第237章 腊肉火锅
“好喝吧!” 单卿卿制作出一个简单的漏勺将锅里的茶渣和糊掉的糖渣过滤了出来,还特地做了一些红豆和芋圆。 “来试试我的特制小料。”单卿卿满脸得意地将那碗浓白色的奶茶递给尧泽。碗底沉淀着绵软的红豆,上面漂浮着圆滚滚的芋圆,它们在甜蜜的奶茶里晃晃悠悠,宛如水中的小胖鱼。 那芋圆的做法并不简单,单卿卿先将芋头削皮切块,放入蒸锅中蒸熟,然后取出放入大碗中,用勺子压成泥状。 接着,她缓缓加入木薯淀粉,一边加一边揉,直到芋泥和淀粉完全融合成不黏手的面团。再把面团分成小块,用手掌心搓成圆球。最后,将这些芋圆放入沸水中煮至浮起,捞出后过冷水,这样芋圆就做好了。 单卿卿想着,若是有条件的话,她还能做一些冰粉。 夏天的时候解暑又好吃。 “阿泽,怎么样?” “嗯,好好吃啊!卿卿,这个是什么?还是紫色的。” “就是那个!”单卿卿指了指角落的芋头。 “山芋头?这么好吃的东西,竟然是用山芋头做的?”尧泽忍不住惊叹,嗷呜嗷呜又往嘴里挖了好几勺。 芋圆q弹可口,搭配上淳厚浓郁的奶茶,尧泽一连喝了好几碗。 “阿泽,快别吃了。待会还要吃午饭!拿出去给大家伙尝尝?” “好,我把这个盛出去给她们尝尝。”尧泽说着便端着大木盆出去,还连带端了好几副碗筷。 “大家快来尝尝!这是卿卿做的奶茶,可暖和了!” 一群人只觉得无比新奇,这“奶茶”她们也是第一次见。 “快让我喝上一口。”女人忙不迭抢过一碗,嘴角还挂着奶渍,眼神一下便亮起来,“啊,好喝!尧公子,这真的是羊奶吗?怎么……还有茶味?这,还有红豆,这个丸子,我们咋从来没有见过?” 尧泽展颜笑道:“卿卿说的,这叫,芋圆。是山芋头做的。” 女人砸吧砸吧着嘴巴,赞不绝口。 “嗯,是这个味!好喝,难怪我们大老远就闻到香味了。尧公子,你这妻主不得了啊!咱们女人远庖厨,偏偏你这妻主百般好。尧公子,要我说,干脆,你们两在鹤州把事给办了吧?” “啊!”尧泽红着脸一通尴尬,“大姐,这,这怕不太好吧。而且……这事,我还做不了主。” 婚姻大事,他还要看单卿卿的意思。 虽然,他也很急。 不过尧泽觉得自己相貌丑陋,生得高大,压根不像贤夫良父一样。 单卿卿嘴上不说,尧泽还是希望自己能够贤惠一些。 “哎,这男人嘛!床上的事情你主动一些,这女人只要不拒绝,你们两,这事就成了。你说呢?” 尧泽尴尬地望着女人,恰逢单卿卿从帐篷里出来。 “卿卿。” “聊什么呢?” 尧泽端着奶茶迎上去,“还剩下一点,大姐大娘都说很好喝。都说没喝过呢!” “是啊是啊,单姑娘,你可是我们鹤州的大救星。现在鹤州放晴了,估摸着,这水位也下降了。过不久咱们就能回城里了。到时候,单姑娘你需要帮助,只管知会一声!” “多谢大姐。” 单卿卿瞧见尧泽那红通通的脸蛋,自然是知道女人们说了一些敏感的话题。 “阿泽,晚上想吃些什么?” 两人的悄悄话都落到女人们耳中,几十双眼睛就那样亮晶晶盯着单卿卿。 “单姑娘,你们晚上吃什么啊?” “单姑娘,你这手艺这么好,家里不会是开饭店的吧?之前庄嫂就提过那么一嘴,你是在云香镇那边开酒楼的?难怪这么气派呢!” “没有,小饭店而已。那大伙要是不嫌弃的话,咱们晚上,吃一个“大杂烩”如何?” “大杂烩?” “这新鲜玩意我们还头一次听说呢!”众人七嘴八舌说着。 “晚上跟单姑娘一起吃,咱们家里有啥得拿啥,也别藏着掖着的。要是城里没被淹,我楼上那两天咸鱼多够味啊!” “对啊,单姑娘,你什么时候走?走的时候跟我们说一声,咱们大家伙送送你。” 单卿卿也是盛情难却,一个个都说着她不说,她们便不放她离开鹤州。 尧泽在一旁看着,只觉得心里暖洋洋的。 自从遇到单卿卿以后,他第一次体会到,被一群人关心是什么感觉。 而且她们都夸赞单卿卿,说她是难得一见的好女人。 尧泽听着,只觉得脸上有光。 她们说得没错,单卿卿就是最好的。 晚饭的时候,各家各户都拿出珍藏的好东西。 有的拿出咸鱼,有的拿出干货,还有的拿出珍藏多年的好酒。 单卿卿见状,也将自己准备的调料倾囊相授。 只见她撸起袖子,支起一口大锅,将肥肉切成大块丢进锅里熬出热油。 “滋啦滋啦”的肉香勾引着众人的哈喇子。 “好香!” 单卿卿倒入葱姜蒜和干辣椒,瞬间,锅中的油仿佛被点燃,爆发出令人垂涎的香气。 那香气犹如调皮的小精灵,在空气中跳跃,撩拨着每个人的味蕾。红油缓缓流入锅中,与热油交融,形成一幅诱人的画面。随着火候的把控,红油在锅中慢慢散开,与葱姜蒜的香气交织在一起,形成一股更加浓郁的香味。 众人围观着,眼神中满是期待,仿佛已经预见到了即将到来的美味。 “滋啦!”单卿卿倒入几瓢清水,依次加入盐、花椒、八角、桂皮……等。 百姓们准备的食材不少,什么疙瘩菜、粉丝、干蘑菇、还有一些只有过年才舍得拿出来的腊肉和鸡肉、鸭肉。 咕噜咕噜—— 锅里冒着热气,单卿卿将剩余的芋头加入一些面粉搓成芋丸丢到锅里。 “大家别客气,想吃什么,便加入自己想吃的,米饭我已经蒸上了。咱们今天晚上,不醉不归!” “不醉不归!” “哇,好吃。好辣!” “好吃!” 鹤州原本就吃得辣,可吃上单卿卿特制的辣子,辣的满嘴通红。 “单姑娘,你这辣子,够味!”女人竖起大拇指。 “单姑娘,这大杂烩有名么?不会就叫大杂烩吧?” “不……”单卿卿将锅里的腊肉夹到热水里过了一道辣味。“阿泽,怪我,没有准备清汤锅。” “哎呦,我们这是不是站着碍眼了?”众人打趣,也不知是蒸汽还是辣得,尧泽红着脸,不好意思地咬着腊肉。 “哎呀!卿卿,我进去了。” “瞧,尧公子还害羞了。” “哈哈哈……”