种种原因，导致皮皮虾的价格一直居高不下。　　哪怕就是养殖的，只要个头大一点，也能够被称作虾蛄王，售价一般要达到两百块一斤。　　项阳这次一口气拿了上百斤，对这个小摊位而言，绝对是笔大交易了。　　在交易完成后，对方连忙叫了两个小工，表示会帮项阳把货给送到车上。　　项阳想着，自己还要买些别的食材，海鲜虽然上档次，但也不能够全部买海鲜，庆功宴上总要有一些素材跟别的肉食，别的店里的老板，可不一定会有这家店这么好说话。　　于是，项阳又掏了几百块钱出来，说道：“老板娘，我看你这店里短时间也不缺人，我还要在这菜市场里逛一逛，要不，你就再借几个人给我，帮我拿下货。”　　那店老板一听，当即就笑道：“嗨，这点小事儿哪还能够收你的钱，这些皮皮虾就先放我这儿，这两个弟兄，就先跟着老板你。”　　这么一大笔交易，让这店老板变得极为好说话。　　项阳想着，自己确实需要，于是就也不拒绝了，直接让那两个在海鲜店上班的汉子跟在自己身后。　　路过一家卖肉类的店子，张启程正要迈步进去，突然，项阳一把拉住张启程，说道：“张老哥，你先等一下。”　　“怎么了？”张启程疑惑道。　　“那家店里卖的东西可能有问题。”项阳指着一家海产店道。　　张启程扫了那家店一眼，刚想说海鲜市场上以次充好的事情多了，人家店有问题关你什么事，就想起这处海鲜市场算是自己的产业，里边的摊位跟店面就算不是张启程直营的，也多少都跟张启程有些关系。　　“你看出什么问题了？”张启程连忙问道。　　项阳皱了皱眉，指着那店门外摆着的一个大水箱道：“张老哥你看那个水箱。”　　张启程朝那扫了一眼，随口说道：“那不是东星斑么？”　　东星斑颇受食客喜爱，也是价格较为昂贵的海鲜之一。　　只见，那个水箱里正养着一群火红色的东星斑，卖相极为好看。　　“东星斑？张老哥你可看清楚了。”项阳说道。　　张启程见项阳这么说，连忙仔细看了过去。　　“这鱼好像有一点怪。”张启程有些不自信地说道。　　“什么有一点怪，这不就算东星斑吗？”那跟在项阳身后的一个海鲜店员工纳闷道。　　“不对，这绝对不是东星斑。”张启程果断摇头道。　　张启程非常生气，最近海鲜市场上经常有人用其它鱼冒充东星斑牟取暴利，张启程没想到，有人竟然在自己的场子里搞这种小动作。　　“没错，这鱼确实不是正宗的东星斑，被商家拿来假冒东星斑的这种鱼，学名叫做尾纹九棘鲈。”项阳说道。　　“尾纹九棘鲈？”张启程疑惑地看着项阳。　　“这些鱼都是活鱼，所以很好辨认，尾纹九棘鲈的尾鳍有两条淡色斜带，斜带间有许多淡色斑点，斜带外为红色而具白色缘，东星斑的尾巴却没有长这样的淡色斜带，这是辨认两种鱼的最简易方法，不过如果餐厅把鱼尾弄掉，你就只能再睁大眼睛从鱼身上细细辨认了。”项阳说道。　　东星斑的色泽分蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为星斑，现在，一两斤重的东星斑在一般餐厅的价格是每斤五六百块的样子，酒店的则远高于此价。　　而尾纹九棘鲈体长椭圆形，侧扁，体呈深红色至红褐色，后方较暗，头部更具许多细小橘红色点及不规则之红褐色斑驳，体侧有时具细小淡斑及几条不显著的不规则横带。　　另外，尾纹九棘鲈的背鳍及臀鳍软条部具许多细小橘红色点及鳍膜具橘色缘，腹鳍橘红色且具蓝色缘，这些懂行的人通过认真观察，都是能够看出来的。　　“尾纹九棘鲈是小型石斑鱼，不是主要经济性鱼种，一般以船钓捕获，数量也不是很大，再加上这鱼煮汤味道也不错，所以经常被人蒙混过关，所以张老哥你不知道也很正常。”项阳说道。　　“人家这水箱上也标注是东星斑还是尾纹九棘鲈啊，难道就因为有人拿这尾纹九棘鲈冒充过东星斑，两位老板就怀疑那家店有问题？”项阳身后，那个皮皮虾店的伙计很不服气地说道。　　张启程一听，直接大手一挥，说道：“走，跟我找他老板去。”　　“你这鱼怎么卖？”项阳问店里的老板道。　　那店里的老板是个有点儿微胖的矮个子，他一看有人来他店里光顾生意，连忙起身道：“老板您真是好眼力，这可是正宗的野生东星斑，要是个头再稍微大上那么一点，早就被酒店给提前预定去了，哪还能等到现在。”　　“这是正宗的野生东星斑？”张启程低沉道。　　那矮个老板心底有鬼，所以一听张启程这话，心底就气了怀疑，连忙开始打探张启程的身份，“这位老板，请问您是？”　　“我姓张，过段时间要摆酒宴，所以提前出来买些食材。”张启程胡说道。　　那海产店的老板一听，心底立马大喜，“原来是张老板，我跟你说，我这绝对是最正宗的野生东星斑，前段时间刚从海里边捞出来的。”　　“您是结婚宴还是什么？要的量如果大的话，我给您一个优惠价，七百块一斤，这鱼上了桌，那绝对上档次。”那海产店的老板卖力劝说道。　　张启程内心已经得到了自己想要的，也不想再跟这老板多说什么，便直接道：“这鱼太贵了，我一桌都只想搞几百块，你这一条就要几百块，买不起。”　　说完，拉着项阳就走。　　项阳疑惑道：“张老哥，他这可是败坏的你的名声，你不管管？”　　张启程咧嘴一笑，“他这种小店，我怎么可能会亲自去管。“　　说完，张启程就掏出手机，打了个电话出去，在电话里，很严厉地把这件事跟对方说了一遍。