杜蘅回到近水楼，中午的饭点已经过去。　　 殷红娘正在准备员工餐，杜蘅坐下吃了一嘴，装模作样的起身，看了看装味精的竹筒。　　 “味精用的好快，这么快就见底了。”　　 “现在客人越来越多，味精的用量很大”殷红娘解释。　　 由于古人的饮食关系，一点点的鲜味，他们就觉得很鲜了，像杜蘅前世生活的时代一样，放那么多味精，他们反而会觉得齁。　　 但架不住生意好，一竹筒的味精，只够两天的量。　　 “没事，下午空闲的时候，我出去一趟。”　　 一边正在吃饭的胡一刀，不由心头一动，但他不露声色。　　 饭点一过，近水楼吃饭的人明显减少，但吃刨冰的人很多，殷红娘帮着桃笙制作刨冰，新来的两个庖人倒能稍微休息一会儿。　　 “厨房交给你们了。”杜蘅解下围裙，离开厨房。　　 胡一刀找了一个要去如厕的借口，悄悄的跟上杜蘅。　　 没过多久，就见杜蘅走进番坊。　　 大梁本来实行的是坊市制，但由于要增加商业税，一些大的城市，渐渐开始打破坊市制。　　 变成坊市制和街市制并行。　　 东都城里，也保留了一些坊区，包括花家居住的灯笼坊。　　 当然，最有名的自然是番坊，因为这里是各色番人杂居的地方，既是居民区，也是商业区。　　 胡一刀眼见着杜蘅走进一家胡姬杂铺，一会儿，就提了一袋东西出来。　　 等到杜蘅离开之后，胡一刀随即走进胡姬杂铺，铺主是个深目高鼻的女子，看着十六七岁，穿着桐布轻衫，体态婀娜。　　 “客官，想要什么？”胡姬操着略带口音的汉语询问。　　 胡一刀扫视货架各式胡货，问道：“有没有味精？”　　 “没有。”　　 “刚才那人买了什么？”　　 胡姬恍然大悟：“你说的是沙子酱？都被他买光了。”　　 “酱？”　　 “嗯，粟特语，沙子酱。”　　 胡一刀想了想，估计味精是杜蘅从沙子酱翻译过来的。　　 不过酱也是一种调味料，杜蘅那些味精看着就像沙子一样，叫沙子酱倒也合理。　　 “别人家还有货吗？”　　 “没有，就我一家。你要的话，需要晚些过来。”　　 胡一刀大喜：“晚上过来可以吗？”　　 “可以的。但沙子酱很贵。”　　 “怎么卖？”　　 “一两三贯钱。”　　 “嘶——”　　 胡一刀倒吸一口凉气，没想到味精这么贵。　　 不过物有所值。　　 依靠这些味精，近水楼每天至少进账一百贯，就是玉春楼生意最好的时候，都没有这么高的营业额。　　 “行，那我晚间过来。”　　 胡一刀迅速离去，先从玉春楼的后门进去，给尤掌柜报个信。　　 他出来的太久了，必须马上回到近水楼。　　 “你不是去如厕吗？怎么去了这么久？”另外一个新来的女庖人问道，“我还以为你掉进茅坑里了呢。”　　 胡一刀笑道：“莫跟我开玩笑，我路上遇到了熟人，多聊了几句。欸，杜公子呢？”　　 “出去了，应该是去买味精了吧。老胡，你说这味精到底哪儿买的？”　　 “我哪知道？”　　 胡一刀心里疑惑，明明看到杜蘅走出胡姬杂铺，怎么没回近水楼？　　 不过倒也没有多想，毕竟杜蘅跟他们不一样，他跟近水楼是合作关系，没有硬性要求，他必须守在岗位上。　　 而在此刻，杜蘅正在胡姬杂铺。　　 “对了，姑娘，还没请教怎么称呼？”　　 “迪丽娜扎。”　　 杜蘅：“……”　　 迪丽热巴和古力娜扎的结合体？　　 不过从她的长相上看，确实是有几分相似，三分像迪丽热巴，三分像古力娜扎，可能由于都是来自西域的关系，都是深邃的大眼睛，明亮如星，鼻梁都很高挺，面容白皙，加上她异域风情的服饰，给人一种不一样的感觉。　　 迪丽娜扎古怪的盯着杜蘅：“怎么？我的名字有问题吗？我还有个汉名，叫王翠花。”　　 “你还是叫迪丽娜扎吧。”　　 “杜公子，刚才你跟我谈的那笔买卖，作数吗？”　　 “当然作数。等到厨艺大赛结束，味精就交给你独家售卖。”　　 这段时间，有不少人来番坊打听过味精。　　 开始迪丽娜扎也不知道那是什么，只知道那是一种能够提鲜的东西，汉人很需要它，但又没地方买。　　 “怎么分成？”　　 “按你刚才说的，一两三贯给你，你卖出多少钱，都算你的。”　　 迪丽娜扎很是高兴：“好，一言为定。”　　 “别着急，晚上有一笔钱在等你。”　　 “我很好奇，你为什么要算计刚才那人？”迪丽娜扎眸光盈盈的注视杜蘅。　　 “是他先算计我的，我只是将计就计。”　　 迪丽娜扎轻笑道：“就你们汉人花花肠子多。”　　 “行了，告辞。”　　 杜蘅转身回到杜家。　　 将之前做好的味精，拿了一筒，让赵管家先送过去。　　 自己则是拿了些泡过的茶叶末，还有一些米糠、胡桃皮等物，最后加了点盐，放到石臼里捣碎，接着拿了筛子来筛。　　 做出的粉末，跟他土法味精的颜色差不多，都是深褐色的。　　 ……　　 晚饭时间，近水楼很忙，胡一刀根本走不开。　　 玉春楼反正没有生意，等到天色一黑，尤掌柜便亲自去了番坊，来到胡一刀说的胡姬杂铺。　　 都说味精来自番邦，现在看来果然不错。　　 “店家，有没有味精？”　　 “味精？没有。有沙子酱。”　　 尤掌柜忙不迭的点头：“对对对，就是沙子酱。”　　 “你要多少？”　　 “你有多少？”　　 “刚刚到的货，只有一斤。”　　 “一斤？全部给我。”尤掌柜兴奋的说。　　 “一斤四十八贯。”　　 尤掌