时间如白驹过隙，转眼间我迎来了自己的十八岁生日。虽然已经度过了爷爷说过的的“十八岁劫难”，但我并没有因此而感到轻松或兴奋。相反，我对这个生日并没有太多期待，甚至有些抵触。　　 因为今年的生日没有爷爷的陪伴,也是因为过去的一年里经历了太多的事情跟挫折，这让我对生日这个特殊的日子失去了热情。　　 然而没让我想到的是不知道王琳江若宁还有尹春梅他们不知道怎么得知了我的生日,所以当天都来到了店里给我送了生日礼物,让我心里一阵感动。　　 所以我决定在老宅准备一桌丰盛的美食来招待他们,同时度过我这个十八岁的生日。并跟他们说好晚上六点准时来我家一起吃个便饭。　　 四点的时候我跟虎子一块来到市场购买了新鲜的食材。回到家后，我开始在厨房里忙碌起来,而虎子则是给我打着下手。　　 第一道菜做的是水煮鱼,这道菜我用的是新鲜的草鱼为主料，首先，将鱼切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制一段时间，使其更加入味。然后，将各种辣椒和香料放入锅中炒香，加入适量的水，煮成麻辣的汤底。最后，将腌制好的鱼片放入汤底中煮熟即可,捞出放在碗里之后在淋上一勺热油,香味顿时弥漫出来。　　 “真是太香了,李邪”虎子在一旁一边剥着蒜瓣一边说道。　　 我得意的说道:“我这几年的手艺可不是白练的,你就瞧好吧。”　　 第二道菜我准备做的是红烧肉,因为那次从尹春梅那里带回来的猪肉我一直留着。这次选出来一块上好的五花肉来做。　　 因为这块五花肉的难得所以我做起来之后格外的用心。首先，将五花肉切成大小均匀的块状，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。接着，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，翻炒均匀，让每一块五花肉都均匀地裹上调料。最后，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约 1 小时，直到五花肉变得软糯入味，汤汁浓稠就可以出锅了。　　 做好之后我先给自己来了一块,然后慢慢品味真棒,就算吃过山珍海味的老板们,也没有机会尝到这一块修炼有成的猪肉。　　 而我们这边的餐桌上必备的就是鸡了,所以我准备在做一个辣子鸡。　　 鸡肉我选用的是新鲜的三黄鸡，切成小块后用盐、料酒、淀粉腌制一段时间，然后放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。干辣椒和花椒则需要提前炒香，然后加入炸好的鸡肉一起翻炒，让鸡肉充分吸收辣椒和花椒的香味。　　 辣子鸡的味道非常浓郁，麻辣味十足，让人吃了之后回味无穷。它的口感也非常好，鸡肉外酥里嫩，香脆可口。同时，辣子鸡的色泽也非常诱人，金黄色的鸡肉和红色的辣椒相互映衬，让人看了就非常有食欲。　　 总之我是非常满意的,因为今天人比较多所以我也多做了几道菜,绝对能让他们吃的满意。　　 “虎子,别偷吃了,一会他们就该来了,你去过道看看接一接”我放下了刚做完的最后一个菜对虎子说道。　　 “嘿嘿,好。这也不能怪我啊,谁让你做的这么好吃了,我这就去看看”　　 等虎子走了之后我看了看桌子上的菜品,感觉应该可以了。晚上我一共做了十二道菜,八荤四素。　　 荤菜是:水煮鱼 红烧肉 辣子鸡 回锅肉 番茄牛腩 京酱肉丝 软炸里脊 还有炸茄盒　　 素菜是:韭菜鸡蛋 炒合菜 酸辣土豆丝 凉拌黄瓜　　 都是我比较拿手的,也就在这时就听到了王琳跟江若宁的交谈的声音　　 “李邪哥哥的手艺真好啊,在院子里面都闻着这么香”王琳说　　 “是啊,没想到李师傅这么忙,还能有这么好的手艺”江若宁接话道　　 听到声音之后我就迎了出来说到:“欢迎两位美女的到来啊,我这刚把菜做好你们这就到了”　　 王琳笑着说到:“一想到哥哥你的手艺,我就想早点过来了。但是我爸让我回去了一趟说是给你准备的礼物让我给你拿过来。他今天晚上有事过不来,给这是他给你的”　　 “那你替我谢谢王叔叔了”接过礼物之后又说到:“别在门口了,快进来吧。”　　 不长时间人也就都到齐了,人不多除了王琳跟虎子之外都是后来店里的主顾,最开始的江若宁,王涛,赵常林,田雪夫妻俩,以及尹春梅姐妹。　　 这些人也是这一年里面认识的,不过也是交下来很厚的感情,就拿赵常林来说吧。我们两个认识也是因为走投无路之下来到我店里让我帮他找父亲的。在事情解决之后就经常来店里给我帮忙,来了就是擦桌椅打扫卫生怎么劝都没用,不让干就急,一个特别实在的人。　　 众人落座之后,我举起酒杯说到:　　 “欢迎大家能来参加我十八岁的生日,我很是感动。也很感谢这一年里能给认识这么多的朋友,也希望以后大家的感情越来越好,来让我们干了手里的这杯”　　 “李邪哥哥生日快乐”　　 “李大师生日快乐啊”　　 “大师祝你年年有今日岁岁有今朝啊”　　 众人也是纷纷送上了祝福,我连忙朝大家感谢说到:“谢谢大家了,赶紧动筷子,尝尝我的手艺如何”　　 “这红烧肉真好吃啊,李大师这是那买的猪肉啊,怎么吃起来跟平时我买的口感不太一样啊”田雪问道。　　 我笑了笑没有接话,而一旁的尹春梅说到:“李大师,这不是上次的那猪肉吧”　　 “对,上次的那些肉我吃了一些,还留了一些,正好你们今天来,我就做了给你们在尝尝。”我说道　　 这时田雪听糊涂了说到:“李大师,你们这是打什么哑谜呢,跟我们说说呗”　　 然后我就把尹春梅发生的事情给大家讲了讲,当然其中一些不变让人知道的事情我也没有说出来,不然让尹春梅姐妹俩面子上也不好看。不过当众人得知猪肉的来历时明显也都知道了这肉的好处,也都朝着那盘红烧肉下了手。　　 酒过三巡菜过五味,不知不觉时间就来到了十点多了大家第二天也都有各自的事情所以也就早早散场了。这一晚上大家吃喝玩的也都非常开心,而最值得称赞的也就是我的手艺了。　　 送走了客人之后我就坐在沙发上发呆,想起了去年跟爷爷在一起的时光,再想到爷爷离开的这一年里面的经历跟成长,迷迷糊糊就在沙发上睡了过去