韩秀秀的小脸皱成一团。　　想到了不好吃，这也太难吃了点儿！　　她从嘴里抠出来咬的那口包子，皮的厚度适中，就是这馅看着就没啥食欲。　　而且不用仔细闻，那肉馅的腥气都往鼻子里扑。　　“闺女你找……吃不惯？”　　刘桂红的问话直接从“找什么工作”改了词儿，她有些尴尬，“那什么，饺子馅儿能好点儿，你尝尝。”　　韩秀秀微微蹙眉，“婶子，这不是猪肉吧？”　　猪肉不可能那么腥。　　况且，这年头喂养的猪都足斤足两，大多还是年猪，就算清水煮，味道也差不了。　　而她面前的包子跟饺子的馅料，明显不是猪的。　　她用筷子夹开一个饺子，仔细辨认了下这两种馅料。　　“兔子肉？”　　“哎呀，行家呀闺女！”刘桂红惊喜道，“还真让你说准了，就是兔子肉。”　　说着，刘桂红灵机一动，“闺女，你这么会吃，难不成是学过炒菜啥的？”　　瞅着韩秀秀年纪不大，刘桂红猜测韩秀秀是厨子的话，最多是十级厨师，当然，也可能是还没考级的学徒。　　她没有看不起韩秀秀的意思，就算是学徒，也比他们这些没学过的强。　　韩秀秀见话都唠到这里了，也就顺着话题继续。　　“婶子，我就是来咱们店找工作的。不知道咱们店找大厨要什么条件，什么时候有时间看我露两手，考核考核。”　　韩秀秀放下筷子，认真盯着刘桂红看。　　刘桂红想到前两天村里放话，再让村里搭钱经营饭店，就直接关门大吉，不跟张家庄斗了。　　但刘桂红还舍不得丢这地儿，所以今天一早才写了牌子放了门口。　　韩秀秀是第一个来应聘的。　　也算另外一种缘分。　　“我们这儿没啥条件，会做饭就行。不过今天后厨没多少菜，天热，才拿来卖不出去容易坏。”　　刘桂红也实话实说，她打量了下韩秀秀。　　随时抱着死马当活马医的心态，说：“不然你随便捣鼓俩菜，我们先尝尝再说。”　　再她眼里，韩秀秀年纪不大，万一费劲八叉去村子里拿了菜，结果做出来不好吃，丢脸的会是她。　　所以，还是先不惊动村儿里的好。　　韩秀秀也是一眼就看出了刘桂红的心思，她没挑理，笑着点点头。　　本着不浪费的原则，韩秀秀端着自己点的水饺跟包子去了后厨。　　后厨的中年女人愣了愣，倒是也没说话，只是时不时偷偷看一眼韩秀秀。　　“闺女，你看着做吧，不用多，俩菜就成。”刘桂红说了句。　　韩秀秀扫了一圈儿后厨，靠门口的位置，是两个面缸，一个放着细粮白面，一个黄色玉米面。　　面缸边是两个酒罐子，离近了隐约还能闻到独属于粮食酒的那种清洌味道。　　厨房的卫生情况倒是相当可以，放碗筷碟子的碗橱一尘不染，也相当整齐。　　碗橱对面是灶台。　　灶台边的案子上除却酱油醋瓶子、粗盐罐子、大酱罐子，就剩一罐子猪油，以及一小篮子鸡蛋。　　案子下面，十来根青萝卜堆成一小堆儿，有几根已经生了芽。　　灶台上一个炒菜的冷锅空着，另一个蒸锅还冒着热气。　　韩秀秀在走来后厨的时候，就已经打好了谱。　　就见她把冷锅清洗干净备用，刚刚没吃的饺子挨个儿夹开，里面的馅料同那包子的馅料都放入一个大海碗里。　　韩秀秀询问过刘桂红，做菜时候，只要厨房有的，都可以让她用。　　所以，她不客气的打开了其中一个酒罐子，到了少许粮食酒，又顺便抓了一把白面。　　白面跟馅料添加适量粗盐水，和成浓稠的糊糊，冷锅烧热，挖进去两勺猪油。　　糊糊弄成丸子状，一个一个下入热油之中，炸至金黄，出锅。　　剩下的饺子皮跟包子皮弄成大小差不多的片状，青萝卜擦丝。借着刚刚炸肉丸子的油锅锅底，葱段爆香，下大酱爆炒出香，放萝卜丝爆炒，片状的饺子皮跟包子皮倒进去，翻炒，出锅。　　两道菜都做完，整个后厨都弥漫着香气。　　韩秀秀笑着将装盘的两份菜放案子上。　　“这个炸肉菜丸子，这个算是炒面片吧，换做是面条会更好点儿。”　　刘桂红跟另外的中年女人早在刚才丸子出锅，就偷偷尝过。　　酥脆香的丸子，愣是一点儿腥气都没有。　　而且越是越上头，要不是怕在小闺女面前丢脸，她俩指定早就把那盘丸子吃光了。　　至于面片，两个人也都积极地拿着筷子开吃。　　一口裹着酱香且夹着爽口青萝卜丝的面片，越嚼越上瘾。　　“好吃！真不错！”　　“真好吃，闺女，你这得九级厨师吧？”　　刘桂红笑着拉住韩秀秀的手，越看这闺女越顺眼。　　她们店早不招人，晚不招人，就今儿招人，小闺女就登门来了。　　这妥妥的缘分呐！　　韩秀秀多少了解这时代对于大厨的划分，但她来这边才几天，还没顾得上打听考试的事。　　不过那不重要。　　她笑着如实回答，“婶子，我这属于家传的，还没考级。现在出来找活儿，就是为了多少赚一点儿，够自己吃喝就行。”　　“正式工也好，临时工也罢，只要能有个地方让我炒菜，我就愿意待。”　　只要能早点儿离开周绍行，多少工资都好商量。　　刘桂红本来听她说没考级，心里还有些打鼓，担心村子里不能同意。　　又听韩秀秀说临时工也不计较，她就打定主意了。　　“闺女，你可真是善解人意！”　　刘桂红笑容更加灿烂，“这样，正式工确实不好争取名额，不过你放心，婶子知道你的能耐，只要你用心在咱们这里干，婶子我一定帮你尽快争取转正的机会！”　　“眼下婶子我能做主的，我也给你说说。临时工我能最多应允每个月16块8的工资，早中晚管三顿饭。”　　“你要是乐意，明天就能来，你考虑考虑成不成。”　　韩秀秀已经做了充足的心理准备，十六块八在她的考虑范围之内。　　她顿了顿，问：“那婶子，咱这里有住的地方没？实在是没有，能不能让我晚上搭个板子，我保证早上开门把木板收起来。”　　韩秀秀想要迫切离开大杂院，如果可以，下午就想搬家。