还有两人公安直接把张静安给捉住：“不许动，你被捕了。”　　 其他人都举着手惊讶地看着这群穿着白制服的公安，一个个吓的一动不动。　　 何雨柱在当中看到了铁蛋和叶大鹏，早上的时候，何雨柱还问了田枣一声，敌特的事情进展的怎么样了。　　 可田枣说，还没有线索，需要等，还叮嘱何雨柱不能在张勇面前露出口风来。　　 没有想到这上班不一会儿，公安就进了门捉住张勇和张静安。　　 张勇脸色很难看，嚷道：“放开我，你们捉错人了。”　　 “抓的就是你，带走。”铁蛋说。　　 张祖胜看了看自己的儿子和被侄子，缓了半天才接受这个事实，哆哆嗦嗦的掏出一包烟来去给带队的叶大鹏上烟。　　 “长官是不是捉错人了，他们两个都只是厨子。”　　 “抓的就是他们，我们已经做过调查，绝对不会抓错人的。”叶大鹏并不想多说既然两个人都已经直接抓住，就想转身离开。　　 张祖胜急了，拉着叶大鹏的衣袖问:“长官他们犯了什么罪啊?总要给个说法.“　　 “张静安和张勇的妻子勾搭成奸，这个罪名还不行吗？”　　 留下这句话，叶大鹏带人押着他们兄弟俩人就离开了后厨。　　 张祖胜平日里精神抖擞，做事情也是兢兢业业，可遭此大难，脸上早已经变得没有一点血色。　　 站在那里看着儿子被带走，忽然眼前一黑直接歪倒在地上。　　 几个徒弟连忙过来把人扶起来，掐了人中，缓过劲，可精神状态明显的差了很多，被送出去休息。　　 其他人都聚在一起议论，这个消息真是太劲爆了。　　 之前私底下都知道张静安玩的很，经常出入八大胡同，还和寡妇不清不楚的。　　 没有想到这竟然勾搭上张勇的媳妇，虽然不是亲兄弟，那也是堂兄弟呀。　　 这直接把堂兄弟的媳妇给睡了。　　 虽然张祖胜的几个徒弟还在，大家伙还是偷偷摸摸的小声议论。　　 徐慧真喜道：“柱子哥，这样好了，之前张勇这么欺负伱，原来竟然是坏人，能被公安直接抓走，那他肯定有别的问题。”　　 叶大鹏只是说了张静安的问题，可是还抓了张勇啊，那都一字不提。　　 这也是大家伙议论的重点，到底张勇犯了什么事也能被抓了起来呢？　　 毕竟偷人家媳妇的是张静安，又不是张勇。　　 “是啊，这下好了，香草也不要担惊受怕了。”　　 自打出了那一回事情之后，香草刚开始还想着换个工作，可是找了一圈都没有找到合适的。　　 现在农村中有不少人都进城来找工作，虽然眼下虽然敌特还有很多，但是已经解放了，可以说是天下太平，进城务工的人就特别的多导致想要找一个工作是千难万难。　　 “香草肯定肯定会很高兴，这下不再担心了，我去告诉她。”　　 徐慧真说过之后就急匆匆的出去找香草。　　 整个后厨很是混乱了一阵，然后胡掌柜过来给开了会，安抚大家的情绪。　　 很快后厨就恢复了正常，毕竟他们两人被抓和其他人没有什么关系，反而让张家的人少了三个，后厨开始缺人，所有人都忙碌起来。　　 何雨柱除了要负责凉菜，还要帮着切菜了，比之前反而忙碌了许多。　　 等铁蛋过来问了一句。　　 可铁蛋只是说还在审问阶段，一个字的消息都没有向何雨柱透露。　　 何雨柱有些失望，不过也知道保密条例自己确实不适合多打听。　　 上班的时候倒是有了好消息，临时招了两个帮工过来帮忙，倒是可以轻松下来。　　 原本以为没有自己的什么事情，可下午的时候，师父洪鹤年招呼何雨柱后说：　　 “柱子，过来一下。”　　 何雨柱丢掉手中的象棋子，出来说：“什么事啊，师父？”　　 “好事儿你跟我来。”　　 何雨柱跟在后头进了经理室。　　 胡掌柜拉着何雨柱聊了一阵闲话，然后才说起了正事。　　 “柱子，这张总厨请了长假，可咱们后厨不能缺人，从今天起你就升为二灶，以后一个月40块钱的工钱。”　　 上午的时候，胡掌柜和东家一起去探望张祖胜，被儿子气的躺在床上唉声叹气的。　　 为了名声好听，顺便就帮侄子和儿子两人辞了工，最起码说出去是自己主动辞的，不是因为被公安抓住之后被辞退。　　 而且张祖胜一时也不能上班，还要在家休息一阵。　　 这样后厨就少了一个刀工，和两个灶台师傅。　　 张祖胜的徒弟当中临时提拔出来一个应付，等张祖胜回来，这边何雨柱的厨艺已经足以胜任二灶的工作，也可以上手炒菜。　　 何雨柱没有想到这么快自己就从凉菜师傅变成了灶台师傅，不过这是大好事，毕竟一个月多5块钱的工钱。　　 “掌柜的，你放心我一定认真地炒菜。”　　 胡掌柜很满意何雨柱的态度，又勉励了几句，师徒二人就从里面出来。　　 路上安排了一下，让叶向群和新提拔的人一起守一个炉台，两人互相配合。　　 何雨柱就跟着师父学菜。　　 洪鹤年说：“你基础太好了，以后那些小炒都交给你，只有个别的菜式我再把把关。”　　 “嗯，我一定认真的学。”　　 两人回到后厨，下棋的地方已经没有自己的位置，只能回到凉菜滩这边。　　 徐慧真问：“柱子哥，你出去干嘛呢？”　　 “我又换岗位了，跟着师父做灶台师傅。”　　 “啥？那你又涨工钱了？”　　 何雨柱有些得意地说：“是啊，就是加的不多一个月多加5块钱。”　　 徐慧真很是高兴：“那也不少呀，我一个月才10块钱呢。”　　 这时候人多事少，像徐慧真做这种帮工，一个月只有10块钱，除了他是个年轻的女孩，其他做水台帮工的都是四五十岁的大妈大婶。　　 拿到的钱都是最低的薪水，10块钱省着，也足够养活两个人了。　　 徐慧真高兴之后又有些羡慕，然后才问：“凉菜这边怎么办？”　　 “还是这样，我还在后厨呀，以后我给调配料，你来做。”　　 “那你能不能教我？”徐慧真有些忐忑的问。　　 何雨柱问：“你想学凉菜和卤菜的配方?”　　 徐慧真不好意思地点点头：“是啊，我想以后开个卤菜店，然后再卖二锅头。”　　 然后问：“你能教我配方吗？”　　 “这个不太好办呀，你要知道这凉菜的配方是我们家传的，传男不传女，你还想学？”　　 一说传男不传女，徐慧真脸颊就滚烫起来，这意思就是可以传给儿子和儿媳妇，但是连亲闺女都不能传授。　　 自己要想学，难道要给柱子哥当媳妇？　　 瞥了一眼正盯着自己的何雨柱，双颊红的更加鲜艳了。　　 何雨柱这个人除了长得着急一些，看上去比实际年龄大一点，可面相忠厚，老实可靠。　　 更加难得的是还有一身好本事，有家传的厨艺，无论是凉菜卤菜还是炒菜都很拿手。　　 要说和他搞对象，想起来家中应该没有意见。　　 徐慧真羞答答地说：“人家还小呢，我娘不让。”　　 何雨柱其实只是想拒绝徐慧真的要求，虽然自己看中了徐慧真这个人，不过两人年龄还小，眼下不是搞对象的时候。　　 要是直接把配方交给了她，肯定会被人骂。　　 眼下自己只要每天给配好调料，徐慧真直接取用就可以了，根本不需要掌握配方。　　 除非两人能明确关系成为何家的媳妇，那样才能够教她一些独家配方。　　 眼下说这个还早，毕竟还只是一个小姑娘。　　 没有想到徐慧真竟然说出这一句话，难道.　　 何雨柱摇摇头，没有多想，说：“你先练刀工，这调料的事情先不忙，等以后再说。”　　 徐慧真低着头，轻轻的嗯了一声，然后就去忙碌起来。　　 何雨柱唤出系统面板，先把川菜升升到6级，然后把火候也升到六级，这就把积攒的经验值全部完了。　　 之前川菜等级5级的时候炒的菜已经可以了，不过为了保险打出自己的名声，何雨柱又提高了一级。　　 偶尔炒一次菜，不需要火候的支持，不过想要长期在炉台边炒菜，就需要把火候给升上来。　　 晚上的时候，胡掌柜直接过来宣布了让叶向群守一个灶台，然后何雨柱跟着洪鹤年炒菜的事情。　　 张祖胜的几个徒弟都很生气，不过也没法多说什么，毕竟现在厨房缺人，而且叶向群和何雨柱的手艺也也是有目共睹的，足以胜任这个职务。　　 说是当二灶，洪鹤年直接倒背着手站在旁边，什么菜都让何雨柱来炒。　　 何雨柱深吸一口气，定了精神，然后麻利地开始干活。　　 京城进入6月已经是很热了，尤其后厨都是烧煤炭的，站在炉子边已经是满身的汗水。　　 不过何雨柱丝毫没有受到高温的影响，炒菜的动作行云流水，不急不徐，自然和谐。　　 每一个动作都十分的精准，无论是什么调料都可以准确无误的用大勺舀出来，没有多余的动作。　　 炒出来的菜也火候适中，像是多年的老手一样。　　 每一道菜，洪鹤年都品尝一下，确认无误再交给服务员。　　 “柱子，你知道炒菜最重要的是什么吗？”　　 “火候？”何雨柱有些不太敢相信的问。　　 “错，是味道，所以我们一定要每一道菜都要亲口品尝一下，确认菜品没有问题，才能端到前面，你明白了吗？”　　 看着洪鹤年如此的认真，何雨柱疑惑地点点头。　　 自己有系统技能在身即使闭着眼睛，都可以保证每一道菜不会炒错，味道绝对不会出现问题，不可能把盐当白放。　　 洪鹤年一看何雨柱那个模样都知道他没有理解自己的意思，毕竟今天是　　 “你傻不傻呀咱们天天吃的工作餐才多点肉？不都指望尝菜吗？”　　 洪鹤年只能直接提醒，老实憨厚的何雨柱了。　　 工作餐也只能炒个肉菜，还要两三个人吃一份。　　 饭店和普通家庭做菜不一样是有标准的，在家里炒一份肉菜，你放二两或者半斤肉都可以。　　 可是饭饭店就不一样，一份炒肉丝就是三两的生肉，一盘红烧肉就是熟肉四两，一份红焖肘子就是熟肉半斤。　　 即使是工作餐，厨师也不能多放肉，必须按照标准来。　　 俗话说，厨子不偷五谷不丰，自古以来就没有饿死的厨子。　　 厨子为什么一个个都膀大腰圆，五大三粗？　　 就是因为每个厨子都必须要尝菜，快要炒好的时候，这道菜味道如何火候如何只有实际品尝才能够确认，各种调料是否搭配合理，有没有什么问题。　　 当你想要品尝的时候，你是捞出一块肉来吃，还是捞一根素菜？　　 这个问题根本不要考虑，是个人也会选择吃一块肉。　　 上菜之前总不能把里面的肉挑出来重新称量吧。　　 再说了，每道菜里面只要吃一块肉就好了，没有哪个厨子会傻了吧唧的只吃一道菜。　　 听到洪鹤年的点醒，何雨柱这才明白师父到底说的什么意思。　　 无论自己生意如何每道菜品尝一口都是必须的程序。　　 这样也能杜绝做错了菜品。　　 提前发现之后可以临时再做一份，总不能端到顾客跟前被顾客挑出来错误，然后再重做吧。　　 “知道了，师父。”何雨柱笑了笑用勺子从锅里舀出一块肉。　　 然后用每个厨师都必备的技能，不让自己的嘴唇碰到勺子把肉片吸了过来。　　 瞥了一眼，胡掌柜的站在后厨门口。　　 “师傅你尝尝我这个溜肉片做的怎么样？”　　 洪鹤年也看到了，等何雨柱盛了菜之后拿着筷子夹了一小片：　　 “不错，味道正好，但是火候还有些不足，下次多注意火候，我跟你说要这样.”　　 洪鹤年开启了教学模式，下一份溜肉片直接自己来炒。　　 厨子就这点好，可以正大光明的吃，老板也不会多说什么。　　 不过这个也只能当场吃是不允许私自带走的，像傻柱那样，菜还没有端上去，已经把一只鸡剁了一半装在自己的饭盒里，这种事情绝对是违规了。　　 每个厨师都敞开了吃，只能变得膀大腰圆，个个成了胖子。　　 何雨柱一晚上炒了100多份菜，根据难易程度经验值增加的有多有少，普通的炒菜，也就是一点经验，要是炖菜就多了一些，有的2点有的3点，一个晚上增加了200多点经验值，加上凉菜的都超过300了。　　 收工后，师徒三人骑着两辆车回到什刹海旁边的胡同里，何雨柱带上雨水，临走的时候洪鹤年说：　　 “柱子，后天是个好日子，到时候我请了祖师，正式把你收到门下。”