闲着没事看郑光耀做菜而已,居然还有意外惊喜。 真没想到潜心好学这个技能如此的牛逼。 隔着网络视频居然也能学到。 得到白切鸡的技能之后,徐拙算是对这道菜的做法了然于胸了。 刚刚因为那小护士的手机放得比较远,加上小护士拍摄时候一直走动,所以一些小细节徐拙没注意到。 现在得到技能之后,他不仅知道了白切鸡的具体做法,而且还附带有好几种吃白切鸡用的蘸料。 赚了赚了! 这道菜可以当成新菜推出来,正好弥补一下店里荤类凉菜的不足。 四方面馆的凉菜虽然有皮冻鸡爪李庄白肉等菜品,但整体来说却略闲不足。 特别是喜欢喝酒的顾客,已经催好几次让徐拙做点新菜了。 翻来覆去都是这几样下酒菜,再好吃也会吃腻的。 现在有了白切鸡,倒是可以满足一下喜欢喝酒顾客的需求。 “小拙,你怎么在这晒太阳呢?今天破五,得请财神,赶紧的,别在这跟个老头儿一样躺着了……” 徐拙正拿着手机歪在门口的椅子上看郑光耀做菜的时候,冯卫国匆匆走过来,催徐拙请财神。 大年初五也称破五,这一天有很多讲究。 比如要请财神,要送穷,要开市,要放鞭炮,要吃饺子……嗯,北方人的春节,几乎都跟饺子有关。 除夕吃饺子,大年初一吃饺子,初五还要吃饺子。 反正过年就是个找理由吃好吃的的节日。 因为全市禁止燃放烟花爆竹,所以徐拙还真没注意到,今天居然已经大年初五了。 他放下手机,和冯卫国一块儿来到店里。 财神像前两天就已经摆好,还放着苹果香蕉等祭品。 “去洗洗手,请财神要心诚,不能马虎大意。这都几点了,人家的财神早就请到家了,你这居然还没开始……” 徐拙笑笑,往卫生间洗手去了。 国人真是有意思,虽然一直用中庸思想要求自己,但是具体到某件事上,却老喜欢抢第一。 烧香要抢头柱香,请财神也要争个先来后到。 按说请财神要去庙里的财神殿去请,不仅要摆上各种祭品,还需要三拜九叩来表达自己的诚心。 不过徐拙没这么多讲究。 他洗了手之后,抓一把香点燃,对着财神像拜一拜,然后把香插进财神像前面的香炉中,这就完事儿了。 对他来说,这就是走个流程。 要不是老爷子特意打电话要求,他根本不会摆财神像。 能不能赚钱,比的是手艺,而不是跟财神的远近亲疏。 “得先送穷,你这孩子,心一点都不诚!” 所谓送穷,就是打扫卫生。 按照老传统,从初一开始,家里是不允许打扫卫生的。 特别是农村的院落,鞭炮的红纸要等到初五才能扫去。 把家里打扫干净后,也就相当于赶跑了穷神,这样财神才会进来。 不过店里天天扫好几次,根本没任何需要打扫的地方。 徐拙拿着扫帚随意挥了两下,算是把送穷的步骤给补上了。 这么敷衍,让冯卫国忍不住摇头叹息。 他唠唠叨叨的说了徐拙两句,然后说道:“既然请了财神,就准备包饺子吧,今天想吃什么馅儿的?” “素馅的吧,肉饺子吃得有点腻了。对了,石磊呢?他怎么没过来?” 这两天石磊跟冯卫国一直形影不离的。 今天居然没了人影。 “石磊跟着建国他们几个去关帝庙玩儿了,哪像你,天天窝在店里,比我这个老头子还像个老头子……” 冯卫国说完后,便去厨房准备做饺子了。 徐拙闲着没事,想到刚刚得到的白切鸡技能。 要不……做一只鸡尝尝? 这几天大鱼大肉吃个不提,确实想吃点爽口的菜品了。 但是又不想吃太素的。 所以白切鸡,正好符合自己的要求。 想到这里,徐拙冲冯卫国说道:“冯爷爷,你先忙,我去菜市场买只鸡回来,刚才看了一些坐白切鸡的视频,想试一下。” 冯卫国没想到徐拙这么爱学习,高兴的说道:“行行行,你去吧,包饺子的事儿交给我来做。” 徐拙没有开车,因为菜市场那边不太好停车。 而且开奔驰买菜,店家平白无故就会把价钱往上提三成。 还是低调点比较好。 他用手机扫了门口一台共享电动车,慢悠悠的直奔菜市场。 今天天气不错,逛菜市场的人不少。 嗯,除夕夜的剩菜总算是吃完,终于可以过来买点新鲜蔬菜了。 今天菜市场的店面几乎都开门了,徐拙放慢速度,骑着电动车穿梭在人群中,向着卖活禽水产的区域慢慢溜达着。 正走着的时候,突然闻到了一股诱人的香味儿。 徐拙扭脸一看,胡大宝的香油坊居然也开门营业了,这会儿两口子正在忙着做香油。 人家做香油都是关着门,毕竟要往里面掺食用油嘛,不能让人看到。 而胡大宝两口子却反其道行之,不仅开着门,连机器也都摆在门口。 大有一种敞开了让你们检验每个步骤的架势。 围观的人确实不少,但是买香油的人却不是很多。 “嘿,徐拙,你来买菜吗?想要什么,让我老婆给你买去。” 胡大宝瞅到徐拙后,赶紧凑过来打招呼。 徐拙笑笑:“不用不用,你忙你的,我随便转转,今天生意咋样?” 胡大宝满脸愁容:“还没开张呢,看得人不少,但是一问价格,就没下文了。” 菜市场的房租一个月交一次,马上又到交房租的时候了,两口子打算再试试,假如不行的话,就照徐拙说的,搬出去,一心一意给陈桂芳和姚美香供货。 反正有徐拙在,不用发愁销量。 不像现在,跟人一个劲儿的说好话,却没人真的掏钱买。 现在的生意可真不好做。 徐拙看着胡大宝问道:“找到做香油的地方了么?” 胡大宝摇摇头,这玩意儿需要炒制,需要有放烟的地方,市区适合的地方不错,最好去郊区做。 但是郊区又有点远,所以两口子有些纠结搬到哪里去。 徐拙笑着说道:“别急着搬,过两天我给你找个稳妥又安全的地方……”