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第19章 松香野猪腿

美食猎人 叶子的辣条 3151 2024-09-10 12:43
   几日后,陈望再次来找王大爷借大黑狗。   大黑狗远远的闻到陈望的气味,就摇着尾巴跑了上来。   绕着陈望,跑来跑去。   王大爷笑骂道:“没出息的玩意,给点吃的,就摇尾巴!”。   等陈望说明来意。   王大爷瞧着大黑狗模样,摆着手说:“把它带走吧。”。   自上次雪崩后,陈望快半个月没有进山。   家里虽然有吃的,但住的地方实在一般。   房间小,泥砖房,总有虫子爬来爬去,还总是掉灰。   陈望总能在房间里找到虫子。   房间不够,二姐和小妹住在一个屋,大哥和四弟住在一个屋。   “等有钱了,把房子修修,整个石砖房。”,陈望想着。   陶强和王大力早在外面候着。   打猎,让他们家的生活提升了一个档次,吃的比屯里不少人家都好。   不过,也仅仅是勉强温饱。   陶强有个伟大的理想:“等开春,我要送我闺女上镇里的学堂,将来考大学。”。   这可不一般,光是学费一年就要20几元。   陶强只能一毛钱一毛钱的攒。   王大力则是想攒钱给家里盖个房子。   “这次我们换条路进山!”,陈望说道。   山的东南角,有条专门用来运木头的山路。   之前不走的是因为两边都是开阔的地形,猎物少。   但是连续的大雪,让整座山都盖在白雪中。   动物便会从这条路山窜过。   而且一路没什么陡坡,基本不会发生雪崩。   “汪..汪..”,   大黑狗突然嚎叫,朝前方示警。   “诶!自己人,自己人。”,前方的林中传出声音,2人走出。   “望子,是我三贵和四贵。”,李三贵发现是陈望,高兴的说道,“你们也进山打猎?”。   “正准备进山!”,陈望喊住大黑狗,“三贵哥、四贵哥,你们怎么到这里来了。”。   李三贵和李四贵是陈望母亲的妹妹的儿子,他们住在离这里30里远的李家庄。   “哎!今年家里收成不好,不够吃了。”,李三贵叹气说道,“我们在这里找了几日,连鬼影子都没见到。”。   李四贵摸着背后的斧子,难受的说道:“白费劲了。”。   “汪汪..汪”,   大黑狗朝前面林子低叫了几声。   “这是发现猎物了?”,陈望惊喜,转头对着李三贵他们说道,“三贵哥、四贵哥,你们跟着我来。”。   李三贵和李四贵一家,待他不错。   身上这件大袄子还是他们妈送的。   遇上了,能帮一把是一把。   一行5人悄悄的跟在大黑狗的后面,往林子里面潜去。   大黑狗一直向前跑,没有停顿。   最后跑到一处沟子停住。   陈望几人趴在沟子旁边的雪堆后面,仔细的盯着沟子。   这沟子本是挖来给林子灌水的,现在冬天早结成冰。   没过多久,就听见了“哼唧..哼唧”的叫声。   一声停,一声起,此起彼伏。   “是野猪群!”,陈望露出喜悦的表情。   一个野猪群一般都会超过10只野猪。   而且,野猪群很少有公猪,基本是野母猪和幼崽。   若是5人1狗配合的好,今天肯定可以满载而归。   李三贵和李四贵激动的,呼吸都变得沉重起来。   李四贵掏出斧子,就想冲上去杀野猪。   “等等,这样冲上去。野猪群一冲,我们拦不住。”,陈望按住李四贵说道。   其余蠢蠢欲动的几人,听到陈望的话,也按住激动的心情。   “望哥儿,我听你的。”,陶强说道。   野猪群的首领,一般都是一只母猪。   母猪性格暴躁,但是胆子小,很容易就落荒而逃。   “大力、陶强,还记得我们是怎么围猎马鹿的?”,   “三贵哥,四贵哥,我们这样......”,陈望说出了自己的计划。   李三贵听完后,拍了拍雪地,:“望子,真有你的。就这样办。”。   “野猪群快到了,我们赶紧行动。”,陈望说道。   陈望一人来到沟子的前方,爬到树上。   其余人,也到达地方就位。   “哼唧..哼唧。”,   一只大母野猪当先冲上沟子,然后往对面跑去。   身后跟着10几只小猪仔。   “汪...汪...”,   大黑狗从一边窜出,扑向母野猪。   撕咬一口母猪后,立马往陈望在的地方逃去。   这举动激怒了母野猪,母野猪带着野猪群追上去。   “咻!”   陈望朝着树下的母猪丢出飞刀,一刀扎进母猪的背。   母猪吃痛,惊慌之下,快速的往一边跑开。   小猪仔们在后面急忙跟着母猪跑。   “嘿嘿,小野猪,给我回去。”,李四贵冲来出来,挡在母野猪和小猪仔中间。   放过母猪,拦住小猪仔。   大黑狗也赶来,直接扑倒一只小野猪,撕咬起来。   “哼唧哼唧.....”,其余小野猪害怕的往四处逃散。   “噗噗!”,   陶强和王大力从其他地方冲出,拿着短刀就往小野猪身上招呼。   陈望也跳下树,开始猎杀野猪。   成年的野猪能重达500斤以上。   但是小野猪普遍也就100斤左右,成年人拿刀能轻易制服。   “呼..可惜了,还是逃了几只小野猪。”,王大力遗憾的说道,脸上却是笑开了花。   这次他宰了2只小野猪,加在一起怕是有200斤,全拿出去买,能买个100多元。   建一栋瓦房,省点也就600~1000元。   陶强宰了一只猪,卖了去,闺女明年上学的钱,就够了。   “用雪把血迹盖上。”,陈望提醒,免得招来食肉的野兽。   .......   处理完血迹,接下来就该吃东西了。   李三贵和李四贵拿出面饼,面饼硬邦邦的,咬的腮帮子疼。   不过2人脸上的笑容,一直没有断过,   “有这些猪肉,母亲和妹子,就不用每天吃酸菜饼子了。”。   “三贵哥、四贵哥,先等等,我们吃烤猪。”,陈望喊住了他们。   王大力和陶强已经熟练的在原地生起火。   野猪仔子的肉要比成年野猪嫩,异味要少。   取出一只猪的左前腿,猪前腿肉比后腿肉嫩,左前腿又要比右前腿嫩。   用刀剥去猪皮,撒上盐和辣椒粉,整支腿放在火上烤。   生火的木柴也是有讲究的。   陈望让陶强和王大力捡来的是松树枝。   松树枝燃烧的烟,会带着松香。   陶强还捡到一些榛子,混在枝条中一起烧。   榛子香会随着烟雾,慢慢渗入到肉中,让肉带有一股果松香。   烤的时候,不停的翻动猪腿,保证受热均匀。   “望子,你什么时候有这手艺。香死了。”,   李四贵闻着香味,顿时感觉手中的面饼难以下咽。
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