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正文卷 第844章 香脆土豆丝饼【求月票】

美食从和面开始 糖醋虾仁 5237 2024-05-11 21:38
  早上,神清气爽的徐老板来到店里,就急吼吼的开始给于可可做爱心早餐。  昨晚,当于可可把郭珊珊教她的那些知识点全都说出来时候,徐老板很震惊。  第一反应就是让自家媳妇儿以后远离郭珊珊这个小太妹。  怎么什么乱七八糟的东西都乱教?  自家媳妇儿这么单纯,可不能被她带坏了。  抱怨过后,徐拙看着于可可准备好的那些道具,心里泛起了涟漪。  毕竟这是媳妇儿的一片苦心,直接拒绝有些不合适。  所以他就抱着批判的心态,半推半就的……  感受了一次。  虽然过程中因为于可可经验不足导致体验不太完美,但是徐拙也没再说让于可可远离郭珊珊的话。  相反,他觉得郭珊珊这种小太妹,就得让自家善良可爱媳妇儿来拯救一下,免得误入歧途。  嗯,毕竟大家都是朋友嘛,不能总想着独善其身。  该拉一把还是要拉一把的。  小两口做游戏做到快一点才入睡,所以早上徐老板精神气爽起床的时候,满脸疲惫的于可可还在呼呼大睡。  昨晚媳妇儿辛苦了,所以今天得好好琢磨点吃的犒劳犒劳。  抱着这样的心态,徐拙来到了后厨,脑子里思索着准备点什么才好。  这会儿建国正在给昨天泡的那些土豆换水。  见徐拙进来,他连声说道:“徐拙,这些土豆再不吃可就得扔了啊。”  徐拙笑笑:“现在就做,别慌,问题不大。”  “嗯?你今天咋看着这么开心呢?是因为那一百份蟹粉豆腐吗?”  建国擦擦手,满脸都是疑惑的看着徐拙。  按理说,几千块钱而已,徐拙不应该这么喜形于色啊。  “害!这不是觉得打了沈鹏飞的脸了嘛,不说这个了,我先试着做点土豆丝,行的话咱今早就吃这个,不行就做水煎包。”  说完,徐拙洗洗手换上工作衣,捞出一些土豆丝放在筐里控水,又切了点葱花,拿来一些干辣椒面。  一切准备就绪后,开始制作。  徐拙要做的美食,其实就是常见的土豆丝饼。  他没做过这玩意儿,不过在美食街经常见到,也吃过几次,总体来说不算陌生。  不过为了防止用饼铛做会翻车,他决定先用炒锅做一次试试。  成功了,就是爱心早餐。  不成功,那就准备做水煎包或者别的早饭。  反正徐老板进退有据,一如昨晚那样。  先滑锅,然后锅里倒油,把控干水分的土豆丝倒进去开始煎。  一边煎,徐拙一边不停的用勺子压这些土豆丝。  尽量让这些土豆丝全都贴着锅底,煎一会儿之后,徐拙往锅里撒了点食盐。  这会儿土豆丝还都是比较支蓬的状态,很轻松就能把盐均匀撒开。  要是等会成了土豆饼再撒盐,那盐分可就只撒在土豆饼的表面,进不到土豆丝饼里面了。  撒了盐之后,徐拙又顺着锅边淋了点食用油进去,这样不容易糊锅,也更容易煎到焦黄。  等到土豆丝逐渐变软最后形成一张饼的状态之后,徐拙端着锅麻利的一颠,锅里的土豆丝饼就从锅里抛了出来。  在空中翻了个身之后,稳稳落入锅中。  这大翻勺,完美!  底下那一面煎得金黄,看着就好吃,这让徐拙更加自信起来。  等会儿可以玩个花样试试。  比如中间挖空打个鸡蛋进去,或者弄点肉馅放进去煎,味道应该都不错。  两面全都煎得金黄之后,徐拙往土豆丝饼上面撒了点辣椒粉,还有一点五香粉。  等辣味儿飘出来之后,他又撒了点葱花,然后翻面,把另一面也如法炮制。  两面全都做好后,徐拙把这张饼从锅里盛出来。  稍稍晾凉后,徐拙切了一块儿尝了尝,外层酥脆,内里香软,再加上辣椒的香味儿,这味道还真不错。  既然可以吃,那徐老板就彻底放开了。他把土豆丝全都捞出来控水,然后把要用的配料准备好,就打开了做水煎包用的那台燃气饼铛。  预热后,里面刷油,然后徐拙把土豆丝均匀的放进去。  为了方便操作,徐拙还专门找出了上次买饼铛送的那套铁板烧工具。  一个大号平头铲,一个鱿鱼压板。  平头铲厨房经常用,徐拙一点都不陌生。  至于那个鱿鱼压板……  徐拙觉得这玩意儿要是在工地上,大家会叫它抹子。  不过用了之后,徐拙发现这玩意儿还真挺好使的。  不仅能压,两头还能铲,而且表面积挺大,也符合人体工学。  好东西啊!  回头可以试着做点铁板烧啥的尝尝鲜。  正忙活的时候,徐拙看到李浩走了进来,脖子上带着几道抓痕。  “咋回事啊?”  李浩长叹一声:“别提了,昨晚被盼盼揍了一顿。”  徐拙刚准备问为啥揍,突然想起李浩把孙盼盼的果冻吃掉的事儿。  难道……  郭太妹这次来,就为给这几个妞集中讲课?  太妹果然是太妹,做事一点都不细致。  完全可以网络授课嘛,干嘛非得面对面的讲呢?  这要开网课的话,说不定几个月前就……  咳,冷静冷静。  大早上的可不能想这些。  徐拙一边忙活,一边有一搭没一搭的跟李浩聊着。  等到土豆丝饼压平后,徐拙用平头铲把土豆丝饼切成小块,然后一块一块翻过来。  很快,第一锅就做好了。  李浩也不叭叭的抱怨盼盼下手狠了,麻利的装了一盘就跑出去,大口大口的开始享受美味。  徐拙则是继续制作,这次他开始尝试着加鸡蛋,看效果怎么样。  不过他还没开始做,崔勇就戴着一副墨镜走了进来。  他随意捏了块做好的土豆丝饼,一边吃一边小声跟徐拙嘀咕。  “昨天我来的时候,沈鹏飞那个助理正好带着那俩货从酒楼出来,我就开着车,不紧不慢的跟了上去。  原本我是打算看看他俩住哪,好问一下沈家兄弟的把柄,结果那助理开着车走高速,去了航空港那边。”  徐拙停下了手中的活儿:“他们去那边做什么?”  崔勇咬了一口香脆的土豆丝饼摇摇头:“不知道,那会儿天黑了,下高速之后七拐八拐的,我跟丢了……”  ——————————  女主角很累,需要月票才能恢复体力,大家帮帮忙哈。
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