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第2章 牛车赶大集

美食猎人 叶子的辣条 3187 2024-09-10 12:43
   陈望的父亲陈大勇在门口中来来回回的走动,母亲李金兰坐在门口伸长脖子往山脚的方向看去。   “老头子,老三咋还没回来,真不该让孩子进山。”,李金兰抬头忧心忡忡的说道。   “你少说丧气话,老三打小就跟着大爷混迹山林,出不了事。”,陈大勇嘴里虽然这么说着,跺在地上的脚步却透露出心里的焦急。   哒哒哒!,已经暗下来的路上,传来急促的脚步声。   李金兰嗖的站起身,大声的喊道:“老三吗?”。   “爸、妈,我回来了。”,陈望加快脚步走了过来,肩上扛着一个麻袋。   “回来就好,让妈看看,有没有伤到。”,李金兰伸出手,在陈望的手臂上翻看,没找到伤口,才松了一口气。   一旁的陈大勇接过陈望肩膀上的麻袋,拍了拍陈望的肩膀,“老三,先进去。”。   屋里的小妹陈雨早就瞧见哥哥,等到哥哥进门,就直接扑进怀里,“三哥哥,你回来啦!姐姐在给我们做好吃的。”。   陈望抱起妹妹,把她放在炕上,“雨儿,地上冷。”。   摸着妹妹的脑袋,陈望笑着说:“哥哥今天猎了只狼,等明天把狼皮卖了,就能给雨儿买双棉鞋,雨儿就能出门玩耍了。”。   “真的吗?太好了。那样,雨儿还能帮姐姐的忙。”,陈雨兴奋的说道。   陈望陪妹妹说了几句话,便站起身,往外旁边的厨房走去,里面二姐陈雪和父母三人正在料理狼肉。   “老三,你怎么过来?这里有我和老二就够了。”,母亲李金兰看到陈望,挥手让他离开。   “是啊,三弟,你去休息吧!”,二姐陈雪在给炉灶添柴火,木材在里面烧的霹雳吧啦响,“多亏你带着肉回来,不然我们只能喝面汤了。”。   陈望摇摇头,“二姐,今天我想亲自做一顿狼肉给你们吃。”,狼肉本身的味道并不好,处理起来很是需要经验。   “就让老三试试吧,你们就不要拦着了。”,父亲陈大勇开口了。   狼肉已经布满了冰渣,陈望用刀切开一部分丢在冷水中,等冰渣散开后,再拿出来,切成1.5厘米大小的方块。   切成方块的狼肉,冷水下锅,等水沸腾后,捞出沥干尽。   锅中下入家中仅剩的猪油。   等油温升高,表面出现白烟,下狼肉爆香后,放花椒和干辣椒。   等到花椒和干辣椒炒的表皮略微发焦,撒上盐,加入开水,大火直闷。   闷狼肉的味道,随着时间慢慢的溢出锅,往外飘散。   二姐、陈大勇、李金兰三人围在炉子边,不断地吞咽口水。   “三弟有这么好的厨艺了?以前怎么没见他做过饭。”,李金兰疑惑。   没用什么调料,狼肉依旧做的这么香,全靠对火候的把握。   这个时候,大哥陈贵和四弟陈来春垂头丧气的走到院门口。   “我们两空手回,家里怕是要饿肚子。”,大哥陈贵低着头,心里暗怪自己为什么想不到办法找来粮食。   在院门口两人踌躇犹豫,最后大哥艰难的走了进去。   “大哥,你已经尽力了。明天,我们去二大爷家问问,说不定能借来些面粉应应急。”,四弟陈来春安慰大哥。   2人进到院子里,闻到股让人流口水的香味,好像是从自家厨房飘过来的。   “好香!家里找到吃的了?”,四弟陈来春迫不急待的跑到厨房,然后和二姐几人一起围在了火炉边。   “三哥,你真是太厉害了。”,陈来春知道这时陈望的手笔后,大声的夸赞。   时间酝酿美味,陈望掐好时间,打开锅盖,白雾般的水蒸气冒出,狼肉在热汤中翻滚。   陈望把二姐之前做好的面糊坨坨扯成小个的圆团团,沿锅边滑进肉汤中。   小面团迅速的吸取肉汤的滋味,转眼间就变了颜色。   “二姐,闷狼肉做好了。”,陈望说道。   二姐赶紧把大碗拿来盛好狼肉,往房间里端去,陈来春紧跟在后面煽动鼻翼,使劲的问空气中留下的香味。   “这次多亏老三,我们家才能吃上肉。老三,辛苦你了。你们都辛苦了。”,父亲陈大勇大声的说道。   “老头子,讲那么多干嘛!大家都饿了,赶紧吃饭。”,母亲李金兰喊道。   “对对,大家都吃饭....”,   陈来春头都几乎埋在碗里,不管滚烫的汤汁,吧唧吧唧的往嘴里扒拉。其余人,也都沉浸在这顿狼肉中。   这年头,能吃上一顿肉真是不容易。   往年这个时候,还能吃个半饱,但今年冬天来的特别快,大雪突然就覆盖了整片天地。   好多人家,还没来得及准备足够的过冬粮食,每天能有点吃的,勉强度日已经算是好的了。   陈望家算是吃了一个饱饭。饭后,小妹摸着肚子脸上露出了兴奋的笑容。   但是陈望带回来的狼肉却是消耗掉了5分之一,剩下的也只够一家子节省的吃上6、7天的。   一家人围坐在火炉边,四弟陈来春在逗弄着小妹,两人发出咯吱咯吱的笑声,父亲和大哥交头接耳说着什么。   父亲眉头紧皱,粗糙的手在腿上摩擦,最后开口,“老三,家里剩下的狼肉拿去大集上换成面粉,应该够家里撑上一段时间。山里,你还是不要去了,实在危险。”。   “爸说的对,进山不是件事。吃食的事,我和爸已经有了主意。”,大哥附和的说道。   “爸,大哥,我心里有数。我还有一张狼皮可以换钱,家里的狼肉只拿一半的去,剩下的留给家里改善伙食。大冷天,没点肉吃,也扛不住。”,陈望说道。   “行,就按老三说的。狼肉是老三弄回来的,他说了算。”,父亲点头。   一家人本来还在为明天的口粮发愁,现在有了狼肉,至少这一段时间可以熬过去。   少了生存的苦恼,一家人围着火炉烤着火,聊着家常,听着外面的沙沙落雪声,一夜就过去了。   次日,天微亮,地上的雪又厚了几分。   父亲和母亲已经起床,在铲门前的雪。   大哥也已经起来收拾好行装,把狼肉切成小块的用麻袋装起,然后砰砰的敲响陈望的门。   陈望翻个身,挣扎的从床上起来,哆嗦的穿好衣服,推开房门,呼出一口口的白气,看到了站在门口的大哥。   “老三,我们该出发了。晚了,就赶不上去大集的车。”,大哥说道。   大哥口中的车是“一只牛拉着的四轮板车”,陈望兄弟喊拉车人的叫柳叔。   柳叔年纪大概40多,每日都要拉着木炭到集市里售卖,木炭装在篮子里然后用麻绳捆住。   陈望和大哥需要赶在柳叔出发前,来到屯口。   等到牛车过来,大哥脸上泛起笑容,亲切的上前喊道:“柳叔,上集?我们兄弟俩个,也要去集里”。   柳叔勒停大黄牛,转头对着陈望2人说道,“陈家小子,上来吧。柳叔带你们去。”。   “好勒!多谢柳叔。”,大哥拉着陈望跳上板车,在边上坐着。   “坐稳,走喽!”,柳叔鞭子轻轻打在牛身上,大黄牛“哞哞”的叫了几声,就开始缓缓的往前去。   大集离常安屯并不远,沿着这条路直行,天微亮时坐着牛车出发,等待东方出现一片深黄,就到了。   这里的大集前几年是取消的,最近1年才恢复,人气却并不差,周围十里八乡的都来这里互通有无。   城里还会来人专门收一些稀奇玩意,像是熊掌、熊皮、狼皮等等。   下牛车之后,大哥负责去把狼肉卖出去换成面粉。陈望则去找收狼皮的人,把手中的狼皮卖出去。
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