张大顺看到赵承吃得有滋有味，而且一盘鸳鸯煎牛筋的菜量并不大，赵承几筷子下去，就下去了一小半，于是他也拿起筷子吃了起来。　　一块牛筋入口，张大顺立刻感受到了一种极为鲜美的味道，既不是苋菜的苦味，也不是葵菜的生味，而是一种非常特殊的鲜，吃了还想再吃的那种鲜。　　“好！”张大顺怒赞一声，接着再次夹起一块牛筋送到嘴里。　　这道菜他已经吃了不下几十上百次，无论是被撬走的大厨还是现在的厨娘，都做不出这个鲜味来，这让他感觉极为不可思议。　　“小兄弟！你是怎么做到的？”　　张大顺觉得这个白色颗粒简直是太神奇了，不需要腌制，也不需要溶水，只要在菜快出锅的时候撒上那么一点点，立刻就能获得一盘鲜美的菜肴。　　不需要那些有着祖传秘技的大厨，也不需要使用什么珍奇的食材配料，只需要把这些雪白的颗粒撒进去就行，简直不敢相信啊。　　张大顺对着伙计招了招手：“快快，你也过来尝尝。”　　伙计看到张大顺吃过之后，瞪大了眼睛，脸上的表情极为丰富，早就迫不及待想要尝了尝了，所以张大顺的话音还没落，店伙计已经连吃了几大口。　　“哇！这滋味，怎么会这么鲜？”伙计总算知道刚刚张大顺为什么是那种表情了。　　要说这么鲜味的食材也不是没有，处理成菜肴的就极为稀少，比如海鲜，或者特殊的蘑菇。　　清河县距离海边极为遥远，只有那些长年在各地行走的商旅们去过南海，尝试过那里的海鲜，本地的百姓有人终其一生也没有尝过海味。　　而做为清河县原本的大酒楼，大顺斋也曾推出过一两道海味菜肴，但是由于大厨不懂得处理，再加上食材本来就不多，所以并没有引起很大的反响。　　而在试吃这道鸳鸯煎牛筋的时候，店伙计和张大顺都从这道普通的菜里面吃出了海味一般的鲜。　　“怎么样？这东西的效果可还行？”赵承只吃了几口，就放下了筷子，能够证明自己制作的味精有效果那就可以了，相信张大顺是个识货的人。　　张大顺在吃到第一口菜的时候，就已经在琢磨这种东西的价格了。　　其实酒楼这一行当，虽然都是做菜，但是味道的不同，会造成极为悬殊的价格对比。　　在清河县的大街上摆摊卖包子的，两文钱一个肉包子。而在有些酒楼里，一个包子的价格甚至可以高达五十文。　　普通百姓卖出一亩田地，就算是上好的水田，最多也就三五两银子，而酒楼里的一顿宴请，往往就十几两甚至几十两银。　　所以张大顺很明白酒楼名声的重要性，当一座酒楼的口碑宣传出去之后，顾客盈门不说，带给酒楼主人的收益，往往是极为惊人的。　　一小罐西域来的胡椒粉，价格堪比黄金，即使这样，也有许多人要吃。　　而赵承带来的这种调味品，又怎么是胡椒所能比拟的呢？胡椒只是风味独特，一旦用在了菜肴上，会以其浓郁的味道掩盖菜肴本身的味道。　　而这种白色粉末则不会喧宾夺主，无论什么菜，都不失其本来的风味，而在这些味道之上，独添了一种鲜味，吃到嘴里，就会不由自主的流口水，简直就是酒楼必备的神器啊。　　张大顺又瞧了赵承一眼：“小兄弟，我得问问你，这种粉末有多少？”　　既然决定要用在菜肴上，就要视这种东西的多寡而决定。　　如果产量极少，就要用到自己的主打菜肴上，成为大顺斋的招牌菜，秘制菜。如果产量多的话，那么就所有菜肴全部用上，立刻就能让对面的洪盛德灰头土脸。　　赵承从怀里拿出那个小罐放在桌上：“这样大的罐子，每月可以提供两罐。”　　这种罐子本来是他买酸奶时带的罐子，差不多有两斤。　　张大顺心中算计了一番之后，觉得量似乎有点少：“小兄弟，跟你打个商量，能不能多提供一些？我愿意出高价。”　　“哦？不知老先生愿意出多少钱？”　　张大顺衡量了一番，按道理来说，这东西可比胡椒用得多多了，一小罐胡椒粉就能卖到五十两银子，这个只能多不能少。　　“那就……一罐百两如何？”　　赵承摇了摇头：“张老先生，您的大顺斋硬生生坚持了一年而不关门，耗费的银钱可不止百两，现在靠着这个味精，不但可以重新红火起来，甚至还能反击对面的洪盛德，一雪前耻。”　　“到了那个时候，张老先生的酒楼应该能够日进斗金了吧？一罐只给一百两银子，是不是少了点？”　　张大顺犹豫道：“这个……”　　说实话他觉得赵承说得非常有道理，以现在洪盛德的红火程度，说每天日进斗金也不为过，如果大顺斋打败洪顺德，那么每天赚的钱只会比这更多。　　如果从这个角度来看，在这里起关键作用的“味精”实在是功不可没，这么一大罐才一百两银子，的确有点少。　　“味精？原来这东西叫这个名字吗？不知道小兄弟从何处购得？”张大顺虽然明知赵承不会透露，还是忍不住问了一句。　　赵承呵呵一笑：“恕不奉告。”　　张大顺尴尬地说道：“应该的，应该的。”酒楼里做菜的大厨都是祖传的手艺，个人研究的秘技，所以酒楼厨师做菜都是关上门，不许无关人偷看的。　　这个“味精”显然也是同样道理，赵承不想说很正常。　　有了这个味精做后盾，张大顺有信心在一个月内让大顺斋的名号再次响彻清河县，而这一次，他无论如何要打一个翻身仗。　　张大顺抚着胡子镇定了一下自己的情绪，对赵承说道：“小兄弟，你说的没错，这味精的确是致胜利器，我有了它，可以轻松击败洪盛德。”　　“每罐一百两，的确是少了一些，但是对于老夫来说，却十分重要。这样吧，老夫愿意出价每罐二百两银子不过，这个东西我大顺斋要独家买断。”