第二天,天气开始转暖。 3月到了。 把棕熊卸开,装在2辆板车上。 陈望一行6人推着板车去大集上卖棕熊肉。 3月份的大集,没有2月份热闹。 摊贩依旧,但来买东西的村民变少。 买卤煮的夫妻,在摊位的后面支起一个绷子,摆上7、8张小桌子。 一份卤煮涨价5分钱,但是多给面饼子,能吃的更饱。 在陈望几人卖熊肉的旁边,有一个买酱菜的摊贩。 酱菜1斤8毛钱,买一斤,送2个大馒头。 “卖熊肉喽!快来瞧瞧看看,7毛钱1斤”,四弟和陶强大声的叫卖棕熊肉。 一个上午过去才卖了不到四分之一。 “哎!喊不动了。”,四弟倚靠在板车上,双目无神,“好饿啊!”。 临近正午,熟食的摊子开始热闹起来。 陆续有人来买酱菜,翠绿的黄瓜、深黄的萝卜干、晶莹的蒜头...... 买完后,就开始蹲在傍边就着酱菜啃馒头。 有得会三五成群的围一圈,把东西拼在一起吃。 来这里的大多舍不得钱去饭馆里吃。 能忍下心来,在熟食摊吃上几口热乎的就是享受。 “吧唧...吧唧...”的吃饭声,随处可见。 四弟伸长脖子往吃饭的摊子看,咽着口水。 “下午接着卖,现在我们吃饭去。”,陈望说道。 买来2斤酱菜,点上6份卤煮,几人就吃了起来。 酱菜和卤煮简直绝搭,酱菜中有股酸甜,刺激味蕾,让卤煮变得更加香醇。 “好吃,这个香!”,四弟边吃边说,嘴一直没有停过。 吃完接着叫卖,但是正午买东西的人是很少的。 到了下午,人就更少了。 棕熊肉没有卖完,只能回去,明日再来。 回去的时候是黄昏,到了常安屯已经是傍晚。 棕熊肉买了3天才卖完,得了397元。 ...... 次日,陈望4人接着进山。 山脚下的雪化了一部分,没有1个月前,那么厚。 依稀能看到一些绿芽从光秃秃的树上冒出。 这里的春天来来的迟,但终于是来了。 “这是牛毛广?”, 经过一段山坡的时候,陈望意外的发现了一片绿芽。 长着枯草推中,蜷缩中小小的一团。 牛毛广也被成为东北微菜、桂皮紫萁。 春夏生,是当地人特别喜欢吃的野菜。 连续一个冬天,都是吃大白菜,陈望早就想换换口味了。 牛毛广最好吃的时候是长成像棒棒糖差不多的嫩枝。 但是刚长出的绿芽,味道也是清爽可口。 “大力,我们采上一些这种野菜。”,陈望说道。 4人动手,很快就采了一把。 继续往山里走。 这次走的是伐木工山道。 往前就走到了葫芦山洞。 进到洞中,东西放下,陶强就坐在地上,满意的说道, “还是这个洞,有安全感。”。 洞旁边有一条小溪,连通山中一个小湖。 现在溪水缓缓流过,还夹带着冰渣子。 风不在凛冽,吹来反而是一股清凉。 “我去抓几条鱼,当晚饭。”,王大力走出山洞。 “大力,我跟你一起去。”,陶强紧跟在后面。 溪水冰凉、清澈,水位只到人的膝盖。 能看到的其中游过的只有小鱼。 这种小鱼极鲜美,无论是煮汤,还是油炸,都美味无比。 “汪汪...”,大黑狗突然朝着前方嚎叫。 陶强看过去,发现有一群鸭子浮在水面上。 “陈望哥,快看,有鸭子。”, 鸭子听到声音立马扑通翅膀飞走了。 野鸭子不像家鸭,野鸭子是会飞的。 这群鸭子长着灰色羽毛、腹部白色。 一些头部和脖颈是棕色,一些头部和脖颈是黑色。 “这应该是第一批到的秋沙鸭,没想到被我们遇见了。”,陈望说道。 头部棕色的是母鸭,头部黑色的是公鸭。 秋沙鸭是迁移的物种,每年的3月会从南方往北方迁移。 一般在3月末,到达华北,4月中旬到达东北。 但是总有些勤奋的鸭子,在3月多就到了东北这块。 “陈望哥,我们去抓上一些?”,陶强蠢蠢欲动。 “好。”, “它们应该会藏在林子里,我们进去找找。”,陈望说道。 秋沙鸭十分的警觉,稍有声音就会昂首缩颈不动,随即起飞或急剧游至隐蔽处。 所以找它们的时候要小心。 只要不弄出声音,他们是无法发现的。 4人在林子中寻找,林子中已经长出部分绿植,但是视线还是很开阔。 “陈望哥,我找到鸭子了。”,陶强说道,只有嘴型,没有发出声音。 但是陈望明白他的意识,顺着他的方向看去。 一堆枯草堆里,窝着几只秋沙鸭。 “可惜,没带弹弓,不然我全打下来。”,王大力遗憾的说道。 野鸭子飞的很慢,就连屯子里的孩子,有时候都能拿弹弓打下野鸭子。 “看我的。”,陈望用力掷出小石子。 “噗噗噗!”,连续打中了3只秋沙鸭。 “望哥儿,还是你有本事。”,王打力兴奋的说道。 几人提着鸭子回到洞中。 ...... 天渐黑,开始准备晚饭。 “大力,再生一堆火,煮米饭。”,陈望说道。 今天他准备做“牛毛广炒腊肉”。 这道菜,一定要配上白米饭才香。 牛毛广洗干净,放在火推边烘干水分。 腊肉放在水里煮上一段时间,再捞出切成薄片。 切成薄片的腊肉放在石板上煎,要用小火。 肥肉的油脂慢慢煎出,浓郁的油脂香带着果木香。 “好香啊。”,陶强深吸一口空气。 腊肉煎起来,要比猪肉的香味更加浓厚。 等到腊肉煎的焦黄,再加入牛毛广。 浓郁的油脂包裹住牛毛广,让它变得香醇。 陶罐里煮的米饭也熟了。 熄灭掉石板的火焰,让火炭的余温保持石板的温度。 “可以吃了。”,陈望说道。 陶强夹出一块腊肉,放在米饭上面,一口扒进嘴里。 腊肉香、米饭香,相互裹挟,让人食欲大开。 “好好吃!”,陶强两边腮帮子都塞满了米饭。 腊肉在石板的余温下,还在发出滋滋的香味。 香味越来越厚重。 牛毛广炒腊肉一下子就进了4人肚子里。 “嗝...”,王大力摸着肚子,大了一个饱嗝,“吃饱,太舒服了。”。 陈望笑着说:“再来一份汤吧。” 秋沙鸭适合炖汤,尤其适合初春季节暖身。 一般的鸭子都有股鸭腥味。 秋沙鸭的腥味几乎没有,反而有股清香。