白切鸡好不好吃，一方面是主食材鸡的选择，另一方面就是最重要的蘸料。　　根据口味不同，也可以搞重口味一点的。　　但如果是真正的粤菜，那么这个蘸料必须是以葱、姜茸、生抽组成，再淋上热油。　　十五分钟之后，鸡已经熟了，再多时间就会让肉变老。　　林华将鸡挂了起来，从冰箱里取出冰块，然后搞了一盆冰水。　　这样，待会鸡放到里面浸泡，会使鸡肉的口感更加鲜嫩。　　“我能帮到什么忙吗？”陈洛洛也走进了厨房。　　“你就坐着和他们聊天吧！”　　做几道家常菜，确实没啥需要她的地方。　　陈洛洛一眼就看到了浸在冰水里的鸡，不由有些意外：“哥，你这是在做白切鸡？”　　“对啊，你们吃不惯？”林华故意问了一句。　　“也不是不能吃，但我不是告诉你了吗，他们还是比较喜欢吃重口味一点的菜，多放辣多放盐。”　　“我倒是想，但你连辣椒都没买，我也是没办法啊！”　　陈洛洛顿时傻了眼，刚才急着去接父母，食材也是匆匆买好的，如果忘记买辣椒，完全有可能。　　搜索了一遍厨房后，她确认，家里连半截辣椒都没有。　　这可怎么办？　　父母好不容易来一次中海，自己这个做女儿的没钱带他们下馆子就算了，就连在家里吃也安排不好。　　简直是不孝！　　林华见她自责的样子，也于心不忍，只能安慰道：“放心啦，我相信叔叔阿姨会喜欢这顿饭的。”　　“哥，那我可全部靠你了，小女子无以为报，只有……”　　陈洛洛说到一半就不知怎么说了，貌似自己除了身体，真没有什么可以报答林华的。　　半个小时后，正好是晚上7点，开餐。　　林华做了四菜一汤，标准的家宴规格。　　白切鸡，梅菜扣肉，萝卜牛腩煲，蒜香排骨，冬瓜海带汤。　　另外，还有主食是砂锅粥。　　菜是一起端上来的，但在客厅的二老却早已经闻到了香味。　　“小林这手艺确实不错啊，闻着就非常香。”　　“嗯，看来我们今天有口福了。”　　二老并不是什么难相处的人，虽然刚才陈洛洛一再解释林华不是自己男朋友，他们都自动无视了。　　现在他们迫切想搞清楚的关键问题在于，林华这人靠谱不？　　林华无疑给他们留下了不错的第一印象。　　人长得帅，厨艺似乎也不错。　　那至少女儿跟着他不会太差劲了，能负责做饭的男人，通常有额外加分。　　但是这菜式？　　陈母微微皱眉，道：“刚坐飞机过来，吃不进什么东西。”　　“哎，要不喝点酒吧？”陈父似乎也是兴致缺缺。　　陈洛洛却没有听出父母话里面的意思，她早就已经食指大动了。　　再加上本来就是在自己家，她不客气地夹起一个鸡腿啃了起来。　　“这鸡腿太好吃了吧！”陈洛洛不由惊呼出声。　　以前自己也不是没吃过白切鸡，但始终觉得少了点什么。　　可这鸡腿完全没有蘸蘸料，就是有一点烟味而已，却鲜美无比。　　嫩，有鸡味！　　这应该是对于白切鸡最高的评价！　　“我来蘸一些蘸料看看。”　　陈洛洛又蘸着蘸料吃了一口，表情变得十分精彩。　　果然，相信林华是没错的！　　这家伙绝对是顶级厨师！　　鸡肉的鲜味被简单的蘸料完全激发了出来，但又不会盖住鸡本身的鸡味，这种感觉怎么形容呢？　　大概就是相得益彰吧？　　见到女儿毫无吃相地享受着美食，二老不由也咽了咽口水。　　他们可不是真的吃不进，只是对于清淡的菜确实提不起什么兴趣。　　“真有这么好吃？一个女孩子，吃饭怎么和老爷们似的？”陈母不满地说了一句。　　“妈，你快尝尝，这白切鸡真的绝了，我敢说你就算是去五星级酒店，都吃不到这么好吃的鸡肉！”　　陈洛洛可不管那些，又夹起一个鸡翅塞到母亲嘴边。　　陈母无奈，只能接受。　　如果真的一口不吃，那也太不给林华面子了。　　鸡翅吃在陈母口中，味道又有不同。　　她是第一次吃白切鸡，以前都认为白切鸡这种做法，是不懂做菜的人研究出来的食物。　　本来嘛，就是白水煮熟，甚至带着血丝，看上去就毫无食欲。　　但是这鸡翅怎么吃起来口感那么独特？　　非常有嚼劲的鸡皮，少许筋肉相连，让牙齿有充分的用武之地，正是馋嘴人的最爱。　　陈母虽然年近五十，但终究也是从少女走过来的，平时也经常吃些零食。　　最爱的就是麻辣鸡爪、鸡翅这些。　　如果正好有喜欢的电视剧，她一晚上都能啃掉几十个。　　不过这白切鸡的鸡翅，吃着别有一番风味，只用淡淡的盐增味，鸡肉的鲜香得以完全保留下来，不愧是粤系名菜！　　陈母不由好奇地问道：“小林，你是粤省人吗，这粤菜做得也太好了吧？”　　“阿姨，我不是粤省人，就是中海市下面县城的，说起这粤菜，今天我还是第一次尝试。”林华很老实地回答了对方的问题。　　同时自己也夹起了一块鸡肉。　　高级家常菜技术，原来已经达到这种程度了，简直吊打那些所谓的米其林厨师！　　就这么一道白切鸡，林华有信心卖出上千块的价格！　　见到三人都动筷子了，陈父也不好再坚持下去，否则就是连女儿的面子都不给了。　　于是陈父也夹起了一块鸡肉塞进嘴里。　　咀嚼几下之后。　　“这鸡肉……绝了！”　　和自己老婆不同，陈父是吃过好几次白切鸡的，但那些都是在大饭店里面做的。　　味道嘛，只能说一般般。　　而女儿这个男朋友的厨艺，却让白切鸡吃起来都那么肥嫩鲜美，确实有本事！　　“爸，妈，我就说了，林华的厨艺，在中海也绝对算得上数一数二，只要吃过一次他做的食物，就会再想第二次第三次！”陈洛洛毫不吝啬自己的夸奖。　　但在二老眼中看来，自己这女儿的胃，是彻底被林华的厨艺征服了！　　难道真的是时候准备送女儿出嫁了？