磨豆浆，是做豆腐中很重要的一步，也是将豆子做成豆腐的开始。　　豆腐摊老板陈师傅用的方法非常传统，是用石磨去磨豆浆。　　冯识辛听姥爷的话，跟着陈师傅进屋子里，把两块沉重的磨盘给搬出来，放在陈师傅家院子里枝繁叶茂的大树下。　　苏平忠看到外孙搬个磨盘已经是气喘吁吁，笑着说：“看起来这几年，你小子没有多少长进？这力量还是不行嘛。”　　冯识辛抬起头看向姥爷，破有些不服气地说：“姥爷，这两块磨盘这么重，我还不能喘几口气吗？我可是您亲外孙，您不能这么使唤啊，生产队的驴子这么使唤，也遭不住啊。”　　“噗哈哈哈……”　　沈甘怡在旁边听到冯识辛的话忍不住笑出声。　　苏平忠依旧是满脸堆着笑容说：“你今天才干一次，就开始嚷嚷辛苦，人家陈师傅几十年如一日的干，也没见像你这样。”　　此时，陈师傅刚好拿着石磨把手配件出来，听了也是很认真解释。　　“我这都干了好多年，已经习惯了，要说现在也有用机器打豆浆的，不过我是这么多年习惯了，换了机器虽然有配比，但是我总觉得不得劲。”　　冯识辛忍不住说：“陈师傅，那您应该尝试用用新工具啊？用这石磨去磨，是不是也太费劲？而且也费时啊？要与时俱进嘛。”　　话音刚落，苏平忠说：“所以今天叫你过来，帮人家陈师傅干。”　　冯识辛听到姥爷的话，一脸惊愕地扭头看向姥爷。　　“姥爷，我可是您亲外孙。”　　苏平忠闻言先是一愣，紧接着回过神笑着说：“是嘛？我也没说你不是啊，但是我亲外孙该干活也要干，不许偷懒，赶紧。”　　沈甘怡站在旁边，听到这也是忍不住笑出来：“噗哈哈哈，小辛辛你要加油。”　　冯识辛听到姥爷的话，和沈甘怡的笑，也是满脸的不乐意。　　苏平忠看到外孙似乎不太乐意，又说：“你小子不是总说要赶上你爸吗？现在你不会连人家陈师傅天天都能干的活，你都干不了吧？”　　冯识辛毕竟是个血气方刚的男孩，听到姥爷这么说，顿时来了劲头。　　“谁说干不了？不就是磨豆子嘛？来吧。”　　半个小时后，冯识辛站在树下已经是汗流浃背，同时也是不停喘着粗气，他是完全没想到推磨原来也是如此煎熬的事。　　苏平忠坐在不远处，手里摇晃着一把蒲扇。　　惬意的姥爷和疲惫的外孙形成鲜明对比。　　沈甘怡看着是有那么一点点心疼，所以她手上拿着一个毛巾，时不时用井水把毛巾浸凉后，走过去伸手给冯识辛擦一擦脸。　　陈师傅也站在石磨旁，他需要不停往石磨里加入豆子和水。　　看到冯识辛辛苦的样子，陈师傅忍不住说：“要不还是我自己来吧，这活没干过的确实挺辛苦。”　　冯识辛自然是不服气说：“没事，我可以。”　　说着，他又继续开始推动石磨。　　石磨不断将陈师傅加入的豆子磨碎，并且和他加入的水混合变成豆浆，再从下层磨盘流出的口子，流入放在石磨旁的木桶里。　　沈甘怡又再次过来，用浸过了冰凉井水的毛巾给他擦一擦。　　擦了汗过后，沈甘怡看着陈师傅很有节奏，不停往石磨里加豆子和水。　　不过有些奇怪的是，每次陈师傅加入石磨的豆子都并不多，每一次勺子也就舀起勺底上一点，然后剩下的几乎全部都是水。　　看上去是一大勺加入了石磨，但豆子也就一点点，水却占据了很大部分。　　沈甘怡看着有些好奇问：“陈师傅，您为什么每次只加很少的豆子？但是却要加入这么多的水呢？”　　冯识辛一听这话，抢着说：“小怡怡你真笨啊，要磨豆浆，当然是要多加水啦。”　　听到冯识辛抢话，并且还说自己笨，沈甘怡顿时不乐意了。　　她撅起嘴来，并且扬手敲了敲冯识辛的脑袋。　　“小辛辛，你敢说姐姐笨？哼，亏了姐姐还不停的给你擦汗呢，姐姐不开心，不给你擦汗了，让你自己一个人忙活。”　　冯识辛眼见沈甘怡放下话后，把毛巾往他肩头上一搭转身便走，他赶紧喊道：“别，别啊，姐姐，我错了，真的错了，你不笨，你一点都不笨，是我太笨了，姐姐你快点给我再擦一下。”　　只是任凭冯识辛如何呼喊，沈甘怡仿佛没有听见一样，扭着头不看他。　　苏平忠本来是靠在小椅子上，摇晃手中的蒲扇非常悠哉。　　但是见到冯识辛和沈甘怡闹矛盾，老爷子一下子坐起来，脸上挂着笑容说：“哈哈哈，识辛啊，你这张嘴可真是没有把门的，谁都敢得罪，我们的小甘怡是你能随便得罪的吗？”　　沈甘怡有了姥爷的撑腰，得意地扬起下巴，依旧还是不理冯识辛。　　男孩和女孩之间的小别扭劲，让苏平忠觉得非常有趣。　　不过陈师傅没有很在意，继续不停往石磨里加水和豆子，并且很平静说：“豆子和水是有比例的，这个呢，也是看个人的经验，不是绝对，每个师傅也会有所不同，总之呢，是一定要水比豆子多出很多。”　　苏平忠听了陈师傅的话，也跟着说：“识辛有一句说的没错，因为是磨豆浆，所以呢，一定是要水比豆子多很多才行。”　　又磨了一阵豆浆，陈师傅似乎看到桶里的水不够了，便进屋去又提出了一桶水。　　这一幕被冯识辛看在眼里，想了想说：“陈师傅，您这个水，应该是早上跟我爸说的，珍珠泉和玉露泉的水吗？”　　陈师傅笑着点头：“对，这水是珍珠泉的，每天早上会有人给我送来。”　　苏平忠说：“珍珠泉和玉露泉，那可是我们淮城的宝，淮城做豆腐的各家，都是每天按量得到供给的，其他人轻易可是拿不到。”　　这话让冯识辛和沈甘怡都有些惊讶，没想到两口泉的水居然都不能随便取？　　陈师傅说：“统一配给，是为了保证两口泉能长期使用，否则若是被弄乱了，或者是泉水被污染，以后我们淮城的豆腐品质可都是要大打折扣。”　　听到这，冯识辛逐渐沉下心，认真磨着豆浆。　　他的心中也是对看似很普通的豆腐，多了那么一丝的敬畏。