在一段精彩解说之后，黄月手里的这一份炒饭出了锅。　　她谦虚道，“这还是第一份扬州炒饭呢。”　　凤爪哥把盘子端起来，站到一边尝了一口，给她竖了一个大拇指，“非常不错。”　　黄月问，“你这是一个什么节目啊？”　　“娱乐节目而已啦，我在其他城市也拍过一些女摊主炒扬州炒饭的素材，然后集合起来做一个所谓的‘女子冠军联赛’视频，呵呵，娱乐性质的，不过，刚刚你的表现实在是完美。”　　“谢谢。”　　“好吃的，你先忙吧，加油。”　　凤爪哥端着盘子去坐了，很快罗老师就跑过来，给黄月派了四份蛋炒饭。　　夏老板那边蒸笼也上蒸了，看来第一天准备个三十份豉汁蒸凤爪也就是洒洒水，随随便便就能清空。　　……　　这天收摊也挺早的，八点半就差不多结束。　　夏鱼问起了黄月关于叉烧的事情。　　“叉烧？”黄月瞪大眼睛，然后说，“我会做，但是比老师做的差远了。”　　夏鱼说，“说粤菜，叉烧可是没法绕开的。我看了也吃了，不过在江海吃的估计多少有点异化，菜这个东西，你知道的，还是要多了解。”　　“那是。”黄月说，“要不然，我联系一下老师，你们交流交流？”　　夏鱼就期待道，“那行啊。”　　“就是梅老师脾气可能有点古怪。”　　“梅老师？”夏鱼偏偏脑袋，“哎，好像小婷提过一两次。”　　“他就是我们学校的老师啊，厉害着呢，不过……”　　黄月脸上露出一个揶揄的笑容。　　好嘛，夏鱼的好奇心又被吊起来了，连忙问她，“不过什么？”　　“他脾气怪，不过也有趣，你俩交流，估计挺好玩的，哈哈。”　　夏鱼笑道，“照你这么说，我还真是更期待了。”　　“我一会儿回去就帮你问，你等我电话。”　　“好。”　　……　　夜里的望溪路和白天的望溪路不大一样。　　白天冷清又静谧，夜里，在那香樟树的伞盖下面，也停着一些小货车在卖水果以及应季的蔬菜。　　不过没有叫卖声，城管不许。　　这条街也不许摆熟食地摊。　　上班的人都回了家，仿佛天黑了这条街才醒来一样。　　夏鱼把车停在了孙哥的卤味店边上，路边违停了一些车。　　这晚上，大概交警也是时来时不来的。　　店里只有孙文昊一个人，窗口前围着三个人，各自拿着铁夹子在选菜。　　那土豆片和藕片泡在薄薄的清亮喷香的卤油里，客人一夹就是一大把。　　鸡鸭配件各自躺在不锈钢浅盒中，所剩也已不多。　　看来他们第一天的生意很不错。　　第一个客人卖了三十七八毛的东西，孙文昊收了人三十七块，那大姐微微点了下头，扫码付钱就提着吃的走了。　　第二个客人是个中年男人，买的是翅尖和土豆片，手里还提着一瓶酒，他买了四十八，付钱的时候还小声说了句，“你这个翅尖看着就饱满。”　　孙哥笑回，“我是做长久生意的嘛，当然卖好货。”　　中年男人说，“试吃还不错，希望你能坚持久一点，这样我买卤味就不用跑太远了。”　　第三位买了些藕片、土豆片和鸭腿，是个年轻小伙。　　秤上显示是二十五块四。　　孙哥照例抹零，“就二十五吧。”　　小伙子掏出手机，夏鱼本以为他要扫码付钱，结果他把手机递了进去，看着就要往秤上放。　　松手之前一刻，孙哥说，“帅哥你等等。”　　跟着马上就拿出来一个塑料袋，“秤盘上有油的。”　　小伙子笑了笑，塑料袋装着手机放到了秤盘上。　　【240克】　　“不错。”　　“放心啦，”孙哥把手机还给人家，“少秤就没意思了的哈。”　　那小伙子没说话，另一个兜里却掏出来一个便携手秤，又拉了一下自己手里的菜。　　这是真没问题。　　然后他才付了钱。　　“慢走啊帅哥。”　　“好。”　　客人都走了，夏鱼才走上前去。　　店外有点暗，孙哥拿着抹布正在擦台面上刚才滴落的油污。　　夏鱼看着窗明几净的小店。　　“随便选哈。”　　孙文昊说完这话才抬起头来，这才发现外面站着的是夏鱼，惊喜立刻流露，“哎呀，鱼总，站外面干啥呀，进来坐。”　　“哈哈，”夏鱼说，“今天开业第一天，我来看看你们。袜子姐呢？”　　“加班呢。”　　夏鱼开玩笑说，“当上程总了，就是忙，哈哈。”　　店里的格局很简单，左手边是用矮台和玻璃橱窗封起来的售卖间，店里面是同样透明的操作间。　　右侧是一个不宽也不窄的过道，墙上悬空安装着一个长条木台面，台面上方有几个插座，下方摆着六张带靠背的高脚椅。　　墙上挂了几个小花篮装饰，以及一个简约的挂钟。　　店门口，立着一个饮料的冷柜。　　孙文昊从售卖间里出来，坐在高脚椅上，围裙是程佳涵送他的那一条——‘奋斗’。　　夏鱼则斜靠在木桌面上。　　“不错呀。”夏鱼说，“安安静静地开业，刚刚一会儿时间就卖了一百多。”　　“今天周五嘛，”孙文昊说，“卖了两千二百多。”　　“毛利一千二？”　　“一千冒头点吧，”孙文昊说，“还是不错，工作日可能会差一点。还有四百店租。”　　“纯剩六百多，至少明天的店租够了，哈哈。”夏鱼说，“不得不说，你是真会选位置。”　　孙哥搓了搓手，“真的观察了很久才选的这里，房东还好吧，押一付一，挺良心。”　　“挺好的。”　　夏鱼说罢就站起来，走到橱窗前开始选菜了。　　本来所剩就不多，他这一番清扫过后，盒子里的余菜就有点尴尬了。　　再拿的话，可能吃不完，不拿的话，剩下的量也不大好卖。　　两人都是好朋友，不用说话，孙哥也知道夏鱼是什么意思。　　正在夏鱼准备帮孙文昊清空货品的时候，他给拦下了，“剩下的这些你给我留着。”　　他看着夏鱼买的那些翅尖、鸭掌、锁骨和鸭心串说道，“你买这么多？吃得完？”　　夏鱼轻描淡写地解释，“白金姐要吃。”　　孙哥‘哦’了一声，就帮他把打包盒都封好，装袋，放到了秤上，然后说道，“她特意说的要吃吧？真是好老板，自家员工入股开店，不罚不说，还照顾生意。”　　夏鱼微笑，“她确实特意叮嘱我来买的。她呀，顶好一个人。”　　“程佳涵也这么说，还说公司里大家都这么说。”　　“果然，群众的眼睛是雪亮的，哈哈。”　　孙哥手一挥，“废话。管好自己才是王道咯。”　　之后便不多做解释了，静静地把剩菜都放在一起，“好了，我也体验了一把清空存货的感觉。打烊！”　　他一边说着，一边用保鲜膜把剩下的卤菜封好，转身放进冰箱。　　橱窗角落里放着一块大牌子，黄底黑字写着——过夜菜五折。　　孙哥背对着夏鱼说，“明早五折处理，应该没问题。”　　做小生意嘛，尤其是打算服务街坊邻居的，那可就真就要讲一个公平良心，世故人情了。　　夏鱼觉得他们的生意一定会做得很好。　　孙哥关了店，夏鱼盛情邀请送他，于是二人同行。　　“家里那事儿还好吗？”　　“好啊，”孙哥笑笑，“他们呀，弹簧一样，我弱他们就强，我强了，他们反倒弱了。医药费一共四千七，我就出了一千。至于人家赔他们的钱，随他们去吧。好歹那是爹妈。”　　孙哥的说话时虽然叹着气，但那仿佛是一种胜利后的喘息。　　总是充满了希望的。