第747章 神奇的一刻
陈宇有些烦躁的开口说道,这种天气,回让自己有很多的事情都不能做!“嗯嗯。” 凌清点了点头,那些早餐跟着陈宇走了进去。 看灰蒙蒙的天空,这场雨应该至少能够坚持最少两三天的时间! 回到房间之后,两人吃了早餐,雨已经下的有点大了,这种情况下,陈宇和凌清两个人根本就没办法比如干活。 “今天我们做什么啊?” 凌清看了看有些烦躁的陈宇,开口问道。 其实她清楚,这个时候自己真的不应该问这种问题的!“今天啊!” 陈宇深深地叹了口气,看了看外面的雨滴,沉思了片刻。 随后将目光看向了檐前的竹子,似乎是想到了什么,嘴角突然扬了扬,笑了笑说道:“我好像想到我们今天可以做什么东西了!”“啊?那我们今天做什么啊!” 看着自信满满的陈宇,凌清赶紧好奇的开口问道。反正这种天气,自己是真的想不到可以做什么事情!“我们今天可以做粉条....”陈宇笑了笑,开口说道。“粉条?” “可是我们的石磨现在被水淋湿了,这样没地方擀,也没地方切啊!”凌清有些不解的开口说道。 以陈宇的头脑,应该不会考虑不到这种情况吧! “我们今天不用擀和切的方法,我教你一种很原始的做粉条的方法...”陈宇兴奋的对着凌清说道,一想到可以用那种方式做粉条,他就有些期待。做出来的粉条绝对绝对要比自己手工擀或者是切出来的均匀,好看的多!“你先去拿个二三十个芭蕉芋,然后将它们给捣碎,把其中的淀粉和提取出来”。” 陈宇对着凌清说道。 自己还有其他的事情要做,那就是要做一个非常简单的工具,这个工具呢,就是用来做粉条的。当然,也可以做出面条.... 一种北方非常受欢迎的面条:饴烙面!!! 机器的名字叫做杠杠机... 首先呢,自己需要一些竹子,至少要三根,这对自己来说小事一桩。因为竹子这种东西,自己庇护所几乎是经常备着的。陈宇先是找了一根比较粗的竹子,大概有自己的小腿那么粗!已经差不多了,太粗的话,反而不太好...然后将这根竹子切下一截,留一面就可以,类似于水杯一样的东西。 …… 接下来要做的,就是从那个竹筒的下面,钻出一些非常均匀的小孔。这个小孔大概就像是一根八号铁丝一样粗细,大概二十个孔左右,这样就可以啦! 那么其次:就是要找两个稍微细一点的竹竿,长短一样,八十公分足矣。然后将刚刚钻好的竹筒老老实实的绑在两根竹子的中央,然后再在手中浸泡一下。 一来呢为了去除竹子的那种特殊的味道,二来呢,主要还是用为了让绳子绑得更紧,绳子遇水就会膨胀。 第三步,就是找一跟稍微比刚才竹筒小一号的竹子,只能是细一点点。最好是刚好可以塞进竹筒之中,这样就是最完美的了...然后在这个小一号的竹竿上面,用树皮绳子绑上一根柱子,这跟竹子的作用,就是当做杠杆用的!! …… 其实原理非常的简单,那就是将和好的粉团,或者面团塞进那根大的竹筒之中,然后砸的严严实实的。接着就是把小一点的竹筒放在装着粉团或者是面团的竹筒之中。然后将绑着大竹筒的两根竹子放在锅上面。随后两人用力的在绑着细竹筒的杠杆上面压。 然后再那种巨大的压迫力之下,面团就会因为挤压从大竹筒之中的小孔中被挤出来,形成一条条长长的粉丝或者是面条。 这样的做法,非常的费力,但是压出来的粉条或者是面条,劲性都是杠杠的。 半个小时之后,陈宇已经将这个比较另类的压面机弄好了!而同时,凌清也差不多把所有的芭蕉芋淀粉都沉淀出来了... 那么接下来的一步,就是将沉淀出来的淀粉放在炕上,用高温将其烘干。在那种温度之中,估计只需要两三个小时的时间足以!毕竟做的粉条并不是很多,而且自己的炕足够大,所以很容易就能够烘干湿淀粉的。 …… 三个小时之后,大概是早上十点中的时间,毕竟没有阳光,自己现在的时间观念并不是很强。基本上都是靠懵的... 陈宇捏了捏炕上的淀粉,已经差不多全部都干燥了!这样的话,自己就可以开始和粉团,然后开始烧水。 粉团自己来和,但是烧水这种没有一点点技术含量的东西,自然是交给凌清就可以啦!又是十几分钟之后,锅中的水已经烧开了,而陈宇的粉团,也差不多已经和的差不多了…… “能不能成功,接下来我们就看看神奇的一刻吧!” 陈宇把粉团塞进了大竹筒之中,然后又用小竹筒盖上了大竹筒,接下来,就是陈宇和凌清两人一人握着杠杆的一边,用力的往下压质。 因为陈宇和的粉团可是非常非常的硬的。 压起来相当的消耗体能,但是一旦压出来之后,它的柔韧性绝对是杠杠的!怀着忐忑的心情,陈宇终于将第一把粉条给成功的压了下来。陈宇和凌清两人都尝了尝,味道相当的nice!而且劲性十足…. 粉条在开水中煮熟之后,会更加的柔韧,不易断。所以再将粉条捞出来之后,一定要挂起来,让它自己晾干。到时候自己可以讲它储存很长的一点时间…. “陈宇你也太有才了吧!” “竟然能够想到这种办法来做出粉条?” 凌清一脸激动的看着沸水中白花花的粉条,一脸崇拜的开口说道。 自从认识了陈宇,终于让自己明白了那句话,没有陈宇做不到,只有自己想不到。“什么天才啊?” “这可是老祖先的智慧,我只是投机取巧,把它简化出来了而已..”陈宇笑了笑,开口说道。 小时候在家里,每年腊月初,自己都是最喜欢的时间短,不但可以杀猪,有猪肉吃。。而且家里也可以做粉条了,猪肉白菜炖粉条,别提有多香了!而这个杠杠机,就是自己小时候用来做粉条的,所以他非常的熟悉。“哦哦,反正我不管,我就是你的你超级厉害。”凌清撇了撇嘴,开口说道。