第471章
“有啊,但是少爷更喜欢李家的膳食,我们也没办法不是。”罗起安说着,还朝着天色看了眼,“这个时候也是到用膳的时候了,要不,我带您去膳厅用膳?” 崔邵华看着正在李家船上盘旋的巨鹰,又看了眼船只之间的距离,才不甘心的开口,“走吧,带我去看看。” “那您这边请。” 在罗起安领着崔邵华去用膳厅用膳的时候,李渔燕跟李清宇也从傅墨言的口中,验证了自己的猜测。 傅墨言说完崔邵华的来历,就朝李渔燕看去,“这人心思不纯,你不要有与他过多的接触。” “放心。”李渔燕朝着傅家的船看去,“只要我在自己的船上,哪也不去,我就不信他还能飞过来。” 傅墨言嘴角微扬,“这倒是。” 吃过晚餐,傅墨言便也没会自家的船上,就在这里住了下来。 原本还想等傅墨言回来,找他说上几句的崔邵华,在等到半夜都没有等到傅墨言后,差点没把后槽牙都给咬碎了。 可惜就算是这样,傅墨言没有回来前,他照样一点办法都没有。 而傅墨言就好像忘了还有崔邵华这么一个人似的,直接在就在李家船上住下,在也没有回去。 第二天,在崔邵华干瞪眼的注视下,李渔燕几个正拿着渔网站在甲板上比赛撒网,看谁网上来的鱼最多。 李清宇第一个来。 只见他抓着渔网,用力的朝海面撒了过去,渔网悬在空中被抡成一个巨大的圆弧,落在海面上更是泛起一道圆形的涟漪。 孟船长一看到那被撒落下去的渔网,就朝李清宇夸赞道,“少东家,撒网的技术不错啊。” 李清宇笑道,“当初跟我爹一起出过几次海。” “我听说过东家在年轻时可是海上的一把好手。”孟船长道。 “不是年轻时。”李渔燕一脸骄傲的道,“我爹现在也是海上的一把好手。” “对对对,东家现在也是一把好手。”孟船长大笑道。 “哗啦” 渔网从海里拉出,一片长浪般的银色在其中翻滚。 “怎么会是带鱼。”孟船长有些可惜道。 “带鱼怎么了?”傅墨言奇怪的朝孟船长看去,“这些带鱼不好吗?” “带鱼是好,味道鲜、炖带鱼煮带鱼味道都很好,但是就是有一点不好。”孟船长看着一被拉上船,就开始失去活力的带鱼道,“这些带鱼一出水,就会死,根本拉不到岸上。” “那赶紧把它们放鱼舱里养着不就行了。”谢明知朝着渔网里已经开始失去活力的带鱼说道。 “不是放鱼舱里养着就行。”李清宇道,“带鱼从出海之后,就养不活了。” 谢明知不信道,“还有养不活的鱼?” “嗯”李清宇看了眼渔网里的带鱼,朝着孟船长道,“拿些够吃的带鱼出来,其他的重新丢回海里。” “什么丢回海里?”这几年下来,只有几次偶然的机会,才吃过带鱼的李渔燕,忙朝着李清宇道,“不行,这些带鱼都得留下。” “小妹,这些带鱼没法保存,我们要是不及时把它们处理了的话,没个半天就要臭了。”李清宇朝着她道。 “我知道,可我们船上有冰啊。”李渔燕朝着李清宇道,“只要在它们失去活力之前,用冰把它们都给冻上,这样不是想什么时候吃都可以了吗?” 李清宇楞了下,“用冰把带鱼给冻上?” “对啊,不是有些用行船行商,也会从我们沿海用冰带些海鱼去北边那些没有海的地方吗,既然这样,那我们把带鱼冻伤,也可以啊。”李渔燕忙道。 “这倒是。”李清宇点头,“不然船舱地下那些冰,可就浪费了。” “嗯嗯嗯。”李渔燕忙不迭的点头。 “行,把这些带鱼都拉下去冻上。” “不要全冻上,留些中午吃的量出来。” “是小姐,少东家。”船员们忙不迭的应了声,就快速的把渔网里的带鱼,拉到船舱下的冰库当中,当然,也没有忘记把李渔燕需要要的带鱼留了些出来。 一有带鱼,李渔燕也不打算自己下网了,直接提溜着那些带鱼,就朝厨房跑去。 “渔燕很喜欢吃带鱼吗?”傅墨言看着李渔燕朝着李清宇问道。 “不知道啊。”李清宇一头雾水的道,“平时也没见她对什么食物有特别的偏爱啊。” 当然没有偏爱了,那些在她还没有掌勺时吃的水煮清炖菜,就算是换个人来,也偏爱也来不及啊。 李渔燕一到厨房,就让跟船的厨师,焖上一锅大米饭。 带鱼的做法有很多种,最常见的就是红烧、油煎、还有清蒸。 跟船的郑厨,一看到李渔燕要亲自处理带鱼的模样,就忙不迭的开口道,“小姐,这些带鱼让我来处理就行,它的腥味重,沾手了可不好处理。” “没事,一会儿用胰子洗一下就行。”李渔燕说着,就拿起盆里的一条带鱼,就朝着背鳍拽去。 只听刺啦一声,背鳍带着细刺被一起拽了出来。 另外一边的鱼刺,也是相同的处理。 李渔燕这一手,直接把跟船的厨房还有火工都给惊呆了。 特别是原本有过处理带鱼经验的郑厨,更是不敢置信的看向那一条完整的鱼刺,“这、这些鱼刺就怎么被拽出来了?” 说着,他就快速拿起一条带鱼,就按李渔燕刚才处理的那样,刺啦的拉了起来。 第一次尝试,背鳍连带鱼刺在还没拉完就断开了,但就那截带着鱼刺的背鳍,就已经够郑厨喜出望外了,“还真是,从后面往前拽鱼鳍,真能把带鱼身上的鱼刺连着一块给拽出来啊。” “是啊。”李渔燕拿着带鱼,一边处理,一边指点郑厨道,“从这里开始拽,力度要柔中带力,但是也不能太大力,不然就会跟你现在这样,容易拽断。” 李渔燕把完整拽出来的背鳍放到一边,“你看,这样处理出来的带鱼,就只有中间的鱼骨刺,吃起来也比较方便。” “嗯嗯嗯”郑厨这下算是清楚明白的知道,主宅里的徐进几个为什么会对李渔燕的厨艺这么推崇了,就这一手,就光够他学的了啊。 郑厨在李渔燕的指点下,没试了几条鱼,就能把背鳍带鱼刺一起拽了出来。 不过,就算是这样,他那战战兢兢一边拽一边小心的模样,也没有李渔燕一上手,刷刷几下就是一条的速度来的畅快流畅。 在把鱼刺处理好后,李渔燕就把它们剁成块状,一部分用来清蒸、一部分用来油煎、最经典的红烧也不能拉下,剩下的还有些被郑厨拉坏了些的带鱼,被李渔燕挂上面糊,做成外酥里嫩的炸带鱼。 原本正一脸羞愧的郑厨,在看到李渔燕几下子就把那些拉坏边的带鱼,炸成了金黄可口的模样时,整个人都是目瞪口呆了起来,“小姐,您上辈子肯定是厨神吧。” 李渔燕笑着道,“我上辈子厨神是不是厨神我不知道,但是你处理带鱼的手法,还是要在多练习知道不。”