第1189章
“今天?”苏父愣了愣,随后将桌子上的茶一口饮尽,“成,今天就今天,你跟我讲怎么做,你别动手,你就站在门当上指挥就行。” “我肯定不动手啊,这太重了,不过熬糖的时候我得看着,不然我怕你们熬两锅糖稀出来。” 苏子苓搬着椅子往屋里走,“阿公,你做的石绞要派上用场了,得先把石绞清洗干净,组装好,然后就是把甘蔗冲洗一下。” 听到她的话,大家纷纷开始动手,先把院里的桌子板凳搬进屋里。 苏老爷子跟苏父负责清洗石绞跟组装石绞,苏子仲跟陆晏还有二十负责清洗甘蔗。 苏母则是去找干净的桶跟大盆,一会儿好拿来装甘蔗汁。 这石绞是专门用来榨甘蔗汁的,苏子苓跟苏老爷子说了长什么样,他老人家凿了许久,期间还用竹子试了试,不合适就一直调。 这石绞跟石磨也差不多,或者说,这就是两块可以转动的石磨,然后竖起来并列在一起,两块石磨中间留有缝隙,那是用来放甘蔗的。 石磨上面用一块大大的木板固定好,把石磨上面的两个孔弄成转轴,石磨上面的圆孔放入木桩。 石磨下用龙竹做了一个底槽,榨出来的甘蔗汁从竹筒里流出,最后再流到桶里。 用的时候可以用手推,也可以用牛或者驴来拉都行。(石绞图) 这石绞做好了以后就一直放在院子里,迟迟没用上,大家还以为没用了呢,好几次扫院子苏母都嫌它占地方。 问了两次还用不用,不用就先挪到门外,要不是苏子苓说马上就要用到了,只怕这石绞都被送到门外去了。 “好了,下面怎么做?” 大家都没见过熬红糖,一个个激动得不行。 “把牛牵出来吧,然后就可以榨甘蔗汁了。”苏子苓也激动,这甘蔗她早就想尝尝了,奈何皮太硬,咬不动,一根甘蔗啃完,牙都不能要了。 苏父跟苏老爷子一人牵了一头牛,两头牛一头拉一个石绞,苏子仲负责放甘蔗,其他人则是负责在水井旁冲洗甘蔗。 甘蔗汁从石槽里缓缓流出,再从石槽流到竹筒里,最后流到桶里。 苏子苓没忍住,拿了一个葫芦瓢,接了一瓢出来给大家一人分了一杯。 “阿奶怎么样?” “甜,比买回来的那些糖甜多了。”看着一旁丢出来的甘蔗渣她问道:“那些甘蔗渣还有用吗?” 苏子苓摇了摇头,“可以用砍柴刀宰一下,然后喂猪喂牛。” “成,那就喂猪、喂牛,我还想着若是丢了怪浪费的。” 苏母一手端着杯子,一手抱着毛豆,小口小口的喂着他喝甘蔗汁。 “这甘蔗汁果然好喝,你看看这小家伙,扒着杯子不松手。” 毛豆小朋友已经一岁多了,长了十二颗牙,平日里也会自己吃饭了。 这会儿喝到糖水,给他高兴得一直咯咯的笑,眼睛都眯成了一条缝,两只手抱着杯子不松手,若不是苏母拿着杯子,估计他都要一口闷了。 “阿娘,给他少喝一点,这糖吃多了牙要坏的。”苏子苓捏了捏他的小肉脸。 苏母闻言,赶紧把杯子拿出来,“这咋还会吃坏牙齿呢?那他可不能吃了,这牙行长出来,到时候坏了可就不好了。” 说完一口将剩下的甘蔗汁给喝了,随后把杯子给他,“你看,没了,喝完了,今天不能喝了,明天再喝吧。” 毛豆有点懵,他把杯子仰起来,喝了半天,一滴没喝到。 不信邪的把杯子倒过来,用手上下摇了摇,还真没有了,瘪着嘴看向苏子苓。 委屈巴巴的喊着:“姑姑。” “哎呀呀,让我看看咱们小毛豆怎么了?”苏子苓微微俯身摸了摸他的头。 小家伙嘴一撇,眼泪就聚满了眼眶,哭着说道:“没了。” “那咱们不喝这个了,姑姑给你拿糖吃,姑姑屋里还有其他的好吃的,薯片要不要吃?” 听到薯片他眼睛都亮了,把杯子塞给王安安,奶声奶气的说了一个,“要。” 说完就朝着苏子苓走去,来到她身边一把抱住她的腿,仰着头看向它,“姑姑,要薯片。” “成,要薯片,走我们拿薯片去。”苏子苓拉着他的手,“阿娘你们先看着,我去把他哄睡着。” 这薯片是前两天做的,苏子苓太馋了,没忍住就炸了一盆,香香脆脆,麻麻辣辣的薯片,别说小孩了,大人都喜欢得紧。 “这小子,你他都不缠,就喜欢黏着小青。”看着两人的背影,苏母摇了摇头。 王安安倒是笑得很开心,“是要跟他姑姑亲一些,不太粘我,他爹他也不粘。” 说到这个她也是很无奈,自己儿子,不亲爹娘,亲姑姑跟老祖。 把毛豆哄睡着再出来时,院子里已经榨了两桶甘蔗汁了。 “这甘蔗汁好了,要怎么熬?”见她出来苏母赶紧问了一句。 她不出来,他们也不知道要怎么做。 “用这个纱布把甘蔗渣渣过滤一下,这甘蔗汁必须要纯净无杂质的,”她把手里的新纱布递给苏母,随后看向王安安,“嫂子,锅洗好了吗?” 王安安应了一声,“洗好了,按你说的,搬了两只新锅出来,就等着生火直接熬了。” 苏子苓点了点头,看着苏母他们很快便过滤好,几人又转战厨房。 苏母生火,苏子苓在一旁看着,王安安负责动手。 甘蔗汁下锅了苏子苓这才喊苏母生火,“阿娘,可以生火了,中小火就行。” “嗳,成,”苏母麻利的开始生火,“做菜我是不太行,但是烧火我在行啊,火候不够你就说。” “阿娘注意保持中小火就行,这个不能大火,不然要焦,”苏子苓说完又看向王安安,“嫂子你负责搅拌,顺时针一直搅,不然糖要焦。” “成。”王安安点头,卷起袖子就开始搅,嫁过来这两年,吃得比较好,也没那么累,她整个人又丰腴了一圈,虽丰腴却又很是匀称。 而且力气也大得很,干起活来比苏子苓要麻利多了。。