几位领导吃得满嘴流油，纷纷表示满意！　　 而且是大受震撼，　　 “自助餐实在太超前！太人性化了！”　　 怪不得陈副总与林部长两位大领导，会亲自莅临餐厅。　　 相信用不了多久，自助餐模式会改变整个餐饮业态！　　 倒不是他们夸大其词！　　 因为凡是来参与试营业的顾客，没有不竖大拇指的啊！　　 如果他们能吃得起，必定会天天来吃！　　 “赵书记、杨厂长、李副厂长，我看以后有招待客人，完全可以在自助餐厅！”　　 “即省事又能解决重口难调问题。”　　 何雨柱见他们高兴，提议道。　　 这样的话，厂里再有招待任务，便不用他来回跑了。　　 “这……不行吧？以自助餐厅的价格，招待客人超标了啊！”　　 杨厂长颇为意动。　　 问题是别看一楼菜品少，差点意思！　　 可每位5元的价格也超过接待标准！　　 更别提二楼每位20元，超过接待标准许多倍。　　 那只能中午吃，因为早晚……　　 “厂长，您放心，根本不会超标！”　　 “您看啊~咱们自助餐厅属于轧钢厂，享受内部价格没毛病吧？”　　 “我认为餐厅一楼内部价定为2元比较合适……”　　 “这样的话来两位客人，咱们厂出两位领导作陪，四个人也才8元，比四菜一汤贵不了几个钱！”　　 “问题来了，餐厅一楼平时肯定爆满，总不能让客人排队等吃饭吧？”　　 “那带客人上二楼吃饭是不是很合理！？”　　 何雨柱笑呵呵解释道。　　 “合理！非常合理！”　　 “以后厂里招待客人，就定在自助餐厅！”　　 杨厂长当即拍板定了下来！　　 何雨柱闻言松了口气。　　 这样可以有效避免厂里一来客人，就要招他回去做小炒的情况。　　 到时候两边都要忙活咋整！？　　 “对了柱子，还有个事！”　　 “我见你把所有徒弟都叫到自助餐厅，厂里大锅菜怎么办？”　　 “靠那些个半吊子炊事员，工人们不会愿意啊！”　　 李副厂长将自己的担心讲了出来。　　 他的担心不无道理！　　 如果厂食堂没有何雨柱把关，饭菜质量绝对下降几个档次！　　 “几位放心，我已经安排徒弟马有福负责食堂大锅菜。”　　 “其余炊事员经过我这段时间调教，厨艺大有长进，完全没问题！”　　 何雨柱已经跟徒弟马有福说好，让他先不来自助餐厅上班。　　 而是负责整个轧钢厂食堂大锅菜。　　 等到那些炊事员能够胜任大锅菜工作，再让他自己选择要不要来餐厅。　　 马有福自然听话照做，不敢有任何怨言。　　 ……　　 何雨柱送走几位厂领导之后，便回到后厨继续炒菜。　　 总不能一直当甩手掌柜不是？　　 餐厅一直忙活到下午两点，暂时歇业才得以休息片刻。　　 “大家伙自由活动一小时，一小时后开始准备晚上食材。”　　 “是！师父！”　　 众人情绪高涨，完全不见疲态。　　 这要归功于后厨合理管理制度和充足的厨师人手。　　 “哎？何大……何师傅，你做炖鸡干什么？刚才没吃饱饭吗？”　　 何雨柱忽然发现何大清在一个处于角落的灶台偷摸忙活。　　 走过去才发现他是在做小鸡炖蘑菇？！　　 可是大家伙中午换班吃过饭了啊！？　　 “儿……何主任，我首先声明，这只鸡是我自个儿掏钱买的，没有占食堂一丢便宜！”　　 何大清先是大声做出解释，然后小声说道：　　 “儿子，我听雨水说想吃肉，这不特意为她买只鸡炖炖~”　　 “等炖好我就给她送过去，让她晚上吃~”　　 其实，这只鸡不仅是给雨水一个人吃……　　 小吴因为离婚之事肯定心情不佳，吃点肉说不准会有所好转~　　 “行吧，那你快去快回，不要影响晚上营业。”　　 何雨柱不疑有他！　　 单纯认为何大清给妹妹做美食吃，是为弥补这十多年缺失的温情与关怀。　　 “得嘞~”　　 ……　　 下午四点半，餐厅再次营业。　　 随着顾客陆续进场，整个红星自助餐厅又开始行动起来……　　 直到晚上九点出头，顾客全部离场，餐厅才逐渐归于平静。　　 虽说试营业暴露出问题不少，但从顾客反馈来说，已然是巨大成功，　　 “我是真服了，吃一辈子饭第一次见到这种自助模式！”　　 “谁不是呢？也不知道何主任怎么想出如此神奇的模式！？”　　 “关键是这些饭菜量大管饱，口味还特别好，不比那些知名国营饭馆差！”　　 “问题是太贵啊！别说20元一位，就是5元我也吃不起！”　　 “贵是有道理的！人家是高价饭馆，不要票，这么一想5元是不是又可以接受了？”　　 “我家是双职工，我是七级工，每月工资84.5元，我爱人是三级工，每月工资45.2，每月倒是能来吃个一两回！”　　 “……”　　 从刚开始褒贬不一，到现在全部称赞。　　 自助餐厅显然已得到绝大部分顾客支持。　　 只是价格贵实在没办法……　　 不乏有一些跟何雨柱相熟之人前来求情，问能不能价格稍微便宜点。　　 5元一位普通工人着实消费不起！　　 如果能降到4元、3元……甚至2元最好！　　 这样一星期来吃一次也不心疼！　　 何雨柱能咋办？　　 高价商品价格为商业部统一制定。　　 岂是他一个小小食堂主任加餐厅经理能够左右！？　　 ……　　 何雨柱趁众人打扫卫生工夫。　　 与李怀德、芬姐、小莉、何大清四人，对今日试营业进行总结。　　 他拿着一个小本本说道：　　 “姐夫、姐、小莉、何师傅，咱们自助餐厅今天一共接待约6500名顾客。”　　 “提前准备的3300斤猪肉、960斤、480斤下水、800斤鸡肉、240斤鸭肉、560斤鱼肉基本消耗完……”　　 “排除猪骨头，一共有5380斤肉，平均每人能吃到肉8.2两……”　　 其实真实数据是5000斤猪肉、1200斤猪骨、600斤下水、1200斤鸡肉、400斤鸭肉、900斤鱼肉　　 排除猪骨头，一共有8100斤肉，平均每人能吃到1.24斤肉。　　 只是他肯定不能明说！　　 让顾客多占点便宜，自己又不吃亏~　　 ……