。” 李易不嗑了,控制自己,不然停不下来。 这要是干炒一部分,再来一部分制作成五香的,混合在一起,能吃一天,上瘾。 哪怕吃到后来,脑瓜子嗡嗡的,一边想着不能吃,一边还嗑。 要是换成以后的澳大利亚的坚果,壳很厚,需要剧口子用工具掰的果子,就不能吃一天,跟蜡似的,吃多了腻味。 ‘咔,呸!’小兰学李易的样子抓一把,捏起一个嗑,第一个就嗑废了。 “不好嗑是吧?需要练习,嗑多了,总嗑的地方牙齿会留下缺口。” 李易已经忘了自己第一次嗑葵花籽是几岁。 他唯一知道的是这个嗑的动作需要熟练,总在一个位置嗑,牙齿换个位置,不会使那个力气了。 “应该是扔嘴里,用大牙嗑。”李易回忆一下,想到了另一种嗑法,考验舌头。 永穆公主扔嘴里嗑几个,不嗑了,她看土著送来的芸豆:“这个好吃么?” “这个可以培育出许多品种,现在他们拿来的有两个品种,一个粒大一点,一个粒小一点,煮着吃,粒大的最后成熟,把粒剥出来吃。” 李易知道印第安人们种芸豆的目的,要获取粮食。 粒大的属于饭豆,粒小的是正在培育中的。 按理说,当地往里面去,应该有更多人口的聚居区,而且有金字塔。 用来进行测绘和农耕、战争、信仰的金字塔。 大大小小的金字塔,大的为主,小的可以供其他人休息和当战争城堡。 遇到发大水的情况,上金字塔里躲,粮食也储存在里面。 李易不知道究竟发生了什么事情,让一个文明抛弃了金字塔,反正资料上说,现在那里就没人了。 他拿起粒大的芸豆,教大家怎么掐弦,两头掐,但不要摆成两段,他不过油。 掐一大盆,架上铁锅,倒豆油,生豆油。 油温差不多的时候,炒菜的勺子舀三分之一勺子的豆豉酱,放到油里炒。 噼里啪啦的声音中酱香飘出来,大酱爆锅。 “用这个葵花籽榨的油,就不用爆锅,生豆油腥。 芸豆必须熟,不然的话,里面的皂素和凝聚素就会让人身体产生反应,严重的会死。 不过这两种又都是药,利用好了,可以治疗疾病。” 李易把洗好的芸豆倒进锅里,来回翻炒,必须炒倒炒变色。 “师父我知道,扁豆和豇豆生吃也中毒。”小丫头发言,她家就是传统医学世家。 有人不小心难受,她得问别人吃了什么。 “对,它们含有相同的东西,因此,芸豆带回去,大家可以放心吃,怎么吃豇豆就怎么吃芸豆。” 李易对此不操心,大唐的百姓会吃。 过一会儿,他往锅里倒水,炖,又打开两个红烧猪肉罐头扔进去。 粒小的他开始切丝:“去割一块熊身上肥瘦相间的肉,切丝,跟芸豆丝一同炒。先拿料酒、盐、淀粉、胡椒粉喂一下。” 旁边的羽林飞骑过去找肉,熊皮剥下来了,内脏有土著们在清洗。 李易要熊的内脏,土著们除了心,其他的不吃,肝也不吃,因为有的动物肝脏处理不要也有毒。 作为吃货国都的李易,他就不认为什么东西不能吃。 有毒怕什么?河魨还有毒呢,配合上蒌蒿与芦芽,照样吃。 土著在切肉烤着吃,不往烤的东西上撒李易带来的调料,就是小心地刷酱。 他们也懂得珍惜,蘸着料吃。 别看他们的身材不是很高大,但可能吃了,想来平日里同样缺少油水。 李易表示理解,李家庄子最开始买来奴隶,天哪!一顿能吃下去二斤面捞出的饼,还不算吃得更多的菜呢。 现在还是那些人,别说二斤面,二两面制作出来的面食,加上菜,就吃饱了。 即便干力气活儿的,最多不过是多二两大米蒸出来的饭,再吃保证吃不下去。 平日里红肉、白肉、鱼肉、蛋、蔬菜、水果、干果,每天吃。 消化、吸收、营养补充、热量转换,总有个量吧? 土著们的营养不均衡,多食物要求就高,主要是吸收能力差。 “李郎,往后如何与他们相处?”永穆公主问出来非常关键的问题。 李易手上动作不停:“我的目的是把他们变成大唐人,这边的人还行,看着跟我们差不多。 然后到了另外的地方,我没指望把他们变成大唐人,我不是歧视啊。 实在是我现在也不清楚需要多长时间才能把他们教化好,肤色的问题有时……” 李易很为难,他想说的是非洲那里的,白皮肤的人家有民族,还是中华人,帮着守卫边关。 黑色的怎么说呢?感觉太费劲了。或许换个环境,不受原来地方的影响,也能行。