小龙虾过油时间不能太长，基本上炸红了之后就可以捞出。　　把锅里的油倒出来，剩底油，烧热后把各种香料丢进去炒香，又丢入满满一大碗刚刚徐拙剥好的蒜瓣。　　翻炒之后，加入一大勺豆瓣酱。　　炒出红油，下入辣椒段。　　香味儿扑鼻，这味道简直让人沉醉。　　翻炒两下之后，把二十斤过了油的小龙虾一股脑倒进去。　　淋入白酒，开始大火猛炒。　　幸好建国身强力壮，这口锅差不多有十几斤，再加上二十斤小龙虾。　　一般的厨师还真有些为难。　　但是建国不会，他用毛巾垫着抓着锅沿，按照标准翻勺的频率往回拉着铁锅。　　另一只手抓着勺子，按照拉的节奏顺着锅底向前推小龙虾。　　锅里的小龙虾被均匀翻动着。　　他这手漂亮的助翻勺功夫，真是惊艳到徐拙了。　　翻勺徐拙也会，各种翻勺都可以熟练运用。　　但是这么大的锅，这么多的小龙虾。　　徐拙自问是绝对做不到的。　　翻炒几分钟之后，建国又放入生抽蚝油和白砂糖，增加鲜味儿。　　接着，开始倒啤酒。　　啤酒有增鲜去腥的作用，特别是在做小龙虾的时候，比加水烧出来的好吃。　　小龙虾太多，他一口气倒了五瓶啤酒。　　加了盐之后，盖锅闷上。　　估计得闷二十分钟才行。　　这会儿服务员全都到了，正在打扫卫生。　　她们也知道今天的工作餐是小龙虾，所以干活儿特别起劲儿。　　徐拙拿着手机，给于可可发了条消息。　　徐拙：小龙虾已经下锅，赶不上的自觉喝汤哈。　　于可可：已经出校门了，等着，马上到。　　徐拙：……　　徐拙：逃课一时爽……　　于可可：一直逃课一直爽！　　得，这妞算是没救了。　　没多久，门口就传来了于可可那大呼小叫的声音。　　“帅哥老板，你买了几斤小龙虾啊？够不够吃？我把盼盼和李浩也带来了……”　　说话的功夫，三人就进了店门。　　站在空调口，一边吹着冷风一边抱怨这该死的高温天气。　　“你们三个别光想着逃课吃东西，得好好学习，不然拿不到毕业证有你们哭的。”　　于可可满不在乎：“拿不到就拿不到，我又没想过当医生，不行就回家继承酒楼。”　　打算劝一下逃课学生的徐老板：……　　土豪强者，恐怖如斯！　　打扰了！　　李浩擦着头上的汗水：“我也没打算当医生，我家是做卫材生意的，来上学就是为了方便熟悉这一行。以后我那些同学走上工作岗位，我推销产品兴许还能走个后门呢。”　　卧槽，徐拙真是没想到。　　平时看着文青范儿十足的李浩。　　来上学居然是为了体验生活和结识一些医学领域的同学。　　这么钻营，对得起你那文艺青年的人设吗？　　至于孙盼盼，已经不用问了。　　自从上次孙盼盼带着宏飞医院的孙院长来这吃羊蹄之后，孙盼盼的身份就已经不是秘密。　　爸爸是宏飞集团的董事长，爷爷是宏飞医院的院长。　　这样的人，会在意毕业证？　　原本徐拙还想以过来人的身份对这逃课三人组进行说教。　　结果……　　都是大佬！　　惹不起惹不起。　　是小的有眼无珠了。　　让三位大佬继续吹空调，徐拙回到后厨。　　七八个人吃二十斤小龙虾，虽然听起来很美好。　　那小龙虾看起来也满满一大锅。　　但是绝对不够吃的。　　至少想吃饱，还得再加点主食。　　徐拙对建国说道：“等会儿吃完了咱们在这汤里面下点烩面吧，我觉得这些小龙虾不够吃。”　　建国点点头：“没问题，能吃饱就行。”　　二十分钟很快过去，建国掀开锅盖，翻了一下，尝尝汤的味道。　　“嗯，不错，味道正好。”　　红润鲜香的小龙虾出锅了。　　整整装了四大托盘。　　从后厨端出来的时候，把几人的目光全都吸引了过来。　　于可可二话不说就戴上一次性手套：“开吃开吃，我要吃五斤！”　　众人开吃。　　买小龙虾的时候，徐拙就是挑的最大的。　　这会儿经过建国的精心烹制，味道真是绝了。　　麻辣鲜香的口感中，还微微有些发甜。　　这让吃惯糖醋口味的大学生们，顿时爱得不行。　　拿起一只小龙虾，先吮一下上面沾着的汤汁。　　然后捏着尾部中间那片外壳拧一下向外一拉，抽出虾线。　　接着去掉剩下半截的虾头，把上面的虾膏吸进肚子里。　　再咬开虾钳，把里面的肉剔出来吃掉。　　最后剥虾尾的外壳，把香辣可口的虾肉送进嘴里。　　整套流程做完，舔一下手指上的汤汁。　　再挑一只小龙虾，重复刚刚的动作。　　一群人谁都没说话，专心致志的吃着小龙虾。　　每到夏季，大江南北的夜市摊上，都少不了小龙虾的身影。　　关于小龙虾的吃法也各种各样。　　但是只有现在徐拙他们的吃法是最过瘾的。　　托盘上堆得小山一样的小龙虾，直接用手剥着吃，这感觉简直不要太爽。　　那些用筷子吃的人，永远体会不到这么直接下手吃，是怎样畅快的感觉。　　等吃得差不多的时候，徐拙和建国起身，去后厨煮了一些烩面片。　　煮好的烩面倒进小龙虾的汤汁中，用筷子一搅拌。　　那些红油汤汁立马裹在了面条上，光闻味道，就让人食指大动。　　“哇！这面条也太好吃了吧！早知道刚刚我就应该少吃点虾，多吃点面条，感觉比虾肉还香呢。”　　于可可大呼小叫的吃着，完全没有富家女的淑女模样。　　倒是孙盼盼，也不知道男朋友在身边，还是小龙虾吃得差不多了。　　这会儿居然端着碗，夹着一根面条小口小口的吃着。　　吃饱喝足，几个服务员去后面洗刷碗筷，徐拙坐在柜台后面休息。　　李浩凑到徐拙面前，悄悄塞给他一千块钱。　　徐拙一愣：“啥意思？吃小龙虾不用给钱的。”　　李浩笑笑，把钱推给徐拙。　　“徐老板，过几天我想请我的老乡们在这吃顿饭，大概三十来个人吧，这钱就算是我预付的定金。”　　“到时候，多弄点泡馍呗，还有油泼面，我们老陕最喜欢吃这两样美食了。”