第457 章 准备腌制皮蛋
众人饱餐了一顿后,继续到厨房里协助李恒。 没用多长的时间,就将剩余的近百碗梅干菜扣肉,都给做了出来。 这道菜一经推出,很快就受到了,其他灵植宗弟子的好评。 前些天,他们经常看到,李恒在带着几人,在院子里摆弄那些星灵草。 晒了蒸,蒸了又晒,反反复复的做了好几次,当时没有一个人理解,他到底在做什么。 也有人觉得他,就是太闲了,所以想给自己找点事儿做。 没有哪一名弟子会想到,李恒其实是在制作一种,他们没有见过的美食。 直到今天,他们将这一道梅干菜扣肉,吃进嘴里以后,才后知后觉。 原本只是用来炼丹,或是喂牛的星灵草,经过李恒之手后,就变成了一种很神奇的美食。 谁能想到,梅干菜与猪肉的结合,竟是如此的恰到好处。 如果让他们将李恒抵达灵植宗以后,迄今为止烹饪过的所有菜品,做一个最美味排名的话。 今天的这道梅干菜扣肉,绝对能排进前三名。 那么第一名是谁呢? 这群弟子一定会告诉你,最最好吃的,永远是李恒做的下一道菜品。 吃完了今天的午餐,这些弟子们,对李恒又有了新的认识。 永远都不要觉得,李恒是在瞎忙。 因为他总是能用一些,大家都想不到的方式,将一种种食材,变成美食,然后摆上餐桌。 神奇的厨修!神奇的李峰主! ...... 午饭过后,李恒打算稍作休息,花姐那儿刚去过不久,等傍晚的时候,再去一次就行。 李恒在椅子上躺了没一会儿,然后就想起,昨天也是在这张椅子上。 进入梦乡之前,总结出来的,几件等着自己去做的事情。 李恒本就没有困意,索性便睁开了眼睛,抬起左手。 “唰~” 一块拳头大小,灰白色的石头,出现在他手中。 正是上次在山洞里躲雨时,收集的石灰岩,他拿在手里摩挲了一会儿后,又收进了纳戒里。 没错,李恒准备腌制皮蛋了。 上次做的咸鸭蛋,早已吃完,恰好现在他手头上,有制作皮蛋的材料。 他觉得很有必要,让眼前的这些异界人,也好好感受一下皮蛋的魅力。 要知道这玩意,就算是放在地星上,也不是人人都能驾驭的美食。 因为号称无所不吃的"贝爷",都在皮蛋上栽了跟头。 一个连虫子和动物粪便,都能下得去嘴的狠人,居然会被一枚小小的皮蛋打败,这样的事情,说出来估计都不会人会信。 皮蛋在李恒的眼中,算得上一种比较奇特的美食,算不上多么讨厌,也没有多么喜欢。 有的话可以吃一点,没有的话,也不会特别的想吃这个玩意儿。 前世的李恒,闲的没事的时候,也尝试过自己腌制皮蛋,他还记得那一次腌制,好像是用的鸭蛋。 当他翻看了一下纳戒后,发现鸭蛋也已经吃完了。 倒是还有不少的鸡蛋,据他所知,鸡蛋也是可行的。 只不过不同种类的蛋,制作出来的皮蛋,在外观和口感上,会有些许的差异。 以鸭蛋为原料,做出来的皮蛋,在外观上呈现出黑色或者深褐色。 口感上则是更加的醇厚,适合那种重口味的人吃,就比如宋青峰,他可是李恒见过的,为数不多的,喜欢吃断魂辣的人 以鸡蛋为原料,做出来的皮蛋,在外观上呈现出淡黄色。 相较于黑皮蛋,黄色皮蛋的味道,则是更加的清淡,比较适合大多数人群食用。 关于两种不同的皮蛋,有的人对它们的称呼也有所不同。 黑色的,用鸭蛋做的,一般被才称之为皮蛋,黑色的皮蛋之中,还有一种带花纹的,又被称作松花蛋。 而那种黄色的,用鸡蛋做的,通常被称之为变蛋。 其实这两者,无论是腌制的手法,还是使用的配料种类,基本没有差异。 唯一的区别,就是配料的用量可能有所不同,这主要是因为两者,蛋白质的含量不同所导致的。 不过到了李恒这儿,它们统统都叫皮蛋,能吃就行,纠结名字有什么用。 他甚至还见过,有人用鹌鹑蛋腌制皮蛋呢。 要是按照上面的分法,是不是还得再重新取一个名? “腌皮蛋除了需要纯碱和生石灰,好像还需要一点儿泥巴。” 李恒从椅子上站起来,扫视了一圈院子里,似乎是在寻找两小只的身影。 “小赤,还有小小,走!哥哥带你们玩儿泥巴去。” 此刻两小只正在旁边下棋玩,李恒冲着她俩所在的方位喊了一句。 “李恒哥哥,你都多大的人了!怎么还儿玩泥巴?” “我像小赤这么大的时候,就不玩了。” 鹿小小听到李恒叫她后,很不屑的回复道。 “逗你们玩的!其实是因为,我刚想起了一道,用泥巴做的菜品。” “你们不去的话,我可自己去啦!” 李恒说完就要往院子外走,院内虽然也有泥巴,却不是他需要的那种黄泥。 “真的假的?泥巴也能做菜?” “去去去!我们也要去!” 鹿小小还在那儿怀疑,李恒是不是在开玩笑,小赤早就跟随着李恒的脚步,朝院外走了。 “既然石头可以做成菜,为什么泥巴就不可以呢?” 李恒只用一句话,就打消了鹿小小的顾虑。 “嘿嘿,也对哈!你们等等我。” 很快的,鹿小小也追了出去,那可是用泥巴做菜啊,怎么能不让人好奇呢。 很显然两小只以为的,用泥巴做菜,和李恒将要做的皮蛋,根本就是毫无关联嘛。 不过李恒倒也算不上,是在骗两小只。 因为上一世,他还在地星上的时候,还真就见过,用泥巴做的小吃,能吃到肚子里的那种。 一本叫做《本草纲目》的古籍中,就曾记载过这样的句子:“壁土拌炒,借土气助脾”。 由此可见,吃土并不只是一句玩笑话。 李恒依稀记得,那是一种用面粉,鸡蛋,还有观音土为原料,炒制的一种食物,名字就叫"土炒馍"。 这个才叫真的吃土,只不过跟李恒今天要做的东西,不太相同就是了。 但要是两小只强烈要求的话,他倒是可以一试。 毕竟这又不是什么难事,再加上原料也很好找。 只要多尝试几次,李恒相信,他肯定能摸索出来,土炒馍的做法。