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正文卷 第243章老爷子又装逼了【求月票】

美食从和面开始 糖醋虾仁 4548 2024-05-11 21:38
  今天真是处处翻车,他以为青菜豆腐汤不好喝,结果分分钟被打脸。  他看到没人吃泡椒凤爪,以为不好吃,结果尝到嘴里才发现,这味道真是比他做的卤肉还好。  剩下的菜品,曹坤不敢猜了,他现在已经看出来,今天能摆在桌子上的菜,就没难吃的。  哪怕徐拙做的那道粉蒸肉和香软可口,比大多数饭店做的都好。  这下,曹坤彻底下定决心,不管如何都得死皮赖脸的跟着徐拙走。  待遇啥的没要求,只要能学手艺就行。  所有学厨师的人,除了前几年嫌工资低待遇差转行的,能坚持五年以上,都是特别喜欢这个行业。  能在这个行业十年,更是说明已经离不开烹饪了。  既然离不开,就得好好选择一下工作的地方。  厨师选择工作单位基本上出于两点考虑。  第一是待遇。  不管什么时候,待遇都是第一位的,中和关系着养家糊口,关系着生活状况和水平,所以不管去哪,待遇都是首要考虑因素。  除了待遇,剩下的就是学习了。  假如待遇不好,但是能学手艺,一般的厨师都不会拒绝这种机会。  甚至有的厨师为了学到一道菜,甚至还主动掏钱交学费学习。  学手艺一来是能增加行业竞争力,提升自己的待遇,其次也真正发自内心想弄懂某道菜的做法。  活到老,学到老。  这话在烹饪行业一样适用。  就拿徐文海举例,以前他为了弄懂一道菜的做法,甚至成夜成夜的呆在厨房中不出来,哪怕陈桂芳骂他都不听。  曹坤一样菜尝了一口,已经不知道该说什么好了。  每一道菜都非常好吃,每一道菜都堪称完美。  特别是徐拙做的蓑衣黄瓜,尽管他已经做好了心理准备,但是吃到嘴里之后,还是被那股酸爽可口的味道给惊艳到了。  这会儿他看向徐拙的眼神都变了,虽然人家是个富二代,但是确实有真本事。  不管泡椒凤爪还是蓑衣黄瓜,都让他大开眼界。  “这猪尾巴做得很好吃,谢谢你坤哥。”  “真的吗?我尝尝……”  “确实哈,跟徐老板做的麻辣羊蹄不相上下。”  陈桂芳夹了一块猪尾巴尝了一口,点点头,认真评价道:“确实跟小拙做的麻辣羊蹄很接近,不过仔细品尝的话,我觉得还是羊蹄更好吃。”  几人一边吃一边参与讨论,只有姚美香和曹坤有点面面相觑。  两人没吃过徐拙做的羊蹄,不知道味道如何,不过听她们几个的意思,徐拙做羊蹄特别有经验。  喜欢吃麻辣的姚美香就来劲了:“小拙,明天你抽空在家里做一锅羊蹄咋个样?让干娘也尝尝你的手艺,她们几个这么一说,我还真有些馋嘴喽……”  正好魏君明端着一盘拔丝山药走了过来:“你是听到麻辣两个字就嘴馋吧?”  “拔丝山药,鲁菜名品,得趁热吃,稍微一凉就拔不出丝了。”  说完他还端了一碗水摆在了旁边,吃拔丝菜品的时候,稍微蘸点水就不会扯得到处都是糖丝了,很方便。  而且蘸水之后口感也更好。  徐拙对甜品兴趣不大,而且这种拔丝菜小时候吃过太多次了。  徐文海练习拔丝的时候,几乎所有能拔丝的菜品都做了一遍。  拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝红薯、拔丝山药、拔丝土豆、拔丝红枣、拔丝樱桃、拔丝菠萝、拔丝橘子……  市面上有的没的,只要是被徐文海遇上了,就立马做成拔丝。  作为他的试验品,那段时间徐拙见到拔丝的菜品就有些反胃,甚至为了躲避试菜,他放学躲到建国家写作业。  现在想想,那段时间真是好欢乐。  “小拙,愣啥呢?赶紧吃噻,干娘跟你说话有没得听到?明天有没得时间给我做麻辣羊蹄?”  徐拙说道:“明天上午要去接我同学,下午吧,下午没事了我做点羊蹄,我明天吃过饭去菜市场买点需要用到的卤料,保证太阳落山之前就能吃到。”  他这么一说,曹坤也来了兴趣:“徐老板,你做麻辣羊蹄我能看吗?如果方便的话,我想观摩观摩,假如不方便就算了,我……”  徐拙好不容易抓到了这个机会,肯定不会放过了:“方便,太方便了,你明天下午来呗,先看看我做,等咱回去了我教你,到时候店里的卤肉全部交给你来做。”  他之前还在考虑怎么偷懒这回事,没想到曹坤主动给提了出来。  这就太好了,只要他想学,徐拙相信凭自己的手艺,教他是绝对没问题的。  哪怕做出来的味道没自己的好,放在店里也不愁卖。  毕竟曹坤去了,他最拿手的兔头也会在店里推出,到时候只要稍微宣传一下,医学院的学生们绝对会沸腾起来。  最后一道菜端出来的时候,曹坤看了半天才看出来这是绿豆芽。  啥情况?就炒个酸辣绿豆芽吗?  不过看到几人谨慎的样子,他就知道这道菜绝对不一般。  而且端上桌的时候,他发现这盘豆芽没有任何汤汁,而且豆芽也已经掐头去尾,看上去清清淡淡的,不是很提劲。  “哇,油泼豆莛上来了,大家赶紧吃,觉得好吃的话记得夸我啊,因为这些豆芽是我择的。”  油泼豆莛刚放在桌上,于可可就夹了一筷子放在了自己的餐盘中,生怕下手晚了被抢光。  而其他人也纷纷下手,等曹坤反应过来的时候,盘子里已经见底了。  一盘豆芽而已,至于这样吗?  他夹了几根,放进嘴里一嚼,顿时瞪大了眼睛。  今天已经被震惊好几次了,但是他不介意多一次。  这道菜看上去平平无奇,毫无食欲,但是吃起来这味道也太好了吧?  豆芽脆嫩可口,传齿留香,而且细品的话里面还有股淡淡的花椒香味儿,简直超乎想象的好吃。  这次不光他震惊,餐桌上其他人也都在夸这道菜好吃。  老爷子洗了洗手,慢悠悠的走了过来。  此情此景,自然得装个逼了。  “唉,好久不做这道菜,居然有点手生了。味道怎么样,还凑合吧?”
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