一头猪的五花肉加上里脊，一共也就三十斤左右。　　里脊用来配扬州炒饭的。　　五花肉用来做小炒肉、乳腐酱方和梅菜扣肉。　　三样分下来其实也没有多少份。　　不过，预蒸就要在家里忙活一下午。　　这一段时间以来，夏鱼的节奏也基本固定的。　　早上六点起来，洗漱，做早饭吃早饭。　　然后歇一会儿，开始准备一天的材料，中午随便吃一点，他动作快，午饭后再做一会儿就结束了。　　五点摆摊，九点左右收摊和晚饭结束，有时候早一些，八点半也能结束。　　回家收拾完不到十点。　　玩一会儿，就洗洗睡了。　　如果要采买蔬菜，他会选择周六的凌晨。　　鱼是阿铁找人送来的，猪肉有时是他早饭后去梁哥那里跑一趟，有时是杨琴开小车给他送来。　　至于调味料之类，抽空闲暇时去买就是了。　　生活充实，且回报客观。　　有时候会累一些，但也有休息时间来让自己恢复。　　至于加菜单的事情，他决定慢慢来。　　毕竟他和别处的经营很不一样，在别人眼里，这个老板有点佛，菜就那几样，但都好吃，他每次加的新菜也从不翻车。　　价格也是适中的，实惠菜是实惠价格，高级菜是高级价格，而且高级菜还比很多高级餐厅都便宜。　　有时候就给人一种新奇的感觉。　　再加上夏鱼那似乎永远闲庭信步的态度，让客人们觉得，这家伙可能是个藏在街头的天才人物，宝藏小摊一个。　　……　　黄月和罗老师还是比夏鱼到得早。　　面包车一停稳，两个人就过来把尾门拉开。　　黄月说，“哇，蒸笼又加了一层。”　　罗老师搓了搓鼻子，“好香啊。”　　他说着就爬上车去，“来，小月你接着。”　　黄月一双手就伸出来，“好嘞。”　　夏鱼跑到车尾，“你俩这就上手了啊？”　　“那是。”罗老师笑道，“咱俩哪有闲工夫等你……”　　“罗老师教育得是，嘿嘿。”夏鱼笑着就去搬桌椅板凳。　　在车里散发着的阵阵肉香中，三个人很快把摊子摆好。　　今日菜单：　　【蛋炒饭、扬州炒饭、小炒肉、乳腐酱方、番茄蛋花汤、酸辣土豆丝、干煸土豆丝、炝炒白菜（可以醋溜）、包菜回锅肉、梅菜扣肉、松鼠鳜鱼】　　黑板下面，仍然是一条招聘信息，挂了好些天，还是没有人来应聘。　　这一天生意很好，桌椅板凳刚刚摆好没有多久就已坐满。　　黄月的灶前，则已经排了五个人，全是打包蛋炒饭的。　　她自忖，“哇哦，压力好大。”　　主要还是没有夏老板那一锅炒五份的本事。　　掂锅都要借力才能掂起来。　　排头那个戴着顶红色安全帽的大叔却笑着跟她说，“两份一起炒嘛，我们两个一起的。”　　“哦，好。”她应了一声。　　油已热了，跟着便是两份炒饭的蛋液入了锅。　　两份饭一起炒的分量明显要重很多。　　不管是墩米还是掂锅都需要更大力。　　她为了考上大学，写空了几百支中性笔，那些笔至今还收在她的盒子里。　　因此，少有干重活的她，力气自然就小了些。　　她是绷着腮帮子在掂锅。　　夏鱼刚刚上了一屉梅菜扣肉，这会儿看见了，想过来换她，却被罗老师伸手拦住。　　“让她炒吧，”罗老师说，“她气性大，也有分寸。”　　夏鱼扭头又望了一眼。　　罗老师再次点了点头。　　有客人吃完了，罗老师眼疾手快，立刻又跑去收桌子。　　这边立刻又来了客人，“老板，我要一条松鼠鳜鱼。”　　“哦，好，来了。”　　夏鱼应了声，马上把自己的炉灶打开了。　　……　　罗老师看人的角度终究和同龄人不一样。　　夏鱼想的是帮助，而罗老师想到的却是成长。　　后来夏鱼找了个机会去问他，“罗老师，那事情你把我拦住，不怕我多想啊？”　　老罗一笑，“我倒是没担心这个。她有心干这个，当然也要吃这里面的累。”　　夏鱼觉得他说得有道理。　　又过了两天，碰上杨师傅不带班的下午，他倒是特意跑到夏鱼的摊子上来了。　　一来就点了‘乳腐酱方’和‘梅菜扣肉’，还有另外几样菜。　　“可以啊，夏老板。”杨维涛环顾了一下四周，然后说道，“当初的一个炒饭摊，如今已经成了街边小馆子啦？可以可以，小厨神。”　　“老杨，你别说不上三句话又毒舌我。”　　“我不毒舌你。”杨维涛看着黄月炒着蛋炒饭的背影沉思着。　　罗老师说得是对的，一回累，二回就有力气有技巧了，这会儿黄月仍旧是同时炒着两份炒饭，脸上的表情就轻松了不少。　　杨维涛把目光收了回来，瞧着夏鱼说道，“她是牟娉婷的同班同学，水平应该不低吧，学菜的速度也很快。”　　“是啊，”夏鱼笑道，“再过一阵子，扬州炒饭都可以给她操作了。”　　杨师傅吃了一口面前盘子里，黄月炒的饭。　　“很不错，但和你有差距。不过……”他又说，“十块钱，这个水平这个分量，也很值价了。”　　夏鱼仍是应和。　　杨师傅这才进入正题，“教不教的，夏老板你自己看着办。”　　夏鱼没懂，“啊？”　　杨维涛笑了笑，“你的摊子扩大了，要加菜品，那就要增加锅灶，那就要增加厨师。”　　他讲起了这个行当的世故，“小店难做大，就是锅少灶少，你要想多做菜，一个人忙不了那么多，就得加人。你教她也是按你的路子来的，这样等她彻底能独立上灶的时候，你供应过的菜式，她也就学去七八分。这个行当里，师傅带出徒弟来，徒弟又自立门户的事情也不少见。”　　夏鱼恍然大悟，“原来你说的是这个啊。”　　杨维涛吃了一块扣肉，和着梅菜卷起来，一起吃下去的，明明入嘴就要烂的扣肉，他细嚼了好一会儿。　　“嗯？有意思，夏师傅你就是有想法，还有清香回出来，肥肉解腻那真是解到彻彻底底。”　　“因为是我做的嘛。”　　两人哈哈笑起来。　　夏鱼又扭过去看了一会儿黄月才说，“无所谓的，我做的不是饭店生意。”　　“嚯，有想法！”杨维涛反应更快，“你是要当街头的大师，和天下的厨子坐而论道。毕竟懂吃的人，总会来你这里。”　　夏鱼说，“对喽，而且月月还是我的朋友，我巴不得她多学点。”　　“少年意气！”杨维涛竖了个大拇指，“果然当初没看错你。讲讲？”　　夏鱼笑了，“有啥可讲的。如果我做馆子，不管做什么样的馆子，总会和其他厨家形成竞争关系。这还怎么传播美食和美食文化呀？”　　又说，“可当我的目的是让大家遇见美食的时候，我自然就放得开了。你当初给我的心得不也是这个意思嘛？那我就能和别人随便坐而论道，广交朋友喽。”　　杨维涛大喜，“好格局！这才真是适合你的路子。”　　“那是，”夏鱼笑道，“小厨神就要有小厨神的格局。”　　这时，一个柔和的女声响起，“杨师傅好啊，好久不见。”　　两人一回头，是白金来了。　　对夏鱼来说，那可真是突然袭击，惊喜中的惊喜。　　这天她气色好极了。　　夏鱼立刻跑去把她拉过来坐下，“你坐着，我去安排。”　　白金笑着点了点头。　　夏鱼就跑开了，刚刚那一番好格局，那可是总裁姐姐晚上陪他聊手机的时候慢慢教的……