因为好奇，所以当付宇烹饪时，张振和柳厨都聚精会神的在旁边观看。　　 受到他们的影响，就连周业松也忍不住往前凑了凑，生怕漏看了哪一步操作。　　 付宇将冬瓜切成厚2cm，边长3cm的方块。　　 熏豆干和豆腐切成与冬瓜同样大小的方块，豆腐块厚约1cm。　　 付宇切菜时,张振和柳厨不约而同的对视了一眼。　　 这刀工确实厉害！　　 下刀的速度已经快到完全看出来菜刀在上下移动了。　　 而切出来的菜，都不用量，一眼瞧过去完全就是同一个模子刻出来的那么精准。　　 张振点点头：“付厨的刀工是真的很精湛啊！”　　 柳厨面露赞许：“确实，功底深厚啊！”　　 周业松默默感慨：“好快啊！”　　 锅内放油烧热，小火把冬瓜块两面煎至略焦。　　 另起一锅，放入适量冰糖、干辣椒、姜片、八角、花椒炒出香味。　　 烹入料酒、老抽，加入清水，烧开。　　 放入煎过的冬瓜块小火慢煮，同时加入盐、花椒粉、鸡精调味。　　 煮至冬瓜半透明,软糯，且上色棕红时捞出。　　 同一锅汤，下豆腐块和熏干块，小火煮3分钟，入味后捞出。　　 接下来就是这道菜最关键的摆盘造型了。　　 将冬瓜、熏干和豆腐依次摞起来。　　 从底向上依次为：冬瓜、熏豆干、豆腐块、熏豆干。　　 为了搭配这道菜，付宇选用的是特色家宴菜谱里的四耳椭圆深盘。　　 把做好的“东坡肉块”摆入盘中，一盘只放六块。　　 将煮制材料的原汤烧开，加入生粉水，做成芡汁，浇在“东坡肉”上。　　 最后将切得极细的笋丝烫熟后，团成内扣环的形状，逐一摆放在到“东坡肉”上面。　　 一盘栩栩如生的东坡素肉就完成了。　　 张振几人都看傻眼了。　　 乍然一瞅，竟然真的跟东坡肉一模一样！　　 尤其是淋了一层汤汁，若不是贴近了细瞅，根本不会想到面前这一盘竟然是素斋！　　 这手艺简直是绝了！　　 张振忍不住问道：“付厨，你这一手素斋做的地道儿啊！是专门学过吧？”　　 付宇一本正经说道：“学过二年多。”　　 张振点点头：“难怪！你这手法太专业了！做的素斋色香味俱全，而且每一道都特别有创意,今天我真是开眼界了。”　　 柳厨也附和道：“都说术业有专攻，我看付厨这是全能型人才啊，什么都会做！”　　 付宇被夸的都有点不好意思了，忙谦虚道：“我也就会这几道菜，张厨，柳厨，你们快尝尝看，味道怎么样？”　　 这一盘肉总共就六块。　　 几位掌勺师傅尝到了，小工们一个都没轮着。　　 但是哪怕没尝到滋味，大伙却都纷纷表示，这东坡素肉完全能以假乱真了。　　 几道素斋，做一道光盘一道。　　 付宇挺高兴，自己精心做出来的菜肴能受到好评，这让他特别有成就感。　　 ......　　 晚上回去千里马。　　 付宇找着机会，把自己接下药膳订单的事情说了。　　 姚石听的一愣，诧异问道：“长期顾客？”　　 付宇点头：“王女士对我做的药膳很满意，定好以后每周过来吃两次药膳，地点就在音乐餐厅。”　　 姚石简直不知道该说什么好了。　　 “你可真行！”姚石赞许的说道：“下午那会儿张振把你做的那几道素斋发给我时，我就已经很惊喜了，没想到你药膳做的也这么好。”　　 能得到姚石的夸赞，这让付宇不禁有些沾沾自喜。　　 姚石突然说道：“药膳的方子,你就自己留着吧，这次我就不收了。”　　 付宇一愣，诧异看向姚石。　　 姚石笑着说道：“你也别多想，我不接药膳，一方面是因为音乐餐厅那边主要以接包场的订单为主，药膳不适合。另一方面则是你现在既然已经通过药膳发展出一位长期客户了，以后完全可以继续招揽客源。将来如果做的好了，药膳这一块儿还是挺有市场前景的。”　　 付宇心里一暖，没想到姚石会这么想。　　 姚石伸手拍了拍付宇肩膀：“这也是一个机会，你要是能抓住，说不准就是个好机遇。”　　 说到这儿，姚石想起什么，叮嘱道：“不过啊，这价钱方面，你先别着急定价，我跟你说，这第一单的要价很关键，要是价钱定的太低了，以后......”　　 这个时候，付宇手机突然响了。　　 他看了眼来电显示，对姚石说道：“是刘忆慈的电话。”　　 姚石一听是刘富婆，忙示意付宇先接电话。　　 付宇接通电话：“喂，刘姐？”　　 刘忆慈笑呵呵说道：“小付啊，没打扰到你吧？”　　 付宇忙道：“没有，刘姐，你找我有事啊？”　　 刘忆慈说道：“是这样的，雪丽跟我说了，她特别喜欢你做的药膳，也信得过你，想直接把钱给你。不过她又怕你不肯收钱，就把钱直接转给我了。”　　 离开音乐餐厅之后，王雪丽跟刘忆慈商量了一下，觉得还是应该提前把钱给付宇。　　 既然已经决定要吃付宇做的药膳了，那么也没必要非得拖着晚几天付钱。　　 至于药膳最后到底有没有效果，到时候再看。　　 十六万对于王雪丽来说，其实并不多，她平时少买个包包，就够吃上小半年的药膳了。　　 而且万一药膳效果显著，那么以后跟付宇打交道的机会肯定短不了。　　 给付宇留个好印象还是很有必要的。　　 刘忆慈说道：“我现在就转给你，你收一下吧，咱们以后打交道的时候还多着呢！”　　 付宇笑了笑：“刘姐，其实不用这样的。”　　 刘忆慈笑道：“一码是一码，你做的药膳确实地道，我吃着都觉得特别好！十六万吃两个月呢，说实话，我觉得非常值！”　　 “我现在就给你转钱，你收下吧，啊！”　　 付宇挂了电话，刘忆慈那边很快把钱转账了过来。　　 付宇还没等收款，刘忆慈又发来了一条语音。　　 付宇点播放，因为是外放，所以刘忆慈的声音瞬间响起：“小付啊，一共是16万，这是两个月的药膳钱，以后咱们直接按月来就行！”　　 姚石一愣，他没想到付宇的语音是外放模式，所以听的清清楚楚。　　 不过......　　 16万？　　 两个月的药膳钱？　　 姚石：“！！”