这位老黄还真是御厨的后人，祖籍巴蜀，生于四九城，在东直门外住。　　曾经在国营食堂里当掌厨，退休这几年里都是在家闲溜达。　　十年前生活不如意的时候，老关头没少悄悄的照顾他，不然一家子熬不过来。　　上个月程建文也想过去找这位名声在外的大厨，但人家根本不给他面见。　　今天老关头去找，老黄不但满口答应，还留老关头在家吃了中午饭和晚饭。　　天黑后专门跟着老关头来到四合院里。　　程观礼急忙将二人请到屋里。　　正准备夸老关头有面子呢，结果老黄先开了口。　　“你酒楼的事关爷跟我说了，关爷是我的长辈，于我有恩，明天我就能上班，我不缺钱，你不用着急发工资，等半年后你的酒楼在东直门附近首屈一指了，再给我结工资，达不到那个水平，就是我技不如人，立马扔勺子走人，半年白干！”　　程观礼竖起了大拇指。　　“黄大爷，您真是仗义，佩服，您放心，自打您上班第一天开始，工资我就给您记上，您什么时候要，我什么时候给！”　　“好说，那个酒楼我看了，除了名字不对我口味之外，其它的没啥，我是正宗的京派川菜传人，你酒楼的名字跟川菜一点不沾边，算了，既然已经装修好，就赶紧开业吧。”　　程观礼笑道：“黄大爷，名字我已经改了，还没做出来呢，你看到的名是陈金生起的，我起的名叫蜀香轩。”　　“好！这名我喜欢，进货了没有？”老黄进屋这么久了，第一次睁大了眼睛。　　程观礼笑道：“还没呢。”　　“那还等什么呢？明天一早就得进货，油盐酱醋佐料什么的都不能少，你那个总经理呢？让她明个天不亮就去东直门等我！”　　话音刚落，徐玉珍抱着小杏走了进来。　　“没问题，我五点就到东直门！”　　“好，就这么说了，至少带五百块钱，酒楼不是饭馆。”　　老黄说着起身就走。　　程观礼急忙问道：“唉黄大爷，就您一个人坐镇后厨吗？”　　老黄看了程观礼一眼，淡淡道：“我带五个没出师的徒孙，放心，不问你要工资。”　　“不是，您误会了，我怕您一个人忙不过来，既然有您徒孙跟着，那我就放心了，您徒孙只要进后厨摸一下刀把，就少不了他一分钱的工资！咱就比着附近的饭馆来，比他们的后厨工资高20%。”　　老黄点了点头，脸上露出赞赏的笑容，“难怪能把人精关爷给降伏了，是个会办事的人，小子，咱爷俩以后相处的时间长着呢，我这人有点倔，有点傲，但手艺不倔也不傲，你慢慢往后看吧。”　　说着便转身出门，径直回家。　　程观礼和徐玉珍急忙往外送。　　老关头在屋里悠闲的喝茶，淡淡道：“别送了，只要他一高兴，就不在乎这些虚的了，以后你们对他有什么意见，直接说到他脸上，千万别掖着，他就喜欢直来直去。”　　程观礼和徐玉珍这才回屋，跟老关头一起商量什么时候开业。　　最终决定能提前就提前，明天除了进货，还要通知服务员和亲朋好友，筹备开业庆典。　　开业的日子就定到这个周日。　　筹备开业的事就交给老关头和徐玉珍，程观礼除了在关键时候拍板之外，还真成了甩手掌柜。　　开酒楼的事丝毫没有影响他在央台的工作。　　…………　　次日一早。　　程观礼来到了台里。　　首先给黄老师说了自己酒楼要在周日开业的事，特意请他们老两口过去。　　黄老师笑道：“一定去，现在不是年前那几个月，我有时间，对了观礼，你开酒楼和上班还有考大学冲突吗？”　　“不冲突，酒楼大小事都有我的两个邻居管理，我就是个甩手掌柜，全当是有个充足的经济来源了。”　　“好，你这规划的漂亮，像你这个年纪有这么高布局能力的不多，好好干，我看好你！”　　“嘿嘿，我这是遇到便宜事了，唉？老师，春晚的事怎么样了？”　　“台长说了，现在就可以开始策划，策划好了开始筹备，筹备好了就等着开演。”　　“那这次能直播吗？”　　“嗯……以现在的形势来看，不好说，但估计上级领导大概率会来现场观看，我们做好自己的工作，谋事在人，成事在天。”　　“嗯，我明白了。”　　“既然你已经做了酒楼的甩手掌柜，那就把精力投入到工作中吧，小品剧本可以开始写了。”　　“嗯，我今天回去了就构思。”　　程观礼对剧本的选择还是准备依照着陈小二和老茂来。　　毕竟他俩有演出经验，有舞台随机应变的能力，最主要的是俩人已经磨合出来了最佳演出状态，能够相辅相成。　　加上有上次吃面条剧本的效果，他决定还延续那个人物背景的设定，再现经典小《拍电影》。　　就是那个让陈小二大冬天穿着单衣，一边擦汗一边说，‘乡亲们呐，我王老五，活了这大半辈子……’　　两天的时间，程观礼就把精修好的剧本交给了黄老师。　　黄老师看后很是满意。　　笑道：“观礼，你这速度也太快了，好，就用这个剧本，还是陈小二和老茂？”　　“嗯，他们比较熟悉这个设定。”　　“好，剧本先放我这，等我把节目都规划好以后，再一起提交，等着上级审批。”　　“要上级审批？”　　“是啊，所以我说这次82年的晚会上级领导大概率会来现场看，说不定还有想象不到的领导来呢，咱们可得努力。”　　“嗯，老师您尽管安排，我随时待命。”　　“你呀，别耽误了高考就行，既然有了酒楼的经济来源，以后的场务工作就不用放到重点，跟着我做个幕后助理，筹备好每年的晚会就行，那样也不会耽误你以后学习。”　　“没问题，这都好说，我的工作时间比起正式工来，确实自由多了。”　　剧本交给黄老师后，程观礼的工作就算完成了，就等着上级审就行。　　很快到了他的酒楼蜀香轩开业的日子。　　不但黄老师带着夫人来了，台里一些跟程观礼关系好的人也来了几个。　　四合院里除了后院程家外，几乎每家就过来捧场了，连刘同舟都带着媳妇闺女和女婿来到酒楼。　　此外还有给大厨老黄来捧场的厨子，以及附近胡同的人。　　不得不说老关头的面子真大，酒楼第一天开业，直接客满，真应了一楼那张高朋满座的牌匾。　　除了关系极为亲近的两桌是请的，今天到酒楼的其它食客通通打八折。　　程观礼站在门口一边迎客接待朋友，一边等着苏莹一家。　　正在纳闷苏莹说好了第一个来，怎么还没来呢。　　一转眼见苏莹手里拿着两卷字画，带着父母来到了酒楼门口。　　程观礼急忙迎了上去。　　苏莹微微一笑，“这个贺礼喜欢吗？昨天托关爷跟我一起去把字画赎来了，你跟我说不用借钱就够了，原来是拿我当外人呢？”