老爷子清楚徐拙狡辩的能力。　　所以宣布完事情之后就挂断电话。　　完全不给他任何开口的机会。　　徐拙不知道省城这边发生了什么。　　怎么好端端的，魏君明就成了自己的师父呢？　　他最不喜欢被人管束。　　以前上学时候，家人都忙着做生意，没人管他。　　上大学以后，更是如鱼得水的玩了四年。　　等大学毕业，老爷子就动了教他手艺的心思。　　让徐文海和陈桂芳去省城负责酒楼，他则是带着徐拙开四方面馆。　　美其名曰是帮徐拙掌勺，其实就是从头开始培养。　　结果就因为老爷子太严厉，刚刚大学毕业还没收心的徐拙受不了。　　刀工还没练完就把老爷子给气走了。　　其他调味技法什么的徐拙更是完全不懂。　　老爷子把面馆丢给徐拙，就是等他服软呢。　　结果这货愣是靠着那一手不太熟练的手擀面，撑了两年。　　现在又多了个管自己的人。　　但徐拙却不会再跟以前一样把人气走了。　　两年时间，徐拙成熟了不少。　　更重要的是，关于川菜，他真的想向魏君明讨教。　　认真想想，有人督促自己锻炼厨艺，也不是什么坏事。　　以前学习刀工的时候，徐拙练过蓑衣黄瓜。　　但是差不多两年没切过了，现在贸然下手，估计会翻车。　　趁店里人少，徐拙去后厨挑了两根比较直的黄瓜。　　洗净，放在案板上。　　拿着切素菜用的切片刀，开始切黄瓜。　　对于普通人来说，蓑衣黄瓜的难度非常大。　　但是对于厨师来讲，切蓑衣黄瓜仅仅只是入门级刀工的必备课。　　以前跟着老爷子学的时候，徐拙能轻松切出一条蓑衣黄瓜来。　　不仅不断，而且刀口均匀，可以像拉花一样轻松拉开。　　不过两年没切过了，徐拙有些胆怯。　　深吸一口气，他拿起菜刀，架势摆好。　　先找找切黄瓜的感觉。　　觉得酝酿差不多的时候，挥刀开切。　　“啪！”　　案板上的黄瓜变成了两截。　　一时没进入状态，有些用力过猛了。　　徐老板尴尬的笑笑，换下一根继续。　　五秒钟后，徐拙把店里的黄瓜全都拿出来。　　清洗之后，一根接一根的切。　　前十根几乎都因为这样或者那样的问题给切断了。　　说白了，就是经验不足。　　以前跟老爷子学的那些技巧全忘了。　　现在他对力道的掌握，距离的把握。　　以及对菜刀的控制，基本上跟菜鸟没什么区别。　　断掉的黄瓜扔在一边的筐里，留着做黄瓜变蛋。　　深吸一口气，徐拙抓着菜刀，在案板上空砍几下找找感觉。　　然后左手手指按着黄瓜，右手拿着菜刀，从垂直的角度开始切黄瓜。　　经过了十几根黄瓜的垫底，徐拙已经找到了以前切蓑衣黄瓜的时候的状态。　　刀工是对力量的掌控的体现，特别是蓑衣黄瓜。　　稍微收不住就会一切到底，黄瓜一刀两断。　　而且在保持力道的同时，每一刀的距离也得充分把握好。　　真正的高手，切出来的黄瓜每一刀的厚度都分毫不差。　　拉开的黄瓜花简直像是买的塑料拉花一样漂亮。　　回想起老爷子切的蓑衣黄瓜，刀口平整，厚薄均匀。　　简直就是艺术品。　　再看看自己切的。　　“咔嚓！”　　他一走神，又切断一根。　　厨房门口，于可可悄悄的在偷看徐拙。　　帅哥老板突然跟黄瓜开始较劲，这难道有什么深意吗？　　建国小声说道：“他这是切蓑衣黄瓜呢，以前我也学过，不好切。”　　于可可一听就要冲进去拍。　　蓑衣黄瓜啊，这可是B站人气很高的美食。　　因为蓑衣黄瓜对刀工的要求太高。　　她觉得把一根黄瓜变成拉花，实在是太神奇了。　　其实，这妞自己家里就有顶级刀工的大厨。　　可惜她以前完全不感兴趣。　　要不是因为徐拙入了烹饪的坑。　　估计一辈子都不会对这方面感兴趣。　　下午五点半的时候，徐拙从厨房中走出来。　　拿刀的手，微微发抖。　　整整一筐黄瓜，全都被他切了个遍。　　然而一根都没成功。　　徐老板深受打击。　　其实到最后的时候，切得已经很流畅了。　　但是却总会出现这样那样的问题。　　不是走神刀口切偏。　　就是没按好黄瓜导致突然滚动。　　总的来说那是那句话。　　功夫不到家！　　休息一会儿，活动一下手腕。　　徐拙骑车去菜市场，买了整整一箱黄瓜。　　徐家的人都有个执拗脾气。　　不然老爷子也不会扔下徐拙和面馆一走了之。　　徐拙也不会撑着面馆两年不服软。　　懒散的时候，他得过且过。　　但是一旦认真，就必须达到目的。　　比如十根蓑衣黄瓜，既然决定要跟着魏君明练习了。　　就得做到人家的要求。　　回到店里，徐拙没做任何停留。　　搬着一箱黄瓜就开始清洗，然后继续切。　　得趁着饭点儿之前切好，不然九点过后就会疲倦。　　切出来的东西更惨不忍睹了。　　“徐拙，你别着急，歇会儿再切。”　　“刀工不是一朝一夕就能练成的，你着急也没用。”　　建国劝了两句，并没有什么作用。　　便由着徐拙去了。　　“叮！出现新的限时任务，详情请点击面板查询。”　　刚准备开始切，狗系统突然说话了。　　限时任务？　　这是什么玩意儿？　　他好奇的进入任务面板，点开随机任务。　　限时任务：切黄瓜。　　任务要求：用蓑衣黄瓜的方式切一百根黄瓜。　　任务时限：一小时。　　任务奖惩：成功将会获得厨艺刀工中的切法专精，失败无惩罚。　　任务进度：39/100。　　备注：厨艺刀工分为十二种刀法，分别为：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕。　　希望宿主多多努力，尽快全部掌握。　　看完这个任务，徐拙认真翻了一下刚刚切掉的那些黄瓜。　　貌似有四十多根。　　系统显示现在只有三十九根。　　应该就是那几根刚下刀被切断的没被算上。　　还得切六十一根，一个小时。　　基本上一分钟一根。　　而且还不能凑合。　　别说徐拙这个菜鸟了。　　哪怕专业大厨，估计也做不到。　　不过徐老板可不是个愿意服输的人。　　他深吸一口气，抓着菜刀。　　准备挑战一下这个不可能完成的任务。