“是你自己说的不饿，怎么还好意思跟姐姐抢呢？”　　“小弟不是还有事情要做吗？你快去吧！不用在这儿陪我的。”　　江湄伸出胳膊，将盘子护在怀里，然后还想趁机，将李恒给打发走。　　她的这个护食的动作，一看就是师承鹿小小无疑。　　“对哦！得亏江姐姐提醒了我，差点将另一件事搞忘了。”　　李恒一拍大腿，站起来就往外面走。　　来到隔壁的空房间，取出霉豆瓣和辣椒。　　在混沌钟阵法里，晾了一个多时辰后，表面已经够不似之前那般光滑，而是多了一些褶皱。　　先将辣椒蒂全都摘掉，然后将辣椒改刀切成小段，最后将辣椒段放入绞肉机里，打成辣椒碎。　　这里需要注意的是，不能打的太碎。　　因为太细的辣椒碎，经过发酵后，口感会变得过于绵软。这样会影响豆瓣酱的整体风味。　　其实不用绞肉机，直接用刀剁也是一样的。　　李恒这么做，自然是为了偷懒，不，是为了省力。　　处理完辣椒碎以后，盛放到干净的水缸中，放一旁备用。　　接下来，李恒又分别拿出来，两斤左右生姜块和大蒜粒。　　和辣椒一样，也将它们放入绞肉机中，打成碎末，然后倒入盛放辣椒碎的水缸中。　　上一世，李恒买过很多次豆瓣酱，不同品牌，不同配方的都吃过，倒是很少自己动手做。　　有人觉得做豆瓣酱，要放姜和蒜，觉得那样做出来的，才好吃。　　更有甚者，还会往里放，八角，五香粉，胡椒粉等一些其它的调味品。　　还有一部分人认为，以上这些都不需要加，只有原汁原味，才是最美味的。　　关于这两种做法，李恒也不知道，哪一方是对的，又或者说两边都是对的。　　毕竟每个人都口味都是不同的，你觉得这么做好吃，那只是你觉得，并不能代表所有人。　　所以李恒要做的豆瓣酱，肯定是最符合他自己口味的。　　辣椒和其它配料都倒入缸中以后，再将霉豆瓣也倒进去。　　此时的霉豆瓣，因为吸收了缸里的酱油，导致个头变大了一些。　　拿起一个，轻轻用手一压就碎，就说明霉豆瓣已经泡发好了。　　李恒觉得青石豆的豆瓣，稍微有些大，便先将它们剁碎一些后，再倒进去。　　先将豆瓣和辣椒碎搅拌均匀，然后再往里加入，一斤高度白酒，四斤盐，四斤生菜籽油。　　其它调料的量，并没有什么很苛刻的要求，只有盐的量尤为重要。　　因为盐放少了的话，做出来的成品会发酸，放多了又会变得很咸，能把人活活齁死。　　做完这一步，所有的调料就算是加完了，再次将缸里的各种调料，搅拌均匀。　　最后一步是晒酱，把水缸放到院子里，太阳能照到的地方。　　缸口蒙上一层纱布，防止灰尘，或是其它杂质掉入缸内。　　大概晒上十天左右，就可以拿出来炒菜了。　　十天时间，对李恒来说，就相当于一天。　　不过在晒酱的中途，需要每隔三天就拿出来搅拌一次，而且还要先等缸内温度变低后，才能搅拌。　　否则有可能会导致，缸内的豆瓣酱变质，那样可就前功尽弃了。　　等李恒忙活完以后，时间已经来到了傍晚，太阳都快落山了，还晒个屁的太阳啊。　　“呵！这点小事可难不住我。”　　要是李恒身处地星之上，他肯定是不会这么说的。　　谁让他现在，已经掌握了，人造小太阳的技术。　　 将水缸搬回之前的房间后，李恒就在里面，搓了一个大火球出来，就悬停在水缸正上方。　　调控好火球的吸收速率后，这个火球就变成了一个，恒温的"小太阳"。　　只要没有人为的破坏，它就会像这样一直存在下去。　　最后再将阵法也布置上，就算是完事了。　　做好这一切后，李恒将房间的门关好，回到院子里。　　掰着指头，算了一下时间，发现他差不多每隔三个半时辰，就要将豆瓣酱取出来搅拌一次，一共要搅拌三次。　　换句话说，李恒今晚怕是，不能再睡上一个好觉了。　　“这种活儿，就应该交给两小只来做的。”　　李恒喃喃道，之前第一次酿醋的时候，鹿小小就帮他做过类似的事情过，代价只是一桌子菜而已。　　两相比较下，他更愿意用一桌菜，来换取一夜的充足睡眠。　　可惜的是，现在鹿小小和小赤都不在，而且李恒也不知道，他们今晚还回不回来。　　江湄吃完饭后，打着饱嗝儿，挺着肚子就回了她的宗主府。　　看她的状态，一会儿的晚餐，应该是不用再吃客。　　江湄走后，整个院子里，又只剩李恒自己了。　　“李峰主，我们又来打扰你啦！”　　好在没过多久，就有弟子来排队吃饭了，最先到来的，是大聪明二人组，大勇和二虎。　　因为上次二人的骚操作，让他们在李恒面前，也算是混了个脸熟。　　两人一到院子里，就很自觉的跟李恒打了声招呼。　　“又来这么早啊！我都还没开火呢！”　　李恒听到动静后，懒洋洋的睁开眼睛，看了两人一眼。　　江湄走了以后，李恒就躺在椅子上，数起了天边的云朵，数着数着就睡了过去。　　“嘿嘿，其实已经不早啦！现在已经到酉时了。”　　二虎扣了扣后脑勺，如实说道。　　“哈~~”　　“酉时？你俩这是掐着点，叫醒我的？”　　李恒站起身子，伸了个懒腰，调侃二人道。　　酉时换算成地星上的时间，就是下午五点到七点之间，平常他都是在这个时间段，才开始准备晚餐的。　　虽然今天只有他一个人在，但晚餐还是要做的。　　李恒往厨房走了几步后，突然停下脚步，转过身看向了两人。　　因为他突然想到了一个好主意，一个能让他睡个好觉的主意。　　“两位老兄，请留步！”　　李恒换上一副"和蔼可亲"的表情后，出言叫住了正准备去餐厅的二人。　　“李峰主真是太客气了，咱们可不敢跟你称兄道弟哦！”　　两人闻言，连忙转身，一边慌忙摆手，一边诚惶诚恐的说道。　　“那两位...道友？”　　李恒想了半天，也不知道要怎么称呼两人，才算合适。　　“李峰主啊！你就不要再纠结称了，有什么用得着我兄弟二人的，尽管开口就是。”　　两人已经看出来，李恒肯定是有求于他们二人，才会像这样套近乎的。　　其实他大可不必如此，因为这二位还是很乐意为李恒效劳的。　　其他人即便想这么做，还不一定有机会呢。