潮汕牛肉火锅，最主要的就是鲜切牛肉；　　当服务员把牛肉端上来后，马毅搏不自觉的咽了口唾沫；　　吊龙，可谓是潮汕牛肉火锅里必不可少的单品，牛脊背上一长条肉；　　你可能会发觉每一盘的脂肪、筋的分布并不均匀；　　只需涮烫8秒，多一秒都会影响口感；　　口感也会从多油变化到纯粹的软嫩；　　总体来说软嫩细腻而肉汁鲜甜饱满。　　脖仁，又称雪花，是牛脖子微微凸起的部分；　　肥瘦均匀，纹路十分漂亮，堪称牛肉火锅之中最能打的颜值；　　整头牛只有3%，而且还不是每一头牛都会有！　　涮烫时间8-12秒。　　这真的是吃到就赚到！　　肥牛肉，是平常大家吃的比较多的鲜切牛肉，但是肥牛拿来涮火锅真的就是必备食材，　　肥瘦相间，口感嫩滑，蘸上特制沙茶酱，一口下去绝对让人流连忘返；　　涮烫时间8-12秒。　　肥胼，是牛腹的夹层肉，肥瘦相间，薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香；　　好的双层肉切面，可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，这个也是可遇不可以求的存在；　　涮烫时间8-12秒。　　五花趾，简直就是稀缺的存在，一头牛只有1%的量，足见其珍惜程度；　　口感爽弹，吃起来丝毫不腻，是牛肉店最抢手的肉类　　有些店都是专门藏起来留给熟客的；　　涮烫时间6-10秒。　　匙仁，位于脖仁下方的部位，接近肋骨，因为连着脖子，筋肉结实；　　肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高，非常鲜嫩。　　匙仁靠下的部位就是匙柄；　　匙柄无论肥瘦中间会有一条明显的肉筋，入口柔软又有些弹牙；　　涮烫时间8-12秒。　　手打牛肉丸，弹性十足，口口留香；　　手打牛肉丸可是一件功夫活，举着2根3-4斤的铁锤，重重捶打砧板的腿肉条，40分钟直到黏软成肉浆，拌匀了盐和胡椒调味，再从虎口挤出成丸子，丢进热水里成型，工序相当繁琐；　　煮5-10分钟。　　当然，想要吃到正宗牛肉丸，真的不容易；　　至少，马毅搏现在吃的这家，牛肉丸肯定不是这么做出来的丸子；　　为何？　　因为价格；　　对，就是价格；　　这里的价格，人均也就70-80元的样子；　　这样的价位，怎么可能吃到正宗的呢？　　不过，看着满桌的各种牛肉，马毅搏也没客气；　　因为大家都已经开吃起来。　　一顿火锅，马毅搏是吃的大汗淋漓；　　美极了；　　这是马毅搏的感受；　　虽说一晚上，马毅搏说话很少，都是其他人问的时候，才回答几句，其他时间，都在和各种牛肉较劲呢。　　……　　“毅搏，你说，大家会不会觉得我看中你的钱才跟着你，这种感觉，让我很有压力”；　　“你是那么的优秀，就如同天上的雄鹰，我只是一只平凡的小鸭子罢了”；　　吃晚饭后，马毅搏抽个空去结了下账；　　这点钱，对于如今马毅搏来说，就不算钱；　　只要李珊开心，一切都不是问题；　　在往酒店走的路上，李珊语气有些沉重的道。　　今天晚上，虽然李珊和严月以及张欢还有万冬玉几人聊得很开心；　　但还是被李珊听到了一些怪味；　　没错；　　那种味道，李珊到现在还记得，那就是李珊或许是看中了马毅搏的钱才跟　　着人家的；　　或许，这只是她们的玩笑话；　　但说者无心，听者有意；　　尤其是马毅搏愈发优秀之后，让李珊都有些不真实感；　　自己能配得上这么优秀的马毅搏吗？　　本来还沉浸在刚才的各种牛肉当着的马毅搏，顿时打了一个激灵；　　李珊的这种思维，如果不及时加以纠正，两人之间的隔阂会越来越大；　　尤其是当马毅搏事业继续发展后，差距绝对会更大，李珊的心病也就会更多。　　“珊儿，其他人怎么说，我不知道”；　　“当然，你说的那种声音，绝对会有，我不否认”；　　“如果是反过来，你这么优秀，我内心也会自卑，也会想其他，也会有不安全的感觉”；　　“但是，从这方面来说，也证明你的优秀所在”；　　“如果你不优秀，你怎么能吸引如此优秀的我呢”；　　“我这么优秀的人，都能被你吸引，你能不优秀吗？”　　看似绕口令一般的回答，让李珊刚才沉闷的心情，也变得活了一些；　　马毅搏的确用这种开玩笑的口吻来回答，就是为了缓解气氛；　　俗话说，物以类聚人以群分。　　“咱们两个走到一起的时候，还是我追的你”；　　“要知道，当时的秦大妈，也才一两家店铺”；　　“你还记得不，你把第一次给我是什么时候吗？”　　“就是在秦大妈自嗨锅遇到最大危机的时候”；　　“你不知道自己哪里吸引了我，那我现在就告诉你”；　　“你的温柔，你的善解人意，你的理智，你的洒脱，你的不计回报……”；　　“虽然，你不是最温柔的那一个，但刚好适合我”；　　“虽然，你不是最为善解人意的那一个，但刚好适合我”；　　“虽然，你的性格并不是特别好，但我就吃这一套”；　　“李珊，我告诉你，这辈子，你别想逃出我的手掌心”。　　马毅搏近似霸道的话，反而让李珊安下心来。　　这个话题结束后，李珊也从刚才的伤感中走了出来；　　“毅搏，玉玉好可怜啊，竟然被迫找了这么一个男朋友”;　　“被迫？”　　马毅搏很难理解，这年头还有被迫找男朋友的？　　难道是父母之命，媒妁之言？　　尤其今天晚上和李珊聚餐的几个同学，除了那个玉玉外，另外两个女生都在读博；　　哪怕就是玉玉，那也是农大硕士啊；　　这么高学历，都摆脱不了家里面的联姻？　　也不怪马毅搏如此多想，联姻这种事情，在宫斗戏里面特别常见，尤其是达官显贵之间特别明显；　　其目的也很简单，就是为了巩固家族权势；　　而当今，又变成了门当户对；　　与这两者相反的则是攀高枝，穷女嫁富男，屌丝娶白富美。　　想到刚才那个有些恬静的女孩，马毅搏觉得对方可能是从小家庭受到的环境不同所导致；　　哪怕读了这么多年书，也难逃脱被家族联姻。　　当李珊再次开口后，马毅搏才知道自己大错特错，竟然不是联姻，而是另一段哪怕是马毅搏，也只是在新闻里面看到过的桥段。　　“我刚听月月姐说，玉玉之所以和那个男的交往，纯粹是被那个男的所迫”；　　“玉玉的母亲，之前是做服装生意的，去年听人说，炒股可以赚大钱”；　　“尤其看了那个安评证券发的那篇百万一个月赚到上千万的文章后，玉玉姐的母亲感觉自己每年守着那个收入只有二十来万的服装店有些不划算”；　　李珊继续讲着，但马毅搏越听越不是滋味，那篇文章不是说得自己的吗？　　当初，还是马毅搏把这篇文章的标题都给改了呢？　　或许这篇文章是起因，但最主要还是个人对自己的认知问题；　　其他人在股市能赚钱，自己进来，就不一定能；　　股市有风险，投资需谨慎，这不是一句空话，而是实打实的血泪教训；　　不过，马毅搏并没有打断李珊的讲解。　　“刚开始，玉玉的母亲买股票还赚了些钱，或许是赚了钱后，看不上每日辛苦所得的那点收入”；　　“之后，开始把服装店抵押到银行贷款，用于炒股”；　　“结果，亏了”；　　“不死心的玉玉母亲，或者说不甘心，通过关系，抵押房产从贷款机构贷款300万”；　　“再加上融资和杠杆，之后爆仓，欠了一屁股债”；　　哎，马毅搏只能心里哀叹；　　股票，这是一般人能玩得起的么？　　一赚两平七亏损，这可不是开玩笑的；　　赌性越大，亏得越惨，这不是故事，而是血淋漓的教训。　　“如果说这样的话，还不至于玉玉找那个男朋友”；　　“最主要的是，玉玉的母亲，竟然用玉玉的身份证去找民间组织贷款，而且玉玉还给签名了”；　　“当然，玉玉签名的时候，并不知道自己母亲已经负债累累，还以为只是常规的生意周转”；　　“结果贷出的钱，继续投入股市，加大杠杆，最后血本无愧”；　　“而玉玉的母亲最后竟然直接割腕自杀”；　　“好在，后面发现的及时，送到医院被抢救回来，但身体虚弱不堪”；　　“听月月姐说，玉玉估计有一百五十多万的贷款呢，年息都有30%”；　　“本来还在读博的玉玉，就此中断读博，开始找了一份工作”；　　“但刚毕业的工资，哪怕是研究生，别说还150万的本金了，收入连利息都不够”；　　“再加上对方用她母亲的性命要挟，最后玉玉只能答应对方要求，成为其女朋友”；　　“就算成为女朋友了，还只是延缓还款期限，并非抹掉所有欠款”；　　“本来玉玉很活跃的，这次看到，竟然全程都没有多余的话”。　　……　　李珊越说，心情越低落，最后竟然留下眼泪；　　这是发生在她身边的一个例子，而且还是血淋漓的教训；　　再加上，马毅搏也是经常炒股，虽然现在赚了很多钱，但股市的风险，很有可能让你坠入深渊，让李珊顿时有些没有安全感。　　对于万冬玉，马毅搏虽说没有李珊那么感同身受，毕竟自己之前与对方就是路人甲的关系，但这种因为炒股而妻离子散的例子比比皆是；　　只不过，万冬玉因为李珊的关系，让马毅搏更加明白其中的风险；　　哪怕上次马毅搏在安评证券大厦那里救了彤彤，但跳楼的人，马毅搏并不认识，事后，随着秦大妈的发展，也把这件事情给忘记了；　　同样，万冬玉的事情，当马毅搏回到羊城后，或者说晚上睡一觉醒来后，也会忘得一干二净；　　因为这些人，与马毅搏的生活没有交集；　　但李珊，可是马毅搏认定的妻子，而李珊与万冬玉的交集肯定不会多，但也不会少；　　《剑来》　　如果不打消李珊内心的郁结，肯定心里会比较难受。　　“珊儿，你同学的事情，的确是一个悲剧”；　　“正因为生活中有各种各样的悲剧，我们才应该珍惜当下的人和事”；　　“每个人都有其各自的生活，不管好与坏”；　　“通过这种事情，也给我们的生活也有一定的教育意义，以后我们做事，都得懂得风险，凡事留有后路”；　　……　　马毅搏的开导，让李珊的心情慢慢好了起来；　　是的，其他人的生活，对于自己来说，就是故事罢了；　　只不过万冬玉与李珊之前交往比较多，让李珊有些代入到这个角色里面去了，从而导致心态有些崩。