第128章
谢自然在水缸旁边挨个儿洗咸鸭蛋,每一个鸭蛋都被她洗到反光。 夏蔓拿着小竹匾走出来,将竹匾放在木墩子上,再将洗好的鸭蛋放在上面晾干水分。 据说太阳晒过的鸭蛋更容易出油,只是夏蔓还没有实践过,不知道真假。 她很喜欢流油的咸鸭蛋,吃起来带着一点沙沙的口感,油香四溢,能将人直接香迷糊。 夏蔓担心将鸭蛋晒坏了,只晒了一个小时便收起来了。她另外抱出一个陶罐,将鸭蛋在木桶里打个滚,裹满一身酒味的黄泥后再装进陶罐里。 最后黄泥还剩了一些,夏蔓不想浪费,又洗了几个鸡蛋,晒干表面水分后直接裹泥,装进陶罐里,然后放到仓库间里储存起来。 腌制的鸭蛋和鸡蛋至少需要20天才算腌好,夏蔓在木盖子上放了一张纸,提醒自己20天后记得来看看情况。 “谢自然,走咯!” 夏蔓都准备离开了,谢自然还蹲在罐子旁,眼巴巴地望着。 “这样可以吗?” “当然可以。”夏蔓强行拽着谢自然,“走了走了,你现在看它也熟不了。别看鸭蛋了,鸭子还没吃呢。” 第114章 奇奇怪怪的粽子 芒种过后,很快就要到夏至。不过在芒种和夏至的中间,还有一个端午节。 端午节的前一夜,夏蔓便开始准备粽子相关事宜。 天没亮,她便起床开始泡大米、泡红豆,又从储物间里拿出红枣、枸杞、葡萄干。她以前吃的粽子都是用糯米做的,可现在没有糯米,夏蔓只能尝试用大米包粽子。 山上生长着许多箬竹,昨天下午夏蔓和谢自然一起上山,摘了不少箬竹叶。夏蔓将其洗干净后,再上锅蒸煮,加入适量碱。 碱可以中和箬竹叶里的草酸,同时还能让箬竹叶变得柔软,方便包粽子。 箬竹叶焯完水后,夏蔓将其放在冷水中浸泡,备用。 冷水会使箬竹叶中的纤维收缩,使其更有韧性,在包粽子时不容易断裂。 “谢自然,你喜欢吃粽子吗?”在等待着大米和红豆泡好的期间,夏蔓问道。 话刚出口,夏蔓便陷入了深思。 谢自然原本的世界里有粽子吗? 于是,夏蔓换了一种问法。 “谢自然,你那有粽子吗?” 谢自然扫了一眼桌子上的食材。 红枣、枸杞、葡萄干可以包一种粽子,红豆加糖又是另一种口味。 “有。” 夏蔓又问:“那你那有端午节吗?” “有。” 夏蔓有些惊讶:“是为了纪念屈原吗?” 谢自然有些疑惑:“屈原是谁?” 原来谢自然的世界里没有屈原啊。 夏蔓解释道:“屈原是一位很有名的古人,他在五月初五这一日跳江自尽以殉国。时人便会在五月初五这一天,以吃粽子、划龙舟等方式来祭奠它,后来这一天又被称为端午节。不过端午节的来历似乎也有其他说法,只是我不太记得了。” 夏蔓记得端午节的来历似乎还有别的说法,但屈原的故事太有名了,以至于她现在只记得这种说法。 谢自然靠在躺椅上,摇晃着扇子,一副昏昏欲睡的神情。就当夏蔓以为她要睡着时,却见谢自然忽的睁开眼,那原本有些无神的目光似乎穿透了记忆的长河,终于抓到了自己想要的时间碎片。 “我听说过一种说法。据说从前的人认为五月是毒月,而五日是毒日,所以五月五日被称为不吉之日。这一天会有邪祟作乱、五毒出没,人们会通过插艾草的方式来避秽,后来因为忌讳五毒的五字,又将端五称为端午。” 谢自然说的这个来历,夏蔓也听说过。她小的时候,每逢端午,院长都会在屋子的各个角落熏艾草,那浓烈的味道她至今难忘。 一段对话过后,客厅里忽然就安静下来,夏蔓盯着桌子上切好的红枣,注意力开始发散。 她忽然道:“谢自然,你喜欢吃甜粽子还是咸粽子?” 一听到这种二选一的问题,谢自然的精神瞬间紧绷起来。 她到现在还记得,那本小说的脆桃和软桃之争。 谢自然的目光在桌子上转来转去,面不改色地道:“我喜欢吃甜的,不喜欢咸的。” 谢自然说的如此铿锵有力、掷地有声,试图给自己的话语增添几分可信度。她这副模样落进夏蔓眼底,却更显可疑。 “真的?” “真的。”谢自然信誓旦旦道。 “你不喜欢吃咸粽子?”夏蔓凑过脑袋,盯着谢自然的眼睛。 谢自然默默扭过头:“不喜欢。” “哦——”夏蔓拉长了腔调,扭回头。 谢自然的演技现在是越来越差了。 以前她刚来时,人冷,不爱笑,话直,不爱说谎。现在没那么冷了,人也比以前爱笑,小心思却多了起来,只是这说谎的水平一天不如一天。 夏蔓站起身,伸了个懒腰,舒展一下四肢。 “那真是太可惜了,看来今天做的咸粽子只能由我一人独享。” 听完夏蔓的话,谢自然坚定的目光瞬间变得呆滞。 诶?诶? 趁着大米还没泡好,夏蔓又从储物间取出几个香菇,两个土豆,两个鸡蛋,然后去田里摘了一个大西红柿和一把小葱。 厨房里有一块昨日剩下的鸡肉,夏蔓将鸡肉切碎、剁烂,和香菇丁拌在一起,加入盐、菌菇粉、八角粉、葱段,搅拌均匀。 鸡蛋下锅打散,盛起后和切好的西红柿搅拌在一起,同样加入盐、菌菇粉、葱段。 土豆切成丝,先用盐腌出水分,再加入盐、菌菇粉、八角粉、干辣椒粉,放入大量的葱花。