陆老师问，“据说这个就是真正的鲥鱼味道？”　　夏鱼说，“鲜味应该比较接近，但是肉质肯定没那么嫩。”　　梅老师则半天没有说话，一直小口小口地吃着。　　夏鱼则品尝着面前那一份叉烧。　　半晌，梅老师说，“那么多种鲜味能调和在一起，最后统一入味，果然名不虚传，不过，确实如你所言，这个菜实在饕餮了一点。”　　陆子夫悠悠笑道，“夏同学，你这个菜，就属于是作为一名厨家的神思了。”　　“对，神思，”梅老师笑着附和道，“还得是陆先生用词精准，什么厨师的本能，什么厨艺的技巧，什么调味的机锋，就你这俩字概括完了。”　　夏鱼脸红了，虽然当初创造这道菜时，确实也处于一种极度的宁静之中，他就是觉得自己也许还没有达到‘神思’这个境界。　　‘神思’其实是陆老师第一天上课就讲过的概念，只是时间已经久远了。　　因而在两位老师面前说道，“我会继续努力的。”　　陆老师说，“不急，慢慢来。”　　夏鱼点点头。　　梅老师则问，“叉烧知道是怎么回事了吧？”　　夏鱼说，“腌制与烤制是关键，不过腌制时，还是要先揉搓足够的时间再放冰箱。还有就是玫瑰露酒，除了提鲜去腥，酒的杂质还提供了一些别的风味。”　　梅老师笑了笑，起身去拿来八个罐子，分别打开，“吃不了，我就不拿出来了，免得浪费。”　　陆老师却指着其中一个罐子说，“这个红方给我一块。”　　“老陆你真的，”梅胜哭笑不得，“怎么就那么喜欢吃腐乳……”　　一边说着，一边拿干净筷子夹了一块出来。　　陆老师笑着接了一块淌着香油的红方。　　梅老师则把罐子放在桌上，夏鱼闻了闻，看了看。　　夏鱼说，“四种红方，四种白方。”　　白方就是腐乳，红方是用红曲梅发酵出来的南乳。　　梅老师说，“粤菜里腐乳的应用是很多的，对你这种技术级别的选手来说没有什么秘密可言。叉烧的不同形式和做法，只是味型和口感的分别，你要是觉得空洞，这事情得找陆老师。”　　不待夏鱼开口，陆老师就说道，“人对食物的感觉并非一成不变，菜是生活的折射，一个地方的口味是在生活中形成的，好菜和好饭终归和对生活的态度息息相关，多走走就好。”　　他停顿了一下又说，“宴会菜是讲究待人接物，夏同学你的这道清蒸鲥鱼就非常的厉害，宴会菜的极品；而这叉烧是人家天天顿顿的家常，好吃，又是一件很主观的事情。”　　说完他又吃了一块鱼肉，“夏同学厉害啊，愣是把霜降做成了谷雨。至于我说的，你当参考一下就行。”　　梅老师呵呵笑。　　夏鱼只能说，“谢谢陆老师，我知道了。”　　这是位箪食瓢饮的真美食家呀。　　总之，这顿午饭收获颇丰。　　……　　有一段时间以来，夏鱼和白金的关系出现了一些变化。　　日子还是那样平淡地一天天朝前走着，他们两个人在一起的时间不知不觉变多了些。　　两人都有自己的节奏，早上时常在一起吃饭，晚上如果白金下班得早，也会去广场上坐一会儿。　　吃一份有滋有味得豉汁蒸凤爪之类，然后到他的面包车上坐着工作一会儿，或是找个什么位置，抱着平板安安静静画个速写，再发个微博。　　慢慢和罗老师、黄月也熟了，另一边靠得近一些的老哥们也发现这个不高的瘦削女子经常来找夏鱼。　　主要是白金在他们眼里气质比较不一般，就更引人注目了一些。　　老哥们有时会问夏鱼，白金是不是他女朋友。　　夏鱼总是不置可否不说话。　　这天白金心血来潮，想吃臭豆腐，就循着那臭香臭香的气味去了。　　卖臭豆腐的摊主是一个三十来岁的少妇，晚间经常带着七岁的女儿摆摊。　　她卖臭豆腐，女儿就搭个小板凳，拿个铅笔头在一边做作业。　　这边的地摊客都摆得有小椅子和小桌子，白金坐在那儿享受着爆浆臭豆腐里酸辣臭香汁水，就看见小姑娘抓着个彩铅在画画。　　于是她挪了一下位置，坐在小姑娘旁边，一边吃，一边看。　　小孩一点不受影响，笔触稚嫩但又很灵动。　　等她画完了，白金凑过去问，“小妹妹，阿姨送你一幅好不？”　　小姑娘笑得天真，“好啊。”然后把铅笔和一把彩铅递给白金，“给！”　　白金接过笔，在那有些昏黄的路灯下，迅速给她起了一稿，是速写。　　寥寥数笔就勾出来一个臭豆腐摊，以及女摊主和她的女儿，然后彩铅迅速上了些简单的色块。　　笔触只抓了重点，儿童简笔画似的，但她以最快的速度抓住了那个瞬间，那个瞬间就留在了画纸上。　　小姑娘看懂了，“呀，这是我和我妈妈！”　　然后兴奋地拿着画纸去给她妈妈看，“妈妈，妈妈，你看这是那个阿姨送我的，好看不？”　　白金希望摊主能抓到这幅速写的重点。　　那会儿没什么生意，少妇面露微笑，摸摸女儿的头，然后对白金说，“谢谢你啊。”　　“不用谢。”　　白金是觉得小姑娘画得好，希望小孩子那双灵动的眼睛能顺其自然地生长下去。　　女摊主由是和白金攀谈起来，她指着夏鱼的摊子问白金，“你是那边的老板娘哇？”　　白金心绪平静，回望了一眼穿着‘咸鱼’围裙正在专心做饭的那弟弟，还是那样平和而专注。　　她没有直接回答女摊主的问话，只是脸上露出两个浅酒窝说，“臭豆腐蛮好吃的。”　　摊主笑了笑说，“谢谢，赶不上夏老板噢，夏老板人又好，东西也做得好。”　　看起来，女摊主认为她这个微笑就算是腼腆的回答。　　白金又说，“再来一份臭豆腐吧，要微辣的。”　　“好嘞，你稍等。”　　【收款8元。】　　第二份臭豆腐很快也来了，白金拿着那小竹签，继续弥补刚才的意犹未尽。　　好吃啊，青皮臭豆腐，外酥里嫩的，还爆浆，汁水热乎，又酸辣可口，还有香葱那点辛辣。　　这八块钱的快乐，十六元就能买双份。　　时间差不多了，白金回去帮那边三人收摊子。　　女摊主隔老远观察，每次白金要搬个大的，不是那二十冒头的高姑娘去抢了，就是罗老师或者夏老板去抢了。　　然后只让这气质文雅的瘦美女搬点轻的。　　妥了，铁铁的老板娘，小年轻低调，不直说，怕分手了丢面儿吧？　　她这么想着，然后就来客了，这回是一对年轻情侣。　　“老板娘，我要两份微辣的臭豆腐。”　　“好嘞，稍等一下。”　　……